Biologie sintetică. OMG 2.0

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Vom reuși să găsim hrană naturală în viitorul apropiat în contextul aplicării noilor tehnologii de inginerie genetică în producția de alimente? Constantinopolul aduce la cunoștință cititorilor o nouă temă, folosind datele raportului „Biologie sintetică. GMO 2.0 „de către cea mai mare organizație internațională de mediu“Friends of the Earth „și alte inițiative publice.

Există din ce în ce mai mulți oameni în lume care sunt gata să cumpere produse făcute din ingrediente naturale. Produse care nu conțin OMG-uri, pesticide, îndulcitori artificiali, conservanți, potențiatori de aromă și alți aditivi. Produse care nu sunt doar mai sigure pentru sănătate, ci sunt produse și în cadrul unui concept tradițional bazat pe armonia cu natura, diversitatea culturilor și tradițiilor. Președintele Putin a anunțat recent că Rusia va crea și va promova propria sa marcă de produse durabile.

Această tendință este văzută de susținătorii săi ca opusul producției de masă, care epuizează pământul și exploatează dorința de a consuma cât mai multe bunuri, indiferent de cât de necesare sau utile sunt acestea și care este costul producției lor pentru mediu. Clientul are iluzia alegerii: douăzeci de soiuri de cârnați sau brânză cu umpluturi diferite chimice și modificate genetic, care se deosebesc între ele doar ca aspect, în loc de carne și produse lactate proaspete, naturale și cu adevărat delicioase de la un producător local.

Dar, în ciuda cererii în creștere pentru produse tradiționale și de înaltă calitate, producția sa devine în fiecare an o sarcină din ce în ce mai dificilă. Organizațiile de consumatori și de mediu din Europa, susținătorii agriculturii ecologice din Rusia par să fi reușit doar să se asigure că producătorii monitorizează conținutul de OMG din produsele lor, deoarece tehnologia, care este denumită în mod obișnuit GMO 2.0 sau biologie sintetică, a devenit utilizată pe scară largă.

Așa-numitele OMG-uri de prima generație sunt organisme create prin inserarea unei gene străine într-un organism neînrudit pentru a conferi noi proprietăți, adică transgene. GMO 2.0 sunt organisme vii al căror genom a fost editat în moduri complet noi. În acest caz, organismul țintă ar putea fie să obțină o nouă proprietate, fie să piardă una existentă dacă o genă a fost îndepărtată din el.

foarfece genomice

Ce este editarea genelor care este utilizată în prezent pentru a produce diferite tipuri de suplimente și ingrediente alimentare? În ultimii ani, tehnologia CRISPR Cas9 este adesea folosită pentru aceasta. Se bazează pe imunitatea bacteriilor. Inginerii genetici au învățat să-l folosească pentru a schimba plante, animale și chiar oameni.

Bacteriile sunt bune la respingerea atacurilor oricăror viruși și, pentru a face acest lucru, produc enzime speciale. Când o bacterie ucide un virus, copiază o parte din ADN-ul său pentru ea însăși, în interiorul așa-numitelor secvențe CRISPR, astfel încât mai târziu, când întâlnește din nou acest virus, îl poate distruge și cu ajutorul unei noi părți din casetă imună”.

Când este atacată de un virus, bacteria reproduce proteina Cas9. Dacă această proteină este înșelată dându-i ARN artificial și o bio-casetă cu ea este lansată în organism, atunci proteina care poartă un astfel de ARN va căuta fragmente genetice care se potrivesc cu ceea ce are. După ce a găsit o corespondență cu ADN-ul altcuiva, va începe să o „taie”, fie că este ADN-ul unui virus, al unei plante sau al unui animal. Această tehnologie se mai numește și foarfece genomice.

În acest fel, puteți nu numai să eliminați o genă sau orice secțiune din ADN, ci și să introduceți altele în locul lor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați enzime care repară ADN-ul. Se crede că acest lucru este mult mai simplu și mai ieftin din punct de vedere tehnologic decât crearea de OMG-uri folosind o tehnică „tradițională”, de exemplu, folosind balistica biologică, atunci când o celulă este literalmente trasă dintr-un așa-numit tun biolist pentru a introduce gena străină dorită. în ea. Și pentru îndepărtarea genelor este foarte convenabil. Potrivit unor estimări, costul unei editări CRISPR Cas9 într-un laborator din SUA va fi de aproximativ 75 USD. Acolo, în magazinele online, puteți cumpăra chiar și o aplicație pentru un telefon mobil care descrie crearea casetelor CRISPR.

O astfel de bioinginerie este planificată să fie utilizată în agricultură și în alte sectoare industriale. Cu toate acestea, întrebarea rămâne deschisă cu privire la cât de sigur este înlocuirea masivă a unor gene sănătoase din organismele vii cu altele, pentru a elimina, de exemplu, gene sănătoase din grâu sau soia, dar „inutil” pentru producătorul de semințe. Sau, în general, editați insectele pentru rezistență chimică.

OMG sau nu?

Până acum, editarea genelor este folosită foarte activ pentru a crea organisme de fabrică modificate genetic (de exemplu, drojdie MG, bacterii MG și alge MG) care produc anumite substanțe pentru industria alimentară și cosmetică.

În Rusia, astfel de aditivi nu sunt încă răspândiți, dar pot fi prezenți pe piața alimentară și cosmetică. Nu există o reglementare separată a cifrei de afaceri a unor astfel de organisme (atât ele însele, cât și derivatele lor). Ele pot fi în curând recunoscute ca echivalente ale OMG-urilor tradiționale și apoi să intre sub incidența reglementării actuale. Aceasta înseamnă că alimentele și suplimentele făcute din surse modificate genetic vor fi etichetate corespunzător.

Dacă produsele de editare genetică nu sunt recunoscute ca OMG-uri „tradiționale”, situația va fi diferită. Datorită faptului că editarea genelor este folosită și pentru a schimba organismul fără a introduce o genă străină, lobbyiștii pentru tehnologie din Uniunea Europeană cer ca aceasta să fie recunoscută ca nefiind reglementată de legislația în domeniul OMG-urilor. Până acum nu au reușit, dar în patria CRISPR, în Statele Unite, nu este considerat special și nu este reglementat separat.

Cum să distingem un produs natural de un produs OMG? Microorganismele modificate genetic de prima generație și produsele provenite din acestea din țara noastră sunt supuse etichetării. Produsul trebuie să indice dacă un astfel de organism a fost utilizat la primirea componentelor sale. De exemplu, berea este produsă din drojdie convențională sau transgenică.

Datorită faptului că organismele create prin metoda de editare nu au primit încă un statut clar în țara noastră, derivatele lor pot fi conținute în produsele alimentare fără etichetare, chiar și producătorul poate să nu știe că folosește un potențiator de aromă, drojdie sau un fel de umplutură.creată din organismul editat. De aceea, ecologiștii consideră că astfel de informații ar trebui să fie deschise și accesibile tuturor, astfel încât consumatorul să poată alege între un produs natural și unul produs prin biologie sintetică.