Proprietățile fitoncide ale plantelor ca armă invizibilă

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Victima a fost adusă inconștientă la clinica chirurgicală a Institutului Medical din Kiev. În istoria cazului s-a scris pe scurt: „Pacient K., 24 de ani, arsura de gradul III de la explozia unui rezervor de benzină. Dimensiunea arsurilor este mai mare de 60% din suprafața corpului. Livrat la clinica la doua ore dupa arsura in stare extrem de grava, temperatura 40°; delirând.”

Cazul era aproape fără speranță. Este general acceptat – acest lucru este confirmat de mulți ani de experiență medicală în diverse țări ale lumii – că arsurile, care ocupă chiar 33 la sută din suprafața corpului, duc adesea la deces. Cu toate acestea, medicii au început să lupte pentru viața pacientului, fără să piardă nici măcar un minut încrederea în succes. A fost o bătălie adevărată - una lungă, dificilă, care a necesitat un efort constant enorm al tuturor forțelor. În această luptă, medicii nu erau dezarmați. Aveau în mâini un remediu nou.

Toată lumea a urmărit cu tensiune rezultatul duelului dintre viață și moarte. Punctul de cotitură a venit curând. Și în a 25-a zi pacientul a fost externat în stare bună. Nu au existat nici măcar cicatrici desfigurante la locul arsurilor, care de obicei rămân cu alte metode de tratament. Pacientul a fost vindecat cu o soluție de imanin și un unguent care conținea aceeași substanță.

Ce este imanin?

În urmă cu câțiva ani, un grup de cercetători de la Institutul de Microbiologie al Academiei de Științe a RSS Ucrainei sub conducerea academicianului Viktor Grigorievich Drobotko a izolat așa-numitul medicament fitoncid din sunătoarea obișnuită, care a fost numit imanin. În aparență, este o pulbere maro închis. Nu este un preparat chimic pur, ci este un complex de substanțe, printre care se numără și antibiotice. Imaninul este încă unul dintre puținele medicamente antibiotice obținute din plante superioare.

Pe langa tratarea arsurilor, se foloseste cu succes in tratarea ranilor inflamatorii, abceselor, diferitelor afectiuni ale pielii si chiar a unei rinite „inofensive”.

Dar cel mai interesant lucru este că efectul său de vindecare se bazează pe proprietățile sunătoarei în sine, care, ca și alte plante, așa cum este stabilit acum, are o armă puternică, dar invizibilă. Aceasta este arma despre care se va discuta.

Care este puterea arcului?

O cronică antică spune cum locuitorii unui oraș mare, fugind de ciumă, s-au uns cu ulei Chesnokovaya. Și păreau să nu fie atinși de o boală cumplită. De asemenea, se știe că chiar și în urmă cu mai bine de patru mii de ani, egiptenii antici tratau multe boli cu ceapă și usturoi. Egiptenii chiar au jurat pe usturoi.

Cel mai surprinzător lucru a fost că, pentru a preveni bolile, a fost de multe ori suficient doar să porți un bulb de usturoi la gât. Acest obicei a fost răspândit mai ales în Caucaz. În Ucraina, în același scop, saltelele sunt acum umplute cu cimbru și stropite pe podea, crezând că această plantă protejează împotriva decrepitudinii și a bolilor.

Ce explică proprietățile vindecătoare ale cepei și usturoiului? Cum luptă aceste plante germenii care cauzează boli?

Medicii nu au știut acest lucru și au tratat multă vreme vechile informații despre efectul medicinal al plantelor cu suspiciune.

Remarcabilul om de știință sovietic, profesorul Boris Petrovici Tokin, a răspuns la aceste întrebări. S-a dovedit că ceapa și usturoiul, precum și hreanul, stejarul, mesteacănul, pinul și multe alte plante emit substanțe volatile care au capacitatea de a ucide diverse bacterii, ciuperci și protozoare. Aceste substanțe sunt numite fitoncide (fiton - în greaca veche „plantă”, cid - „ucide”), - Dacă acum zece ani era încă posibil să ne îndoim de prevalența pe scară largă a fitoncidelor, - spune B. P. Tokin, - acum, datorită lucrărilor multor cercetători sovietici, putem spune cu încredere că absolut toate plantele, atât pe pământ, cât și în apă, fie că este vorba de mucegai sau pin, bujor sau eucalipt, sunt capabili să elibereze fitoncide în mediul extern - în aer, sol, apă.

Este interesant că ceapa și usturoiul - aceste plante obișnuite folosite în alimentație de mii de ani - au cel mai puternic efect fitoncid.

