Tehnologia uitată: conserve cu autoîncălzire a Rusiei țariste
Tehnologia uitată: conserve cu autoîncălzire a Rusiei țariste

Video: Tehnologia uitată: conserve cu autoîncălzire a Rusiei țariste

Video: Tehnologia uitată: conserve cu autoîncălzire a Rusiei țariste
Video: 1-Month-Old Baby Orphaned After Both Parents Die by Suicide Within Days of Each Other | PEOPLE 2024, Martie
Anonim

Toată lumea știe că conservele a devenit o adevărată descoperire în istoria alimentelor, mai ales în problema furnizării de mâncare soldaților. Acestea rămân indispensabile și astăzi în ceea ce privește depozitarea alimentelor în câmp. Dar puțini oameni știu că un inventator autohton a reușit să modernizeze o cutie obișnuită de tocană: carnea nu a trebuit să fie încălzită, deoarece recipientul a făcut-o singur.

Producția de conserve, începutul secolului XX
Producția de conserve, începutul secolului XX

Spre deosebire de alte țări europene, Imperiul Rus și-a stabilit propria producție de conserve abia în 1870. La acea vreme, în Sankt Petersburg se făceau doar cinci tipuri de conserve: supă de mazăre, carne cu mazăre, terci, tocană și carne de vită prăjită.

Adevărat, în spațiile domestice deschise nu au fost folosite de mult timp și doar Primul Război Mondial a adăugat popularitatea acestui produs.

A fost nevoie de mult timp pentru ca oamenii din Rusia să se obișnuiască cu conservele
A fost nevoie de mult timp pentru ca oamenii din Rusia să se obișnuiască cu conservele

Cu toate acestea, chiar și în anii grei de război, a existat o problemă cu conservele pe front: a fost dificil să le încălziți, deoarece producătorul a sfătuit să o faceți chiar în recipientul din fabrică pe foc, iar fumul dintr-un foc făcut., chiar și într-un război de tranșee, nu a fost cea mai bună soluție.

Atunci și-au amintit brusc de uimitoarea descoperire a inventatorului rus Evgheni Fedorov.

Conservele au contribuit la păstrarea valorii nutritive a dietei soldaților în toate condițiile
Conservele au contribuit la păstrarea valorii nutritive a dietei soldaților în toate condițiile

În ciuda faptului că Evgeny Stepanovici Fedorov a fost inginer de aviație prin studii (a absolvit Școala de inginerie militară din Sankt Petersburg), el a fost cel care în 1897 a venit cu ideea de a crea o cutie de tablă cu autoîncălzire. Încălzirea a fost efectuată datorită unei reacții chimice: recipientul, pe care l-a inventat Fedorov, avea un fund dublu, în care se punea var nestins și apă.

A fost necesară întoarcerea fundului, iar substanțele au intrat într-o reacție, însoțită de eliberarea de căldură. Deci mâncarea a fost încălzită.

Soluția problemei încălzirii alimentelor a fost rezolvată printr-o reacție chimică
Soluția problemei încălzirii alimentelor a fost rezolvată printr-o reacție chimică

Această invenție avea perspective excelente, deoarece o astfel de inovație s-a dovedit a fi o adevărată salvare pentru militari, în special pentru acele unități care ar trebui să rămână cât mai neobservate, precum ofițerii de informații. Prin urmare, producția de conserve Fedorov a fost stabilită în Imperiul Rus deja în 1915, cu toate acestea, părțile nu erau foarte mari.

Conservele care au încălzit mâncarea în sine au devenit o adevărată descoperire
Conservele care au încălzit mâncarea în sine au devenit o adevărată descoperire

Inițial, volume mari de producție nu au fost desfășurate pentru a oferi populației timp să se obișnuiască cu invenția neobișnuită. Cu toate acestea, totul nu a decurs conform planului: până la sfârșitul Primului Război Mondial, furnizarea de conserve pentru Fedorov a dispărut practic, iar după aceea a fost complet oprită, iar tehnologia în sine nu a prins rădăcini și a ajuns în uitare.

Cine ar fi crezut că tehnologia lui Fedorov va apărea brusc printre naziști
Cine ar fi crezut că tehnologia lui Fedorov va apărea brusc printre naziști

Dar în străinătate, douăzeci de ani mai târziu, și-au amintit despre asta: deja în timpul Marelui Război Patriotic, soldații sovietici au găsit cutii de tocană cu autoîncălzire, care erau practic identice ca tehnologie de la germani - în cel de-al treilea Reich tocmai au copiat invenția lui Fedorov, dar nu a prins rădăcini acolo de mult.

Prin urmare, astăzi acest tip de conserve nu se găsește în spațiile domestice deschise sau în Europa, ci în Japonia. Și mulți turiști ruși nici măcar nu își imaginează că borcanele ciudate cu încălzirea conținutului au fost de fapt inventate de propriul lor compatriot.

Recomandat: