Permacultura lui Sepp Holzer - Armonia cu natura

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Un barbat cu o palarie cu boruri late ridica degetul spre cer si spune: „Cel mai usor mod de a trata natura este sa te imaginezi in locul unui copac, al unui peste, al unui vierme, al unui porc”. Pentru astfel de discursuri, fermierul austriac Sepp Holzer ar putea fi considerat cu ușurință nebun, dacă nu pentru câteva dar. Herr Holzer are mii de adepți în toată lumea (inclusiv regalitatea), și totul pentru că fermierul a făcut în mod repetat trucul de a transforma un deșert fără viață într-o oază fertilă.

Holzer însuși deține 50 de hectare de Siberia austriacă muntoasă, cu o temperatură medie anuală de 4,5 ° C. Aici cresc alternativ lămâi, cactuși, piersici, struguri, kiwi, căpșuni etc., etc. Randamentul acestui eden este de 18 ori mai mare decât media mondială. Suntem alături de Sepp Holzer într-un câmp deschis la 40 km sud de Sankt Petersburg. Fermierul revoluționar vorbește despre cum să transforme pământul obișnuit în paradis.

Foto 1. Sepp Holzer în regiunea Leningrad, la un seminar despre permacultură.

Despre Uniunea Europeană

Locuiesc într-o zonă numită Siberia austriacă. Zăpada cade adesea aici în iunie și iulie. Terenul a fost mult timp considerat nepotrivit agriculturii, iar toți vecinii mei, ale căror parcele le-am cumpărat în cele din urmă, au fost plătiți suplimentar de Uniunea Europeană, astfel încât să nu fie folosiți pentru agricultură. În UE, de fapt, există multe interdicții și restricții privind utilizarea terenurilor pentru terenuri agricole. Aproape nimic nu este permis - sau vei plăti amenzi uriașe. Toate acestea se fac de dragul corporațiilor chimice, fără ale căror produse semințele special crescute nici măcar nu germinează. Copiii fermierilor nu mai învață să aibă grijă de plante, animale, stau la computere și învață doar să primească subvenții de la diverse structuri. Dar plățile către fermieri nu sunt de ajutor. Rambursarea este o politică agricolă greșită. Aceste corporații uriașe cu tehnologiile lor criminale vor veni la tine, în Rusia. În America, cu monoculturile ei, se întâmplă lucruri groaznice.

Foto 2. Sepp Holzer sfătuiește un operator de excavator cum să formeze corect o creastă înaltă

Despre ferma ta

Avem 50 de hectare în Austria. Suntem cinci. Eu și fiul meu - suntem angajați în proiecte mari în alte țări, în plus, soția și secretara lucrează. Plus un asistent. Restul îl fac animalele înseși. Dimineața, porcii se grăbesc să lucreze singuri - să sape câmpul. Pe câmp sunt răspândite bucăți de dovleac delicios, iar porcii ară cu grijă pământul până la 1 m adâncime. De asemenea, animalele recoltează singuri recolta. Toate animalele - cai, oi, porci - sunt împărțite în sectoare: au tărâmuri acoperite, dezgroapă anghinare și cartofi, culeg cereale și mănâncă cât au nevoie. Restul este colectat de turiști. În fiecare zi vin la noi 100-200 de turiști, precum și firme care furnizează alimente pentru magazine și restaurante, plătesc 30 de euro pentru a intra, apoi adună ce le trebuie, de exemplu, cireșe pentru lichior, apoi cântăresc și plătesc. pentru cele colectate. Cercetătorii au calculat (eu însumi nu aș pierde timpul cu asta) că randamentul mediu în Krameterhof-ul meu este de 18 ori mai mare decât de obicei. Cu acest randament, puteți hrăni de 3 ori mai mulți oameni decât trăiesc în prezent în lume.

Foto 3. Sepp Holzer sfătuiește participanții. Stânga - Serghei Sidorenko, unul dintre organizatorii acestui seminar și participant la grupul din primul an de pregătire practică în permacultură

Despre animale

Animalele nu se îmbolnăvesc dacă trăiesc în condiții naturale în care cresc plante medicinale și ele însele știu ce ierburi să folosească pentru tratament. Viermele nu poate merge la veterinar. Dacă aceste plante sunt la îndemână - sub labe, ei înșiși își pot rezolva toate problemele. Avem porci creț, oi din Camerun, vaci scoțiene din munții, cai. Le păstrăm în țarcuri speciale - igluuri, pe care le construim din pământ și bușteni și le izolăm deasupra cu un strat de pământ și iarbă care crește pe el. Am văzut aceste ace într-un vis. Animalele nu se îmbolnăvesc pentru că nu sunt închise și ele însele se vindecă cu ajutorul plantelor medicinale. Pot intra în padocuri când vor și pot pleca când vor. Călcarea în picioare a pajiștilor poate fi prevenită prin reglarea direcției de mers a animalelor. Când copacii cad, creștem ciuperci pe ramurile lor - mai mult de 30 de specii. Creștem pești și raci de vânzare în iazuri. Vindem si animale. Tăierea umană a animalelor este foarte importantă - frica de moarte este foarte puternică în ele. De asemenea, facem vin din struguri, suc de mere, păstrăv afumat și cultivăm multe legume și fructe. De exemplu, ridiche în decembrie.

Foto 4. Alexander Bukin fixează stâlpul de beton în poziția corectă

Despre vise

Visele pe care le văd sunt cele mai importante. Nu este doar o conexiune la câmpul de informații. Văd așa: pot obține informații de la fiecare ființă vie. Toate ființele vii sunt în jurul nostru. Imaginați-vă în locul unei ființe vii - și veți înțelege cum să acționați. Creierul nostru funcționează mereu, mai ales noaptea. El analizează întotdeauna informațiile. Sunt atât de multe de învățat. Am vise încă din copilărie - cum să construiesc un iaz, cum să fac terase pentru plante, cum să construiesc locuințe de pământ pentru animale, iar acesta este modul meu de a primi și de a analiza informații. Cred că toți oamenii pot face asta, dar puțini oameni acordă atenție viselor. Am început să visez foarte intens acum 40-50 de ani. Am urmărit porcii, am visat și am înțeles cum se pot compacta lacurile.

Fotografie 5. Participanții la seminar așează bușteni la baza crestelor înalte

Despre copilărie

Când aveam 8 ani, am crescut o caisă în satul nostru Lungau la 1300 m altitudine. Am vaccinat plante, am lipit ramuri de trandafiri și au crescut trandafiri și ce! Toți vecinii au cerut să facă asta, iar eu am făcut-o pentru o mică taxă. Când am absolvit liceul eram un tânăr bogat și mi-am cumpărat un moped! Majoritatea vine în Austria la 21 de ani. Dar la vârsta de 19 ani, tatăl meu a vrut să transfere toate parcelele noastre conducerii mele. Nu a putut face asta, iar atunci judecătorul, la cererea tatălui meu, m-a declarat public adult. Prima mea experiență de afaceri a fost dezastruoasă. Am făcut totul așa cum era scris în manualul despre agricultură: am otrăvit toți șoarecii, am aplicat îngrășăminte chimice, am tăiat ramurile pomilor fructiferi - după aceea, desigur, nu au supraviețuit iernii geroase din munți. Prima mea grădină de stânci a fost spălată de ploi împreună cu copacii. Atunci mi-am dat seama că pomii trebuie întăriți cu pietre, apoi cresc mai bine și rodesc minunat. Și în niciun caz să nu tăiați crengile: se îndoaie, iar merele atârnă chiar de pământ! Mai târziu mi-am dat seama că cei mai termofili arbori ar trebui să fie plantați în nișe din stânci, de exemplu, castani comestibile, struguri. Nu bate vânt aici, iar stâncile se încălzesc. Așa au apărut primele mele terase. Iar căpșunile crescute lângă pietre sunt mai dulci și mai mari! Iar cele mai mari recolte sunt aduse de grădina-crater, dispusă în terase în jos și păstrând apa chiar în fundul craterului.

Foto 6. Construcția crestelor înalte

Despre apa

În munții noastre, Uniunea Europeană a interzis construirea de rezervoare. Acest lucru a necesitat o mulțime de permise. Am întâlnit și astfel de interdicții de a construi iazuri și lacuri în alte țări. Oficialii se tem de rezervoare noi precum focul. În Portugalia, am reușit să conving autoritățile locale că noul lac de acumulare este necesar pentru a lupta doar cu incendiile forestiere. Cea mai mare amendă pe care am plătit-o pentru construcția lacului de acumulare a fost o amendă de 3 milioane de șilingi austrieci. Dar întotdeauna am câștigat toate instanțele împotriva funcționarilor. În Rusia, iazurile trebuie săpate pentru a preveni incendiile forestiere. Tina nu va crește nimic. Nimeni nu trebuie să aibă grijă de iazuri, nu este nevoie de absolut nimic în afară de peștele potrivit în ele. Crapi, crapi de iarbă, bivoli de apă - toți mănâncă alge și mențin iazurile și lacurile curate. Apa este cel mai mare atu. Și oamenii trebuie să învețe cum să folosească corect apa. Apoi izvoarele vor curge din nou.

Foto 7. Sepp Holzer îngroapă răsaduri pe o creastă înaltă

Despre Rusia

În Rusia, o situație unică este acum - restabilirea pădurilor arse în noua lor calitate. Cenușa poate fi un îngrășământ excelent pentru plantele noi. Dar pentru ca stratul fertil superior să nu fie spălat de ploi, zona câmpurilor arse trebuie să fie arătă și trebuie să fie plantate semințele copacilor, atât conifere, cât și foioase, de exemplu stejar, fag și pomi fructiferi., și veți obține o cantitate imensă de pădure reînnoită. În general, țara ta are condiții ideale pentru permacultură (o mișcare de reînvie modalități naturale de conviețuire cu plantele și animalele). Există 12 hectare de pământ pentru fiecare locuitor al Rusiei. Acest lucru este minunat. Apa, soarele și solul sunt capitala ta principală. Se vor epuiza petrolul și gazul, mergeți la pământ! Toată lumea ar trebui să aibă o casă și o grădină. Și creșteți legumele și ierburile medicinale necesare cu propriile mâini. Nu există plante otrăvitoare, doar doze greșite din utilizarea lor. Plantele vindecă totul. Animalele sălbatice sunt mai inteligente decât noi. Nu sunt proști, așa cum credem noi, ei știu exact ce ar trebui să ia din ce. Medicul meu veterinar îmi examinează animalele - sunt sănătoase - și scrie pentru oficiali, tocmai le-a vaccinat…

Foto 8. Infectarea buștenilor cu miceliu de ciuperci cultivate

Despre încălzire

Încălzirea globală este o mare întrebare. Distrugem intens lubrifiantul natural al pământului - petrol și gaze. Dar natura nu le-a creat pentru a fi pur și simplu arse. Generațiile următoare vor plăti prețul nepăsării. Fermele de monocultură usucă suprafețe uriașe, drenajul epuizează pământul. Toate acestea vor duce la mari probleme. Vor fi foamete și epidemii. Nu vreau nicio panică. Dar va fi. Intensitatea impactului asupra pământului este în creștere, iar acest lucru va trebui să plătească cu boli cărora nici măcar nu li se vor mai da nume. Va fi undeva între alergii și imunodeficiență. Rusia - în ciuda climei sale aspre - este pur și simplu un paradis pentru fermele ecologice. Ai destul de toate - pământ, apă, încă nu există o dominație a preocupărilor chimice. Este necesar să activați viața solului, să renunțați la utilizarea chimiei și să eliberați animalele - atunci Rusia va înflori.