7 fapte sedițioase despre cariile dentare

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Fapte șocante despre stomatologia modernă și metodele alternative de tratare a cariilor. Bacteriile nu provoacă dezvoltarea cariilor, dinții au capacitatea de a se vindeca și de a se curăța într-o stare sănătoasă cu un lichid special …

1. Bacteriile nu sunt cauza principală a cariilor dentare

Teoria fundamentală a stomatologiei moderne a fost derivată în 1883 de către medicul V. D. Miller. El a descoperit că, atunci când un dinte extras a fost plasat într-un amestec fermentat de pâine și saliva, ceva asemănător cu cariile dentare a apărut pe dinte. El a sugerat că acizii secretați de microorganisme în gură descompun țesutul dentar. Cu toate acestea, Dr. Miller însuși nu a crezut niciodată că bacteriile sunt cauza cariilor dentare. Mai degrabă, el credea că bacteriile și acidul secretat de acestea sunt implicate în procesul de carie. Dar cel mai important, el credea că un dinte puternic nu se poate prăbuși.

Dr. Miller a mai scris că „invazia unui microorganism este întotdeauna precedată de o scădere a cantității de săruri minerale”. Mai simplu spus, dintele pierde mai întâi minerale, iar apoi microorganismele pot provoca rău.

O sută douăzeci de ani mai târziu, știința stomatologiei aderă la teoria doctorului Miller, lipsind în același timp cele mai esențiale informații. Acum se crede că cariile dentare apar atunci când alimentele care conțin carbohidrați (zaharuri și amidon), cum ar fi laptele, sucurile, stafide, prăjiturile și bomboane, sunt adesea lăsate pe dinți. Ele creează un mediu benefic pentru bacterii, care, ca urmare a activității lor vitale, produc acizi. În timp, acești acizi distrug smalțul dinților și duc la carii.

Diferența dintre teoria Dr. Miller, propusă în 1883, și teoria susținută de stomatologi de astăzi, este că protecția dinților împotriva cariilor este asigurată de densitatea și structura țesutului dentar, în timp ce astăzi stomatologii sunt învățați că numai bacteriile sunt cauza carii dentare. Dentiștii sunt siguri că cariile dentare nu au aproape nimic de-a face cu alimentația, cu excepția, poate, că alimentele se lipesc de dinți

Teoria modernă a cariilor dentare se destramă, de asemenea, deoarece zahărul alb are de fapt capacitatea de a detoxifica microorganismele prin atragerea apei. Microorganismele sunt distruse într-o soluție de zahăr de 20%. Bacteriile sunt într-adevăr prezente în carii ca o consecință, dar o cantitate mare de zahăr consumată deodată le ucide.

Dacă stomatologia nu se înșeală cu privire la rolul bacteriilor în dezvoltarea cariilor dentare, atunci o dietă bogată în zahăr ar trebui să ducă la distrugerea acestora.

2. Lichidul reparator se deplasează prin tubii microscopici din interiorul dinților

Hipotalamusul comunică cu glandele salivare parotide prin factorul de eliberare a hormonilor parotină. Atunci când hipotalamusul trimite un semnal glandelor salivare, acestea eliberează parotină, care stimulează mișcarea limfei dentare bogate în minerale prin tubii microscopici din interiorul dinților. Acest lichid curăță și remineralizează țesutul dentar. Când consumăm alimente care provoacă carii, hipotalamusul încetează să stimuleze producția de parotină, care ajută la circulația lichidului remineralizant dentar. În timp, o întârziere în producerea limfei dentare duce la carii dentare, pe care le numim carii dentare.… Faptul ca glandele salivare parotide sunt responsabile de mineralizarea dintilor explica de ce unele persoane sunt imune la carii chiar si cu o alimentatie relativ saraca, avand glandele salivare parotide foarte sanatoase inca de la nastere.

Când, la comanda glandelor salivare parotide, mișcarea lichidului dentar începe să meargă în direcția opusă (ca urmare a unei alimentații proaste sau dintr-un alt motiv), atunci resturile alimentare, saliva și alte substanțe sunt atrase prin tubuli. în dinte. În timp, pulpa devine inflamată și distrugerea se extinde la smalț. Acest proces de degradare este asociat cu pierderea mai multor minerale cheie - magneziu, cupru, fier și mangan. Toate aceste elemente sunt implicate activ în metabolismul celular și sunt necesare pentru producerea de energie, care asigură deplasarea lichidului de curățare prin tubii dentinali. Trebuie remarcat faptul că acidul fitic, găsit în cereale, nuci, semințe și leguminoase, are capacitatea de a bloca absorbția tuturor acestor minerale critice.