Dar medicina are nevoie de mai mult decât doar substanțe care ucid bacteriile. Acidul sulfuric ucide și bacteriile, dar nimeni nu s-ar gândi să trateze rănile cu el. Marii noștri oameni de știință I. I. Mechnikov și I. P. Pavlov au învățat că cele mai bune medicamente împotriva bolilor infecțioase nu sunt cele care ucid doar microbii, ci cele care, ucidându-i, măresc simultan apărarea organismului uman. Multe fitoncide îndeplinesc aceste cerințe.

S-a dovedit că fitoncidele de ceapă și usturoi ucid cu ușurință microbi patogeni periculoși precum tuberculoza sau bacilul difteric, stafilococul, streptococul și sute de alții. În același timp, aceleași fitoncide, așa cum a demonstrat un tânăr cercetător din Siberia N. N. Mironova, îmbunătățesc creșterea și dezvoltarea țesuturilor umane, contribuie la refacerea acestora. În anumite cantități, fitoncidele de usturoi au un efect benefic asupra sistemului nervos, cresc secreția de suc gastric.

La început, puterea cu care acționează fitoncidele părea incredibilă. Se știe că bacilul tuberculos este extrem de rezistent. Acidul carbolic sau clorura mercurică îl distrug numai după 24 de ore. Pentru penicilină, ea este în general invulnerabilă. Protejat ca o armură de o carcasă ceară, este dincolo de îndemâna majorității altor medicamente. Și fitoncidele cu usturoi o omoară în cinci minute!

Nu avem încă medicamente fitoncide care să vindece tuberculoza. Dar datele obținute în laboratoare insuflă încredere că astfel de substanțe vor fi în cele din urmă fabricate.

Nu numai substanțele volatile, ci și sucul de ceapă și usturoi și chiar plantele uscate au un efect dăunător asupra bacteriilor. Dar fitoncidele nu se găsesc în ceapa fiartă. De asemenea, s-a constatat că diferitele soiuri de ceapă diferă unele de altele prin proprietățile lor antibacteriene: soiurile sudice emit mai puține fitoncide decât cele nordice.

Fitoncidele de ceapă, usturoi și alte plante sunt deja folosite în tratarea rănilor contaminate, a arsurilor și a bolilor de piele. În 1941, medicii Filatova și Toroptsev au decis să folosească fitocide de ceapă pentru a trata rănile pe termen lung care nu se vindecă. Din ceapă s-a pregătit un tern, s-a colectat într-un vas de sticlă și s-a adus la rană timp de 8-10 minute. După o astfel de ședință, numărul de microbi din rană a scăzut brusc și adesea aceștia au dispărut complet. Nu este o coincidență că microbiologii au început să spună: fitoncidele provoacă moartea bacteriilor atât de repede încât efectul lor poate fi comparat doar cu efectul temperaturii ridicate.

De la varză la cireș de pasăre

În practică, aparent, fitoncidele acelor plante care au fost de mult timp folosite pentru hrană și a căror inofensivă pentru oameni este fără îndoială, vor fi altoite în primul rând. Pe lângă ceapă și usturoi, trebuie menționată varza, ale cărei fitoncide inhibă creșterea bacililor tuberculi și prelungesc viața animalelor infectate cu tuberculoză.

Cercetătorii de la Leningrad N. M. Sokolova și P. I. Bedrosova, nu fără motiv, consideră că varza ar trebui să găsească o aplicare mai largă și mai variată în alimentația publică, ca măsură preventivă în lupta împotriva tuberculozei.

S-a descoperit că cireșul de păsări obișnuit are și proprietăți fitoncide puternice.

A fost efectuat un experiment simplu.

Un pahar cu apă a fost pus lângă o ramură de cireș proaspăt smuls, în care pluteau mulți ciliați. Atât paharul, cât și cireșul de pasăre au fost acoperite cu un capac de sticlă. La mai puțin de 20 de minute mai târziu, toate protozoarele din apă au murit.

Dar fitoncidele de cireș de păsări, se dovedește, sunt distructive nu numai pentru cele mai mici organisme. Ele ucid cu ușurință muștele, muschii, călarii și alte insecte. Patru muguri de cireș păsări bătuți ucid cele mai tenace insecte în 15 minute. Și după 20 de minute șobolanul este ucis.

Este o primăvară minunată. Pădurile, îmbrăcate într-o ținută verde proaspătă, le fac semn. Cine dintre noi nu s-a bucurat de aerul curat și răcoros al unei plantații de stejari, al unei păduri de mesteceni, al unei păduri de pini? Dar puțini oameni știu că efectul benefic al pădurii asupra organismului nostru constă, în special, în eliberarea constantă de fitoncide volatile de către copaci.

Profesorul B. P. Tokin împreună cu microbiologul T. D. Yanovich și biologul A. V. Kovalenok au efectuat o „explorare” științifică pentru a afla care este această influență. Iată ce spune Boris Petrovici despre rezultatele acestei inteligențe:

- Vara, în zilele senine la prânz, am studiat câte bacterii și mucegaiuri diferite se aflau într-un metru cub de aer într-o pădure de pini, într-o vegetație tânără de pin, într-o pădure de cedri, într-o plantație de mesteacăn, într-un desiș de cireși de păsări, într-o pădure mixtă, deasupra unei poieni de pădure și peste mlaștină. Erau de zece ori mai mulți în aerul unei păduri de mesteacăn decât într-o pădure de pini. În aerul pădurii tinere de pini nu erau deloc microbi.

Este foarte important pentru medicină să afle „compoziția” exactă a microorganismelor din diferite tipuri de păduri, stepe, pajiști, zone de stațiune. Este și mai important să învățăm cum se comportă microbii patogeni periculoși pentru oameni în atmosfera diferitelor păduri. Lucrările în această direcție interesantă tocmai au început.

Cantitatea de fitoncide volatile găsite în păduri pare a fi copleșitoare. S-a dovedit că un tufiș de ienupăr poate elibera 30 de grame de substanțe volatile pe zi, iar un hectar de pădure de ienupăr, conform oamenilor de știință, le poate elibera deja 30 de kilograme!

Cercetătorul sovietic M. A. Komarova a efectuat un experiment surprinzător de simplu, dar foarte interesant. A adus ace de brad sau ramuri de rozmarin sălbatic în camera de pepinieră. Numărul de streptococi din cameră a scăzut în medie de zece ori. În același timp, aceste plante nu au avut niciun efect negativ asupra organismului copiilor. Cu ajutorul fitoncidelor de brad și rozmarin sălbatic, Komarova a reușit să neutralizeze rapid aerul contaminat cu tuse convulsivă.

Profesorul biochimist din Leningrad, P. O. Yakimov, insistă pe bună dreptate asupra necesității de a folosi balsamuri și rășini vegetale pentru a curăța aerul clădirilor școlare.

Cercetările ulterioare aprofundate în acest domeniu încă puțin cunoscut al științei le vor permite oamenilor de știință să ne dea tuturor o mulțime de sfaturi practice. Aceștia vor putea sugera ce plante ornamentale sunt mai utile să le ai acasă, la grădiniță, la școală; ce copaci ar trebui folosiți pentru a planta copaci pe străzile orașelor și orașelor; în sfârşit, în ce păduri să construiască sanatorie şi case de odihnă.

Mai mult, este foarte posibil ca, după ce am studiat proprietățile fitoncide ale plantelor, să putem forța plantele să purifice de bacteriile dăunătoare, cel puțin parțial, nu numai aerul locuințelor, ci și apa din râuri și lacuri, și chiar pământul. Desigur, este greu de imaginat că solul a fost dezinfectat prin „stropire” cu fitoncide. Aceasta este o sarcină nerealistă. Cu toate acestea, puteți curăța solul de microbi patogeni plantând anumite plante. Fitoncidele secretate de aceste plante acționează distructiv asupra microbilor dăunători.

S-a stabilit, de exemplu, că trifoiul, măzicul, grâul de toamnă, secara, usturoiul, precum și ceapa, în procesul de germinare, curăță solul de sporii de antrax. Omul de știință din Leningrad, profesorul Poltev, susține că dezinfecția solului cu ajutorul plantelor fitoncide deschide posibilități largi și, cel mai important, reale de îmbunătățire a solului pe teritorii mari și la adâncimi mari.

Plantă versus plantă

Până acum am vorbit doar despre efectul plantelor asupra microorganismelor. Și care este semnificația fitoncidelor în viața reciprocă a plantelor superioare? O plantă îi pasă de comunitatea în care crește? Cu alte cuvinte: se influențează plantele unele pe altele și cum afectează această influență?

Să facem un experiment simplu. Punem un buchet de lacramioare inflorit si cateva ramuri de liliac proaspat culese in diferite borcane cu apa. Într-un alt borcan, puneți crinii și liliacurile împreună. Este ușor de observat că liliacul, care se află în același borcan cu crinii, se va ofili mult mai devreme decât cel care stă singur. Crinul are un efect negativ clar asupra crenguțelor de liliac.

Există dovezi că stejarul și nucul în condiții naturale inhibă dezvoltarea unul celuilalt. Agronomul A. G. Vysotsky, care lucrează în Teritoriul Altai, a observat că fitoncidele din rizomul laptelui inhibă sfecla de zahăr, porumbul, meiul, grâul și cartofii. S-a dovedit că fitoncidele de grâu și ovăz accelerează germinarea boabelor de polen de lucernă, iar fitoncidele de timothy, dimpotrivă, o încetinesc.

Este de la sine înțeles cât de important este să studiem relația dintre fitoncidele diferitelor plante. Acest lucru va permite o selecție mai rezonabilă și mai semnificativă a diferitelor plante atunci când plantați grădini, pătrate, paturi de flori și va regla mai corect rotația culturilor.

Cu câțiva ani în urmă, a fost descoperită pentru prima dată o altă proprietate valoroasă a fitoncidelor. S-a constatat că unii dintre ei sunt dușmani ai virușilor, împotriva cărora nu s-a găsit încă un mijloc de luptă sigur. Sucul de agave, de exemplu, distruge virusul rabiei, iar fitoncidele mugurilor de plop, merele Antonov și mai ales eucaliptul au un efect dăunător asupra virusului gripal.

La Tambov, medicul veterinar onorat al RSFSR M. P. Spiridonov a folosit deja fitoncide de plop în lupta împotriva unei boli virale - febra aftoasă. Și în 1950, N. I. Antonov și YuV Vavilychev au raportat că au reușit să vindece doisprezece câini care sufereau de ciuma cu ajutorul fitoncidelor de usturoi. (Soluția de usturoi a fost administrată intravenos animalelor.)

Cine știe, poate că printre fitoncidele plantelor superioare se va putea găsi primele mijloace extrem de eficiente împotriva celor mai severe boli virale.

Tufiș arzând

În legenda biblică, rugul aprins este un tuf de spini care arde, dar nu arzător.

În Caucaz, în sudul Siberiei și în alte locuri, crește o plantă, care se numește „frasin alb”. Această plantă are un alt nume - „tufa aprinsă”. Care este originea acestui nume neobișnuit și are legătură cu o legendă?

Iată ce spune despre acest lucru celebrul botanist sovietic N. M. Verzilin.

- Într-o zi caldă, fără vânt, această plantă este, parcă, învăluită într-un nor fitoncid invizibil. Merită să aduceți un chibrit aprins la tufiș și o flacără trecătoare se aprinde în jurul plantei. Componentele substantelor volatile emise de acesta sunt inflamabile. Ei sunt cei care dau fulgere de foc. Astfel, tufa arde, parcă, dar nu arde. De aici și numele „tufa aprinsă”.

Fitoncidele Bush sunt otrăvitoare pentru oameni. Oricine decide să culeagă un buchet din această plantă foarte frumoasă, cu un miros îmbătător, riscă să se vindece greu și să se vindece răni dureroase. Din poveștile locuitorilor orașului Alma-Ata, în vecinătatea căruia sunt mulți tufișuri, se știe că uneori a apărut o arsură chiar și printre cei care s-au apropiat de plantă nu mai aproape de un metri și jumătate până la doi metri. Prin urmare, indigenii evită chiar să se apropie de frasin.

După cum puteți vedea, armele volatile ale plantelor se întorc uneori împotriva oamenilor.

O altă plantă, nu mai puțin otrăvitoare, este un arbust frumos de sumac, care este adesea plantat în parcuri și grădini. Pentru persoanele expuse la acțiunea fitoncidelor sale, este suficient să țină frunzele sau ramurile acestei plante în mâini, astfel încât să apară bule pe piele și să crească temperatura. Boala este foarte dificilă și, ca urmare a acesteia, pielea se desprinde adesea.

Frunzele acestui arbust conțin o seva lăptoasă foarte caustică, saturată cu substanțe toxice. Puterea acestei substanțe poate fi judecată după faptul că o milioneme dintr-un gram este suficientă pentru a provoca arsuri ale pielii.

În realitate, se pare că există mult mai multe astfel de cazuri de efecte nocive și uneori pur și simplu otrăvitoare ale plantelor asupra oamenilor de la distanță decât știm. Prin urmare, alături de studiul fitoncidelor bactericide benefice pentru oameni, nu trebuie să pierdem din vedere acele plante care se pot dovedi a fi periculoase pentru noi.

Știm încă foarte puține despre fitoncide. La urma urmei, ei înșiși au fost descoperiți destul de recent.

Se presupune că capacitatea de a secreta substanțe antibacteriene volatile speciale, cu ajutorul cărora planta pare să se dezinfecteze, să se curețe de microorganismele dăunătoare, a fost dezvoltată în cursul dezvoltării îndelungate, ca una dintre adaptările la existență. Eliberarea de fitoncide crește atunci când plantele sunt rănite. Și astfel de răni pot fi cauzate de vânt, ploaie, insecte, păsări, animale și chiar ciuperci și bacterii parazite care se înmulțesc în țesuturile plantelor.

Se mai stie ca proprietatile fitoncide ale plantelor variaza foarte mult in functie de anotimp, de stadiul de dezvoltare a plantei.

În prezent, fitoncidele nu au primit încă o distribuție suficientă în practica medicală. Acest lucru se datorează în principal stabilității scăzute a majorității acestora, dificultății de a obține preparate fitoncide cu o compoziție chimică definită și constantă. Există multă muncă pentru chimiști în acest domeniu.