Cum sunt produsele contrafăcute masiv în lanțurile de retail?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Scriitorul KP Serghei Mardan recomandă să vă compătimească stomacul și să treceți la dieta unui muncitor din Tadjik.

Într-un lanț de băcănie, erau în desfășurare negocieri cu un furnizor de cârnați pentru a participa la o promoție.

- Veți putea să ne expediați Doktorskaya la 399 de ruble pe kilogram?

- Putem.

- Și la 299? Poti tu?

- Putem.

- A, pentru 199?

- Spune-mi doar ce preț ai nevoie și o să punem atâta carne în cârnați.

Aceasta nu este o bicicletă. Aceasta este o conversație la care am participat personal

În lupta pentru scăderea marjelor, producătorii și lanțurile merg la orice trucuri de marketing. Reduceți cutiile de lapte de litri la 900 ml. Hrișca este agățată la 900 și chiar 800 de grame.

Dar toate acestea sunt farse nevinovate. Până la urmă, în promoții, toată lumea joacă același joc. Cumpărătorii doresc cel mai mic preț posibil. Și producătorul și vânzătorul - în orice caz, trebuie să câștige și ele.

Altfel e când pe rafturile magazinelor apare un adevărat contrafăcut.

Trebuie să spun imediat că magazinelor nu prea le pasă de asta. În ciuda faptului că toate lanțurile mari au departamente speciale care trebuie să verifice temeinic producătorii, să meargă la producție, să facă măsurători de aer, să verifice curățenia vestiarelor personalului, toate acestea, ca de obicei în Rusia, se dovedesc a fi o blasfemie.

Inspectorii sunt angajați pentru doi copeici, nu le pasă de tot, inspectorii remediază deficiențele, scriu instrucțiuni pentru a le elimina și toate astea durează ani de zile.

Sortimentul oricărui hypermarket include cel puțin 30.000 de produse alimentare, și există și articole nealimentare. Sortimentul este pornit și afișat în fiecare zi, schimbă ambalajul, greutatea, gusturile. Această rutină uriașă de informare face complet imposibilă asigurarea unui control minim.

Drept urmare, chiar și marile lanțuri de retail nu pot garanta absența produselor contrafăcute pe rafturi.

Din punct de vedere tehnic, procesul de introducere a oricărui produs în rețeaua de retail arată astfel.

Producătorul trimite departamentului comercial mostre de mărfuri (desigur, mereu proaspete și de înaltă calitate) și un set de documente, printre care se află un „certificat de conformitate de calitate”, care confirmă calitatea mărfurilor și compoziția acesteia.. Adică dacă este lapte condensat, acolo se va scrie - lapte integral și zahăr. Sau, de exemplu, „grăsimi și zaharuri lactate și vegetale”. Iar comercianții trebuie să verifice cu meticulozitate autenticitatea documentului, să facă o analiză a acestui lapte condensat sau măcar să-l încerce.

Dar nu așa funcționează

Specialiștii departamentului de achiziții se uită zilnic la zeci de mostre de produse diverse.

De obicei, nici măcar nu le despachetează. Cârnații, cafeaua, brânza și uleiul vegetal sunt aduse acasă de micii funcționari și agenții de curățenie. Cumpărătorii nu sunt oameni săraci și nu vor gusta personal unt necunoscut de la „poalele ecologice curate ale Caucazului”. Ei nu sunt proprii lor dușmani.

Dacă o rețea de retail este mulțumită de prețul, designul ambalajului și valoarea bugetului de publicitate pe care producătorul este gata să-l cheltuiască pentru promovarea produsului, produsul este „introdus” în rețea și începem să-l cumpărăm.

Și aici trebuie să ținem cont de câteva nuanțe importante care transformă călătoria noastră la supermarket într-o mică loterie.

Primul. Un certificat de conformitate poate fi cumpărat pentru 10-15 mii de ruble fără nicio expertiză și chiar fără a furniza mostre fizice de produse.

Aceasta înseamnă că cârnații, limonada sau smântâna nu trec examenul biochimic necesar.