3. Hormoni

Nivelurile crescute cronice ale zahărului din sânge duc adesea la carii dentare sau la boli ale gingiilor. Dacă lobul posterior al glandei pituitare nu poate regla în mod corespunzător glicemia, poate duce la un dezechilibru biochimic care face ca oasele să piardă fosfor. Principala cauză a insuficienței hipofizare posterioare este zahărul alb rafinat.

O defecțiune a glandei tiroide poate duce, de asemenea, la carii și boli ale gingiilor, deoarece această glandă este implicată în reglarea nivelului de calciu din sânge. Pentru a restabili funcția normală a glandei tiroide, de regulă, este necesar să se acorde atenție activității glandei pituitare anterioare. Persoanele care iau medicamente care afectează glanda tiroidă pot avea probleme semnificative de sănătate dentară.

4. Vitamine

Prezența vitaminei D liposolubilă este esențială pentru menținerea echilibrului de calciu și fosfor din sânge, fără de care cariile dentare nu pot fi oprite

Nutrienții solubili în apă numiți caroteni nu sunt adevărate vitamina A. Carotenul se găsește în morcovi, dovleci și legume verzi. Vitamina A solubilă în grăsimi este retinolul și se găsește doar în grăsimile animale. Când corpul nostru este sănătos, poate transforma carotenul în retinol printr-un proces complex. În funcție de aportul de vitamina A al organismului, este posibil să aveți nevoie de de 10 până la 20 de ori mai mult caroten pentru a produce cantitatea adecvată de vitamina A.

Vitamina A apartine unei clase de compusi care joaca un rol important in functiile vederii, cresterii osoase, reproducerii, dezvoltarii intrauterine normale si diferentierii celulare; afectează sănătatea oaselor și, împreună cu vitamina D, stimulează și reglează creșterea acestora. Vitamina A scade nivelul de calciu din sânge, ceea ce indică faptul că ajută organismul să folosească calciul mai eficient și, de asemenea, crește numărul așa-numiților factori de creștere care stimulează creșterea și repararea oaselor și a dinților.

Cea mai mare cantitate de vitamina A solubilă în grăsimi se găsește în ficat. Acest lucru poate explica parțial proprietatea miraculoasă a ficatului de a vindeca cariile dentare

Principalele surse ale acestor vitamine liposolubile sunt produsele lactate, precum și subprodusele obținute de la animale care au mâncat iarbă proaspătă și organe și grăsime din viața marine crescută în sălbăticie

Există multe studii care avertizează despre pericolele prea multor vitamine liposolubile A și D în dietă. Cele mai multe dintre aceste concluzii sunt rezultatul studiilor despre vitaminele A și D separat, sau ca suplimente sintetice, mai degrabă decât ca parte a alimentelor complete. Este necesar să se consume aceste vitamine doar sub formă de alimente pentru ca organismul să le poată asimila corect.

5. Supa bună vindecă dinții

Nimic nu depășește o supă de încălzire delicioasă. Bulionurile de casă sunt unul dintre cele mai eficiente medicamente pentru dinții cariați. În alimentația locuitorilor din Alpii Elvețieni, ai căror dinți erau practic invulnerabili la carii, supele erau servite regulat pe tot parcursul săptămânii. Bulionul pentru supe hrănitoare este făcut din oase bogate în cartilaj, precum oase de pui, de vită sau de pește. Un bulion bun conține mult colagen și se întărește când este refrigerat. Supa de vită sau de miel poate fi folosită pentru a face sosuri și sosuri excelente.

Colagenul asemănător jeleului promovează vindecarea și repararea tractului gastrointestinal. Îmbunătățește absorbția nutrienților. Terciul făcut cu aloe sau ulm ruginit poate avea și un efect calmant asupra intestinelor. O parte a programului de succes al Dr. Price de prevenire a cariilor dentare a fost consumul de supe de vita sau de peste aproape zilnic. Supa de vita se face cu multa maduva osoasa. Cel mai bun bulion pentru îndepărtarea cariilor dentare este bulionul făcut din capete și coloană vertebrală de pește sălbatic. Dacă este posibil să folosiți organe, atunci acest lucru este și mai bine. Acest bulion este deosebit de eficient și plin de minerale. Rețetele de bulion pot fi găsite mai târziu în această carte în secțiunea corespunzătoare. În diferite culturi ale lumii, unde oamenii se disting printr-o sănătate deosebită, ei înțeleg valoarea supei de cap de pește. Carnea de pește, ochii și creierul sunt, de asemenea, consumate, deoarece sunt bogate în minerale și vitamine solubile în grăsimi.

