Cuprins:
Video: Obiceiuri alimentare în Rusia țaristă care i-au speriat pe străini
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15
Ambasadorii din alte țări invitați la sărbătoare s-au trezit într-o atmosferă, ca să spunem ușor, exotică pentru ei. Și tradiția și varietatea bucătăriei au fost uneori puse în stupoare. Faptul că preferințele de gust ale reprezentanților diferitelor popoare sunt diferite a dus la reținerea de a încerca unele preparate rusești.
Străinii refuzau adesea să mănânce din alt motiv. De exemplu, din cauza faptului că mai multe persoane ar putea mânca direct cu mâinile, și chiar dintr-o farfurie comună.
1. De la masa regelui
Multă vreme a existat un obicei în Rusia. În cadrul acestuia, în semn de milă și respect deosebit față de oaspete, suveranul a trimis rămășițele din bucatele pe care le gustase deja. Toți domnii nobili prezenți la eveniment au sperat că se vor număra și ei printre aleși.
Ambasadorii însă nu și-au împărtășit entuziasmul și au fost foarte fericiți când ceremonia a devenit pur simbolică. Ofertele, desigur, erau, dar numai sub formă de feluri de mâncare care erau pur și simplu pe masă la suveran, și nu resturi. Aceeași situație a fost și cu băuturile. Regele, după ce sorbi vinul din pahar, îl dădu mai departe.
2. Băuturi
Băuturile la sărbătorile regale erau și ele din belșug. Vodca, bere, miere și kvas au fost oferite în astfel de cantități, încât oaspeții au căzut fără sens sub masă. Adesea, băuturile alcoolice infuzate cu diverse ierburi erau servite chiar înaintea meselor pentru pofta de mâncare. În Rusia, se credea că o sărbătoare este bună dacă oaspeții nu numai că se exagerează cu mâncare, ci și se îmbată.
Străinii au beneficiat la maximum de restul. Nu aveau „antrenamentul” adecvat în acest sens.
O situație neplăcută s-a întâmplat cu ambasadorul ceh în 1503. S-a îmbătat atât de mult încât și-a pierdut cunoștința și a fost grav rănit. A revenit în sine pentru încă câteva zile, întins în pat. O altă curiozitate s-a petrecut în 1656. Atunci membrii delegației ambasadei romane au suferit din cauza alcoolului. S-au îmbătat până la nebunie chiar înainte de a prezenta cadouri și acreditări suveranului.
3. Usturoiul
Aproape toate felurile de mâncare și uneori chiar și băuturile erau asezonate cu usturoi. Și dacă rușii erau mulțumiți de toate, atunci străinii au dezgustat mirosul înțepător și gustul specific.
În ceea ce privește dragostea atât de universală a bucătarilor ruși nu numai pentru usturoi, ci și pentru ceapă, ar putea fi explicată parțial prin proprietățile lor excelente de conservare. Adăugarea lor la feluri de mâncare a făcut posibilă creșterea termenului de valabilitate al acestora din urmă.
4. Ulei
În acei ani, untul era un produs standard, dar doar supraîncălzit pentru a putea fi păstrat mai mult timp. Nu erau frigidere. Crema a fost reincalzita in cuptor, masa uleioasa a fost indepartata din ea, batuta, spalata in apa si s-a obtinut produsul finit.
Ceea ce nu a fost folosit la prepararea alimentelor a fost procesat din nou a doua zi conform schemei descrise. Am făcut asta până când uleiul s-a epuizat complet. Drept urmare, a căpătat amărăciune. Și dacă rușii, din cauza abundenței de ceapă și usturoi, nu au observat acest postgust, străinii au simțit imediat mirosul urât de unt ars cu amărăciune.
5. Mâncăruri fără arome
În Rusia, toate felurile de mâncare erau servite fără arome. Le-au fost puse diferite ingrediente: lapte acru, oțet, sare și piper, prune murate și castraveți. Fiecare a adăugat ce le-a plăcut cel mai mult. Desigur, străinii nu au putut aprecia această abordare și nu au înțeles cum poate fi mâncat și ce este delicios în ea.
Recomandat:
Șapte obiceiuri alimentare proaste care vă pot afecta sănătatea
Cum arată acest „șapte mortal”? Toți „dușmanii” tăi sunt pe această listă
Cultul suplimentelor alimentare: mituri despre suplimentele alimentare
Rezolvarea concepțiilor greșite legate de suplimentele alimentare cu MD
Nu a trăit până la 30 de ani. Care a fost rata mortalității în Rusia țaristă
În urmă cu 150 de ani, la sfârșitul lunii octombrie 1867, Alexandru al II-lea a aprobat regulamentul „Cu privire la măsurile de determinare a mortalității anuale exacte la Sankt Petersburg”. SPB.AIF.RU reamintește care au fost statisticile și ce au scris demografii despre starea de lucruri din Imperiul Rus
TOP 5 obiceiuri proaste care suprimă activitatea creierului uman
A fi optimist vă poate ajuta să vă mențineți creierul sănătos, potrivit unui raport al Consiliului Mondial pentru Sănătatea Creierului. Cu toate acestea, există obiceiuri proaste care ar trebui abandonate, deoarece afectează negativ funcționarea creierului. Consultanță de specialitate
TOP 13 obiceiuri pentru toată lumea pe care știința le leagă de longevitate
Mulți oameni cred că speranța de viață este determinată de genetică. Cu toate acestea, genele joacă un rol mult mai mic decât se credea inițial. Factorii de mediu, precum și dieta și stilul de viață sunt cheie. Iată treisprezece obiceiuri bune despre care multe studii au descoperit că cresc probabilitatea unei vieți lungi