Rolul mare al ceaiului în istoria lumii

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Cu doar câteva secole în urmă, banii, puterea și ceaiul aveau o relație cu adevărat de sânge. Există multe exemple în istorie despre eforturile pe care le costa uneori oamenii să bea pur și simplu o băutură liniștită. Destul de des, ceaiul ajungea acolo unde s-a născut un nou stat, sau s-a încercat să scoată țara dintr-o criză, a avut loc un război sau s-a desfășurat un trafic de droguri pe scară largă.

Mai mult, „băutura confortabilă” a jucat un rol important în toate aceste evenimente.

Cum au apărut SUA din cauza ceaiului

Coloniștii britanici din America de Nord, ca și locuitorii regatului însuși, aveau o slăbiciune pentru ceai. Această băutură a fost populară în toate domeniile vieții. Și când a venit timpul pentru o luptă serioasă forțată pentru un singur drept de a bea ceai în mod liber - locuitorii coloniilor britanice de pe continentul american s-au adunat împreună.

De la sfârșitul secolului al XVII-lea, Compania Indiei de Est a deținut monopol în absolut toate livrările de ceai în Marea Britanie. Influența cartelului a fost atât de mare încât începând cu 1721, autoritățile regatului au interzis coloniilor să cumpere ceai de la oricine, altul decât furnizorii britanici. Cu toate acestea, ceaiul lor era supus unei taxe de 25%. Această circumstanță i-a forțat pe consumatorii britanici de „băutură confortabilă” să cumpere mărfuri de contrabandă mai ieftine de la comercianții străini.

Această situație a dus la faptul că Compania Britanică a Indiilor de Est a pierdut profituri colosale. Pentru a îndrepta situația în 1767, parlamentul englez a decis foarte viclean să înceapă o luptă împotriva contrabandei cu ceai. Pentru aceasta, chiar în Marea Britanie, taxa pe ceai a fost redusă, dar în același timp au fost inventate noi taxe pentru coloniști. Inclusiv bautura, iubita de toti englezii.

În mod firesc, această mișcare nu i-a plăcut „americanilor” care, neavând parlamentari la Londra, și-au exprimat dorința de a avea o autoguvernare largă prin adunările lor coloniale. Guvernul central a făcut unele concesii, dar a rămas neclintit în privința problemei ceaiului. Iar americanii, la rândul lor, au continuat să cumpere ceai mai ieftin de la contrabandişti.

Aceasta a continuat până în 1773, când a fost adoptată așa-numita „Lege a ceaiului”, conform căreia Compania Indiilor de Est putea vinde ceai în colonie fără intermediari cu taxe reduse. Astfel, „ceaiul legal” a devenit atât de ieftin încât a lovit instantaneu interesele majorității furnizorilor de ceai contrafăcut.

Contrabandiştii nemulţumiţi au făcut în mare măsură un efort pentru a intensifica acţiunile de protest ale coloniştilor împotriva guvernului central. Punctul culminant a fost evenimentul de la sfârșitul anului 1773 în portul Boston, când, în timpul protestelor împotriva descarcării navelor britanice, câteva zeci de oameni s-au urcat pe aceste nave și au aruncat peste 300 de cutii cu ceai direct în mare. Pierderea totală a Companiei Indiei de Est s-a ridicat la 9 mii de lire sterline (aproximativ 1 milion 700 mii USD la cursul de schimb curent).

Ca răspuns la revoltele din Boston, Londra a adoptat imediat o nouă legislație împotriva coloniei din Massachusetts, pe care americanii înșiși au numit-o „Legi insuportabile”. Potrivit acestora, autoguvernarea coloniștilor a fost redusă la minimum - guvernatorul a fost numit de acum înainte în capitală, iar soldații britanici puteau fi dislocați pe teritoriile coloniștilor fără acordul acestora.