6. Zahăr

Diferite tipuri de zahăr alimentar provoacă diferite grade de modificare a nivelului de zahăr din sânge. Când nivelul zahărului fluctuează, rezultă fluctuații ale raportului calciu/fosfor.

Zahărul alb rafinat provoacă cele mai semnificative fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge, cu o durată de cinci ore. Zahărul din fructe are fluctuații mai puțin semnificative, dar durează și cinci ore. Mierea produce cea mai mică schimbare, iar nivelurile de zahăr din sânge revin la echilibru în trei ore. Fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge pot crește nivelul de calciu. Acest lucru se datorează faptului că calciul este scos din dinți sau oase, în funcție de cât de sănătoase sau nu sunt anumite glande din organism.

De obicei, gustarea frecventă contribuie la apariția cariilor dentare, nu pentru că gustarea în sine este proastă sau greșită, ci pentru că majoritatea oamenilor aleg anumite tipuri de alimente pe care să le consume. Gustările tipice sunt fast-food-urile, chipsurile de cartofi, batoanele de ciocolată, așa-numitele batoane „sănătoase” cu nuci, proteine și așa mai departe, cerealele pentru micul dejun și diverse produse din făină. Prin urmare, stomatologia tradițională are parțial dreptate: utilizarea frecventă a produselor încărcate cu zahăr, ușor disponibile, duce la dezvoltarea cariilor dentare.

Dar consumul frecvent de legume și alimente care conțin proteine și grăsimi are un efect pozitiv asupra echilibrului zahărului din sânge. Aceste alimente nu vor duce la carii, iar sfatul stomatologiei tradiționale de a evita gustările frecvente este incorect.

Fructele nu sunt o alegere rea, dar mulți oameni le mănâncă în exces. Pentru mulți, fructele au devenit din greșeală un element de bază al alimentelor, mai degrabă decât să fie folosite ca gustare, garnitură sau tratare rar.

Cel mai bine este să consumați fructe cu puțină grăsime. Fructele și smântâna merg bine. De exemplu, puteți mânca piersici sau căpșuni cu smântână. Unele fructe sunt bune cu brânză, cum ar fi merele sau perele. Unii oameni consumă prea multe fructe foarte dulci. Zahărul din ele ajută la potolirea foametei, deoarece este o sursă de energie ușor disponibilă. Cu toate acestea, fructele nu oferă organismului suficienți nutrienți, cum ar fi proteinele, care sunt elementele de bază ale corpului nostru.

7. Cerealele sunt periculoase pentru dinti, daca nu indepartezi otravurile plantelor

Susținătorii alimentelor naturale au îmbrățișat ideea că cerealele integrale sunt mai bune pentru sănătatea noastră și promovează această idee în rândul populației.

Dar! Fără un pretratament atent al cerealelor, apar o mulțime de boli diferite.

Oamenii de știință au reușit să găsească un animal potrivit pentru a efectua experimente privind studiul scorbutului - acesta este un cobai. Dacă cobaii primesc hrană cu un conținut ridicat de cereale, aceștia dezvoltă o boală foarte asemănătoare cu scorbutul, care afectează oamenii. Pentru a induce scorbutul la cobai, aceștia erau hrăniți aproape exclusiv cu tărâțe și ovăz. O altă dietă care provoacă scorbut a inclus ovăz, orz, porumb și făină de soia. O dietă constând în întregime din ovăz a ucis cobaii după 24 de zile din cauza scorbutului. Aceeași dietă a cauzat probleme grave dentare și gingivale.

Faptul că cerealele integrale provoacă scorbut pune în lumină nocivitatea toxinelor din plante care sunt prezente în mod natural în cereale și leguminoase. Când cobaii au fost hrăniți cu ovăz încolțit și orz, animalele nu au dezvoltat scorbut. Aceasta arată că procesul de germinare detoxifică substanțele care provoacă scorbut.