Am întâlnit personal cazuri când lanțurile de retail, inclusiv cele premium, au furnizat brânză, cantitatea de E. coli în care a depășit norma de 15 ori. Nu este fatal, dar o persoană cu stomacul slab poate petrece cu ușurință o seară la toaletă.

Nu mă crezi? Introduceți în motorul de căutare „Certificat de conformitate pentru alimente”. Zeci de companii care oferă aceste servicii populare vor cădea în fața dvs.

Altceva. Chiar daca certificatul este obtinut cu respectarea tuturor standardelor, asta nu inseamna deloc ca producatorul garanteaza standarde stabile de calitate si sanitare in fiecare lot de marfa. Certificatul se eliberează o dată pe an, iar mărfurile perisabile sunt încărcate în magazine de 3-4 ori pe săptămână direct de la producție.

Producătorii, în lupta de reducere a costurilor, cumpără cele mai ieftine materii prime. Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, care se obține prin ulei de palmier. Soia și piei de porc pentru a face umplutură de cârnați.

Chiar dacă cârnații poartă eticheta „Nu conține soia”, înseamnă că în loc de soia există organe și grăsimi. Este ușor de determinat după preț (scăzut) și gust (nu carne).

Cea mai mare sursă de risc pentru consumator este producția mică. Aceasta este aproape întotdeauna cea mai proastă alegere a consumatorului.

Industriile mici se echilibrează de obicei în pragul supraviețuirii, economisesc tot, inclusiv materii prime, echipamente și calitate. Ele sunt adesea create de antreprenori entuziaști care de fapt se antrenează pentru tine și pentru mine.

Este mai sigur să cumpărați alimente de la mari corporații. Mai bine transnațional. Deși acest lucru nu este patriotic.

Ce diferențiază McDonald's de Golyanovo shawarma?

La McDonald's, ești aproape garantat că nu vei fi otrăvit. Sistemul de control al unei corporații uriașe de 80 de ani a fost construit în așa fel încât să protejeze banii acționarilor de orice angajat idiot, indiferent unde s-ar afla - din Rusia, China sau Brazilia.

Nu trebuie să vă faceți griji că Auchan sau Magnet vă vor vinde cafea Nescafe falsă sau iaurt Danone. Lanțurile încheie contracte direct cu mărci străine. Nu există intermediari acolo, așa că cafeaua ta instant va fi de fapt produsă în Polonia sau Ungaria, și nu în Vladikavkaz.

Mărcile nu sunt contrafăcute. Produsele în sine sunt falsificate. Au făcut-o masiv și de mult timp.

De fapt, te-ai obișnuit de mult cu asta și nici măcar nu observi că ai eliminat ceva greșit. Numai pentru că majoritatea oamenilor cu produse de calitate nu se întâlnesc deloc sau sunt extrem de rari în viața lor.

Nu este nimic în neregulă cu falsificarea, după părerea mea, nu. Când cumpărați șuncă la un super preț, trebuie doar să înțelegeți că reducerea de 40% pe care ați primit-o din prețul presupus obișnuit este de 40% apă sărată, care este folosită la dușul cărnii. Producătorii și comercianții cu amănuntul numesc un astfel de produs „pumped up”.

Acest lucru se face de obicei cu șuncă, carbonat, șuncă afumată. Va fi și apă în șuncă pentru 1.500 de ruble. Aceasta corespunde GOST și oferă șuncii o moliciune suplimentară. Fără el, „Tambovskiy gammon” va fi prea dens și nu vă va plăcea. Și desigur, nu trebuie să bei șuncă pentru 600. Există deja multă apă în el.

Au dus și un pui. Astfel încât costă 90 de ruble pe kilogram. Acest lucru nu este periculos. Doar că apa sărată va ieși din carcasă în timpul gătitului și, ca urmare, puiul te va costa în continuare 140 de ruble. Dar emoțiile bune, bucuria de a economisi bani merită și ea, nu-i așa? Așa că nu-ți pare rău.