Un neuroștiință explică de ce postul este benefic

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Mai jos sunt extrase dintr-un discurs susținut de Mark Matson, actualul director al Laboratorului de Neuroscience al Institutului Național pentru Îmbătrânire.

El este, de asemenea, profesor de neuroștiință la Universitatea Johns Hopkins și unul dintre cercetătorii preeminenti în mecanismele celulare și moleculare care stau la baza tulburărilor neurodegenerative, cum ar fi Parkinson și Alzheimer.

„Am decis să menționez companiile farmaceutice pentru că acest articol este și despre ele. În ultimii ani, au existat multe exemple de companii farmaceutice care manipulează cercetările publicate.

Acesta este motivul pentru care profesorul de la Universitatea de Medicină din Harvard, Arnold Seymour Rahlman, a declarat public că profesia de medic a fost cumpărată de industria farmaceutică.

Acesta este motivul pentru care Dr. Richard Horton, redactor-șef al The Lancet, a spus recent că o mare parte din literatura științifică de astăzi pur și simplu nu este adevărată.

Acesta este motivul pentru care dr. Marcia Angell, fost redactor-șef al The New England Journal of Medicine, a spus că „industriei farmaceutice îi place să pretindă că este o industrie de cercetare și dezvoltare și că este o sursă de medicamente inovatoare. Acest lucru este complet neadevărat.”

Acesta este motivul pentru care John Ioannidis, un epidemiolog la Facultatea de Medicină a Universității Stanford, a publicat un articol intitulat De ce cele mai multe rezultate ale cercetării publicate sunt false. Ulterior, a devenit cea mai citită publicație din istoria Bibliotecii Publice de Știință.”

„De ce trei mese pe zi plus gustări sunt considerate o dietă normală? În opinia mea, aceasta este departe de cea mai sănătoasă abordare a nutriției și există o mulțime de dovezi care să susțină opinia mea. Suntem forțați să ținem această dietă pentru că sunt mulți bani implicați. Industria alimentară va câștiga bani dacă sări peste micul dejun astăzi? Nu, în acest caz le va pierde. Dacă oamenii se înfometează, industria alimentară pierde bani. Dar industria farmaceutică? Dacă oamenilor le este foame uneori, fac sport periodic și sunt foarte sănătoși, va face industria farmaceutică bani din oamenii sănătoși?”

Mark și echipa sa au publicat mai multe articole care arată că postul de două ori pe săptămână poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta boala Parkinson și Alzheimer.

„Se știe că modificările dietetice au un efect cert asupra creierului. La copiii cu crize epileptice, restricția calorică sau postul reduce semnificativ numărul de convulsii. Se crede că postul ajută la declanșarea mecanismelor de apărare care contracarează semnalele de supraexcitare care sunt frecvente la epileptici (unii copii cu epilepsie, totuși, beneficiază de o dietă specială cu grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați).

Un creier sănătos, fiind „supraalimentat”, poate experimenta un alt tip de excitare necontrolată care perturbă funcționarea creierului.”

În general, când te uiți la cercetările privind efectele restricției calorice, multe dintre ele arată că dieta prelungește viața și îmbunătățește capacitatea de a lupta împotriva bolilor cronice.

Postul este bun pentru creier, iar acest lucru se poate observa în modificările neurochimice care apar în creier atunci când murim de foame.

De asemenea, îmbunătățește funcția cognitivă, crește factorii neurotrofici, crește toleranța la stres și reduce inflamația.

Postul este o provocare pentru creierul tău, iar creierul tău răspunde adaptând căile de răspuns la stres care ajută creierul să facă față stresului și riscului de îmbolnăvire.

Modificările care apar în creier în timpul postului sunt similare cu cele cauzate de exercițiile fizice regulate.

Ambele tipuri de modificări cresc producția de proteine în creier (factori neurotrofici), care la rândul lor favorizează creșterea neuronilor, conexiunile dintre ei și crește puterea sinapselor.

Postul stimulează, de asemenea, producția de noi celule nervoase din celulele stem din hipocamp. Autorul mai menționează cetonele (o sursă de energie pentru neuroni), pe care postul le stimulează, și ipoteza că postul poate crește numărul de mitocondrii din neuroni.

Pe măsură ce numărul de mitocondrii din neuroni crește, crește și capacitatea acestora de a forma și menține comunicarea între ele, îmbunătățind astfel învățarea și memoria.

Postul intermitent crește capacitatea celulelor nervoase de a repara ADN-ul. Autorul atinge și aspectul evolutiv al acestei teorii - modul în care strămoșii noștri s-au adaptat și au putut supraviețui mult timp fără hrană.

Într-un studiu publicat în numărul din 5 iunie a revistei Cell Stem Cell, oamenii de știință de la Universitatea din California de Sud au arătat că ciclurile de post prelungite protejează împotriva deteriorarii sistemului imunitar și chiar declanșează regenerarea acestuia. Ei au ajuns la concluzia că postul schimbă celulele stem dintr-o stare latentă la o stare activă.

Perioadele de post ucid celulele vechi și deteriorate ale sistemului imunitar, după care organismul scăpa de ele și folosește celule stem pentru a crea celule noi, complet sănătoase.

„Nu ne-am fi putut imagina că postul prelungit ar putea avea un efect atât de remarcabil în promovarea celulelor stem prin regenerarea sistemului hematopoietic… a celulelor, în special a celor care sunt deteriorate. Am început să observăm că atât la om, cât și la animale, cu postul prelungit, numărul de leucocite din sânge scade. Când începi să mănânci din nou, celulele din sânge revin”, spune Walter Longo.

În 2007, în The American Journal of Clinical Nutrition a fost publicată o analiză științifică a unui număr de studii legate de post. Acesta a revizuit multe studii atât la oameni, cât și la animale și a stabilit că postul este o modalitate eficientă de a reduce riscul de boli de inimă și cancer.

S-a găsit și un potențial semnificativ în tratamentul diabetului.

Înainte să mori de foame

„Înainte de a încerca să mori de foame, asigură-te că ești pregătit pentru asta și știi suficient ce este.

Una dintre metodele recomandate - care a fost testată de Michael Mosley de la BBC pentru a ajuta la eliminarea diabetului, a colesterolului crescut și a altor probleme legate de obezitate - este dieta 5: 2.

Această dietă prevede că, în zilele de post, reduceți caloriile din alimente la un sfert din aportul zilnic (până la aproximativ 600 de calorii pentru bărbați și până la 500 pentru femei) bând multă apă și ceai. Pentru celelalte cinci zile, puteți mânca normal.

O altă modalitate, așa cum am menționat mai sus, este să vă limitați aportul de alimente la 11 a.m. și 7 p.m. în fiecare zi și să nu mâncați nimic în restul timpului.

Așadar, a avea grijă de alimentația ta, din punctul meu de vedere, este unul dintre cei mai importanți, dacă nu chiar cei mai importanți, factori pentru menținerea sănătății. Cu ce vă umpleți corpul este important și cred că această teză va fi în cele din urmă confirmată în literatura medicală imparțială, imparțială și independentă în viitor.