Cercetările asupra scorbutului au condus în cele din urmă la descoperirea unei vitamine care previne scorbutul, pe care o cunoaștem sub denumirea de vitamina C. Adăugarea acesteia în hrana porcușoarelor de guineea sub formă de varză crudă (varza murată ar fi bine pentru oameni) sau suc de portocale duce la un proces complet. leac pentru scorbut

Unii oameni de știință care au studiat scorbut, s-a bănuit că deficitul de vitamina C nu este cauza principală a scorbutului. Ei credeau că vitamina C are mai degrabă o funcție de protecție împotriva unor substanțe dăunătoare din dietă. Deoarece dieta care provoacă scorbutul a constat în principal din cereale integrale, este probabil ca cerealele să conțină această substanță nocivă. Știm acum că cerealele conțin numeroase toxine din plante, precum și lectine și acid fitic, care interferează cu absorbția nutrienților.

Acidul fitic este un depozit de fosfor în multe părți ale plantelor, în special în coaja cerealelor și a altor semințe. O cantitate semnificativă de acid fitic se găsește în cereale, nuci, fasole, semințe și unii tuberculi. Fosforul din acidul fitic se găsește în molecule în formă de fulg de zăpadă. Pentru animalele cu un singur stomac și pentru oameni, fosforul nu este complet biodisponibil. Pe lângă fosfor, moleculele de acid fitic rețin și alte minerale, în special calciu, magneziu, fier și zinc, făcându-le indigeste. Cu toate acestea, efectele negative ale acidului fitic pot fi reduse mult cu vitamina C. Adăugarea acestuia în dietă poate contracara efectul de blocare al acidului fitic asupra fierului. Toate aceste informații oferă dovezi convingătoare că simptomele scorbutului, cum ar fi gingiile moi și slăbite, care duc la pierderea dinților, sunt rezultatul lipsei de vitamina C și al excesului de cereale și al altor alimente cu acid fitic. Poate că uimitoarea capacitate a vitaminei C de a vindeca și de a preveni scorbutul se datorează faptului că favorizează absorbția fierului, al cărui echilibru în organism este perturbat atunci când în dietă sunt prea multe cereale preparate necorespunzător și bogate în acid fitic.

Când șobolanii și câinii au fost supuși unei diete care duce la scorbut, ei nu au dezvoltat scorbut, ci o altă boală - rahitism … Este cunoscut pentru cauzarea curburii severe a picioarelor la copii. Alte simptome ale rahitismului includ slăbiciune musculară, oase dureroase sau sensibile, probleme ale scheletului și carii dentare. Pentru a induce dezvoltarea rahitismului, câinii au fost hrăniți cu ovăz.

Mâncarea care provoacă cea mai gravă formă de rahitism a constat în cea mai mare parte din cereale integrale, cum ar fi grâul integral, porumbul integral și glutenul de grâu (sau glutenul)

S-a stabilit că rahitismul este o boală asociată cu metabolismul afectat al calciului, fosforului și vitaminei D.… Un studiu a remarcat că numărul cazurilor de rahitism a scăzut brusc în iunie. După cum am menționat mai devreme, există dovezi că untul bogat în Activator X poate preveni rahitismul. Iar untul de iunie, obținut din laptele de vacă care pășteau pe iarbă verde proaspătă, conține o cantitate mare de Activator X. Germinarea boabelor de ovăz în sine nu a dus la o slăbire a efectului cerealelor integrale asupra dezvoltării rahitismului. Cu toate acestea, germinarea cerealelor integrale în combinație cu fermentația ulterioară a redus semnificativ severitatea rahitismului. Când mâncați, ceea ce a dus la dezvoltarea rahitismului, dinții au început să doară. Există o afectare cunoscută a capacității dinților de a se mineraliza, care este asociată cu rahitismul.… În cazuri rare, unor copii nu li se erup dinții. Rahitismul poate fi vindecat sau prevenit având suficientă vitamina D liposolubilă în dietă. Acest lucru este posibil deoarece vitamina D îmbunătățește absorbția fosforului și calciului din alimentele care sunt fie prezente, fie absente din acidul fitic..

Atât scorbutul, cât și rahitismul au fost induse la diferite animale în experimente de laborator folosind o dietă care consta în principal din cereale integrale. Legătura dintre scorbut și rahitism nu este o coincidență - a fost observată și la oameni. Dr. Thomas Barlow din Anglia a studiat cu atenție cazurile de rahitism la copii și în 1883 a publicat un raport în care sugera că scorbutul și rahitismul sunt strâns legate. Scorbutul din copilărie este cunoscut și sub numele de boala Barlow. Ambele boli sunt legate de probleme grave dentare și gingivale. Pare destul de posibil și logic ca cerealele integrale să provoace scorbut atunci când vitamina C este deficitară și rahitism când vitamina D este deficitară.