Drept urmare, aceste legi au unit toate cele 13 colonii. Deja în 1774, Primul Congres continental a introdus un boicot pe scară largă a comerțului cu metropola, propunând în același timp o serie de cerințe stricte Londrei. În 1775 începe războiul coloniștilor împotriva Marii Britanii. Care, aproape 9 ani mai târziu, s-a încheiat cu înfrângerea completă a lui Foggy Albion și formarea unui nou stat - Statele Unite ale Americii.

Nu „opiu”, ci războaie „ceai”

O altă „poveste de război” în care ceaiul și Imperiul Britanic au fost protagoniști. Totuși, spre deosebire de precedenta, Londra a câștigat o victorie necondiționată în aceasta. Totul a început în secolul al XIX-lea din cauza aceluiași ceai.

La acea vreme, economia Chinei era cea mai mare de pe planetă. În 1820, PIB-ul Imperiului Celest era egal cu 228 de milioane de dolari, în timp ce Imperiul Britanic avea doar 36 de milioane de dolari. În același timp, China a importat destul de multe bunuri din Europa. Dar Lumea Veche avea nevoie doar de mătase chinezească, porțelan și, bineînțeles, ceai. Imperiul Celest a vândut de bunăvoie toate acestea pentru argint pur.

Până atunci, cererea de ceai în Marea Britanie a crescut atât de mult încât regatul pur și simplu nu avea suficient argint pentru a-l satisface pe deplin. Și o altă plantă a venit în ajutorul britanicilor - macul. Pentru a fi mai precis, substanța care a fost obținută din ea. Opiu de mac.

Monopolul comercial britanic, Compania Indiei de Est, a început o creștere masivă a culturii de mac și a producției de opiu din acesta în India. Apoi, medicamentul care conținea morfină a fost expediat în China. Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, Imperiul Celest era „strâns” pe o pipă de opiu - britanicii furnizau anual peste 300 de tone de opiu pur acolo. Încasările din argint chinezesc din droguri au fost folosite pentru a cumpăra ceai în China.

Această schemă se potrivea tuturor, cu excepția autorităților oficiale ale Imperiului Celest. Împăratul i-a văzut pe britanici însușindu-se elegant de argint chinezesc, în timp ce, în același timp, pur și simplu „coseau” populația țării cu opiul lor. Nicio lege și decret nu ar putea lupta împotriva acestei infecții. Până la începutul anilor 1830, 2,3 mii de tone de opiu pur au fost importate în China în fiecare an. Peste 12 milioane de chinezi erau adevărați dependenți de opiu.

Nicio convingere și propunere din partea autorităților chineze nu a funcționat asupra Marii Britanii. Și la sfârșitul anilor 1830, China a făcut pași decisivi: navele comercianților occidentali au început să blocheze, iar toate bunurile au fost confiscate. Desigur, coroana britanică s-a ridicat pentru a proteja antreprenorii. A început Primul Război al Opiului (1839), care după 3 ani s-a încheiat cu victoria completă a imperiului european.

Cu toate acestea, în ciuda repatriărilor uriașe din China - peste 20 de milioane de dolari în argint și Hong Kong ca nouă provincie, Marea Britanie nu se grăbea să reducă aprovizionarea cu opiu către Imperiul Celest. Acesta a devenit motivul celui de-al Doilea Război al Opiului, care, la fel ca primul, s-a încheiat cu înfrângerea completă a chinezilor în 1860. Acum China a fost nevoită nu doar să legalizeze comerțul cu opiu pe teritoriul său, ci și să înlăture toate „tabuurile” din creștinism.

Deși, în general, al Doilea Război al Opiului (spre deosebire de Primul) nu a avut aproape nimic de-a face cu comerțul cu ceai. Până atunci, era deja cultivată cu putere și principal pe suprafețe mari din India britanică.

„Revoluția” ceaiului lui Kemal Ataturk

Fondatorul statului turc modern și primul său președinte, Mustafa Kemal Ataturk, a realizat la un moment dat multe transformări și reforme politice și economice în Turcia. Unele dintre ele erau foarte ambigue și erau percepute diferit nu numai în străinătate, ci și de către turci înșiși. Dar, cel puțin una dintre reformele lui Ataturk - ceainăria, nu provoacă nicio plângere până în prezent.

Consumul de cafea ca băutură poate fi numit o tradiție veche pentru turci. Cu toate acestea, după Primul Război Mondial și prăbușirea Imperiului Otoman, Istanbulul a pierdut o mulțime de teritorii unde se producea cafea. Tânăra Republică Turcă pur și simplu nu l-a putut cumpăra din cauza costului ridicat. Oamenii aveau nevoie de o altă băutură tonica, mai accesibilă și „unificatoare social”.

Președintele Kemal Ataturk a pariat pe un ceai mai ieftin decât cafeaua. Mai mult, ar putea fi cultivat chiar în Turcia. De la începutul anilor 1920, țara a început treptat să dezvolte industria ceaiului, în principal în regiunile de est - Artvin, Rize și Trabzon. La mijlocul anilor 1960, Turcia a reușit să satisfacă pe deplin cererea internă de ceai cu propriul său produs.

Deci, ceaiul negru tare a devenit o băutură națională cu adevărat nouă a societății turce. Turcia este în prezent cel mai mare consumator de ceai de pe planetă pe cap de locuitor. În fiecare an reprezintă 3, 15 kg pentru fiecare turc.

Cum a organizat un scoțian din Rusia cultivarea ceaiului

De la mijlocul secolului al XVII-lea, ceaiul a fost folosit în mod activ în Moscova ca băutură. În mare parte datorită faptului că se învecina la est cu China. În ciuda faptului că ceaiul în acele vremuri nu era deloc o plăcere ieftină, nobilimea Moscovei era gata să se ofere oportunitatea de a consuma în mod regulat o băutură tonică. Popularitatea consumului de ceai în Rusia a dus la faptul că, de la începutul secolului al XIX-lea, au început să apară idei destul de îndrăznețe pentru organizarea plantațiilor de ceai pe propriul teritoriu. Cu toate acestea, problema nu a depășit ideea. Până când a apărut un scoțian.

În timpul războiului Crimeei, un ofițer al Armatei Regale Britanice, Jacob McNamara, a fost capturat de Rusia. După război, scoțianul nu s-a întors acasă și, după ce s-a căsătorit cu o georgiană, a rămas să locuiască în Caucaz. Aici întreprinzătorul McNamara a organizat prima producție de ceai din Imperiul Rus. Scoțianul și-a înființat plantațiile lângă Batumi.

La începutul secolului al XX-lea, producția de ceai a fost stabilită pe teritoriile Azerbaidjanului modern. Și apoi unul dintre nativii provinciei Cernigov, un țăran autodidact, Iuda Koshman, a înființat cea mai nordică plantație de ceai de pe planetă (la vremea aceea), nu departe de Soci. Până în 1917, Imperiul Rus producea aproximativ 130-140 de tone de ceai.

Începând cu anii 1920, URSS a început să crească producția de ceai, dezvoltând simultan noi soiuri care erau mai adaptate condițiilor climatice ale țării. Așa apare ceaiul, ale cărui tufișuri sunt capabile să reziste la înghețuri de la -15 la -25 ° C. În Teritoriul Krasnodar, în Caucaz și în regiunea Caspică se înființează noi plantații de ceai și se deschid fabrici de ceai.

În prezent, rușii consumă aproximativ 140 de mii de tone de ceai pe an. Și deși acesta este departe de cel mai înalt indicator din lume, Rusia este în mod tradițional considerată o „țară a ceaiului”. Chiar și în ciuda faptului că la sfârșitul anului 2020, pentru prima dată în istorie, ceaiul nu a devenit cea mai populară băutură printre ruși. După ce a cedat unui fel de „palmier” de cafea.