Scorbutul se găsește încă în timpul nostru, iar motivul apariției sale este încă același. De exemplu, o femeie anterior sănătoasă aproape a murit ca urmare a respectării stricte a unei diete macrobiotice timp de un an. Dieta ei a constat în principal din orez brun integral și alte cereale integrale proaspăt măcinate.

Convingerea modernă că cerealele integrale sunt bune pentru sănătatea noastră poate fi contracarată cu dovezi opuse. Problemele cu utilizarea cerealelor integrale sunt legate în principal de proprietățile toxice ale tărâțelor și ale germenilor, descoperite de dr. Mellanby. În plus, toxicitatea cerealelor crește brusc cu lipsa vitaminelor C și D, care îndeplinesc funcții de protecție în raport cu cerealele. În schimb, boabele supraprocesate, în special făina de grâu albă, au consecințe negative asupra sănătății umane. Soluția la întrebarea cu privire la pericolele sau beneficiile cerealelor constă în căutarea unui mijloc de aur în utilizarea lor - nu ar trebui să fie supraprocesate și, în același timp, nu ar trebui să fie folosite sub formă de cereale integrale.

Utilitatea cerealelor și cerealelor pentru sănătatea dentară depinde de cantitatea de acid fitic și alte toxine pe care le conțin, precum și de cât de mult calciu este prezent în dieta ta.… Poporul indigen din Elveția, care s-a remarcat prin rezistența lor aproape absolută la carii, au înțeles acest principiu și au mâncat pâine de secară cu brânză și lapte într-o singură masă. Această combinație de pâine cu produse lactate bogate în calciu și vitamina C le-a protejat de toxinele reziduale din cereale care nu au fost distruse prin măcinare, cernere, fermentare, coacere și îmbătrânire. Secretul de sănătate al locuitorilor Văii Löchenthal constă în prepararea specială a boabelor, după care au fost puține toxine în el, precum și în combinarea produselor din cereale cu produse lactate, care erau bogate în calciu, fosfor și grăsimi. -vitamine solubile.

Consumul de făină și produse lactate se practică simultan nu numai în satele de munte înalte alpine. Există un fel de mâncare tradițional din grâu în Africa numit intestin, iar prepararea lui este un proces foarte laborios pentru a face grâul sigur de mâncat. Grâul este mai întâi fiert, uscat și apoi măcinat. Boabele sunt complet decojite, la fel cum fac locuitorii Văii Löchenthal cu secara. Laptele este fermentat într-un alt recipient. Laptele și grâul sunt apoi fermentate timp de 24-48 de ore și în final uscate pentru păstrare.

Gaelii din Hebridele Exterioare consumau în mod regulat cantități mari de ovăz, dar nu sufereau de scorbut, rahitism sau carii dentare. În schimb, rahitismul era foarte frecvent în rândul locuitorilor din zonele mai moderne ale Scoției, unde consumau și produse din ovăz. Diferența dintre cele două grupuri de persoane care au mâncat ovăz este prezența sau absența nutrienților liposolubili în alimentația lor și modul în care gătesc ovăz. După recoltare, ovăzul a fost depozitat în aer liber și a germinat parțial zile sau săptămâni în ploaie și soare. Cojile au fost colectate și fermentate timp de o săptămână sau mai mult. Acest lichid fermentat ar putea fi folosit ca starter bogat în enzime pentru fermentarea ovăzului. Boabele au fost fermentate de la 12-24 ore până la o săptămână. Nu este complet clar dacă ovăzul a fost consumat întreg sau după purificarea prealabilă din tărâțe. De asemenea, nu există informații detaliate despre modul în care au fost preparate felurile de mâncare din ovăz. În fulgii de ovăz modern, tărâțele au fost deja îndepărtate. Dieta Hebridelor Exterioare era foarte bogată în vitaminele liposolubile A și D, obținute din capete de cod umplute cu ficat de cod. Astfel de feluri de mâncare au protejat oamenii de efectele acidului fitic. Dieta lor era, de asemenea, bogată în minerale din crustacee, iar acest lucru a ajutat la refacerea rezervelor de minerale, eventual pierdute sau nedigerate, dacă acidul fitic se afla încă în ovăz. Combinația de metode de cultivare, gătirea atentă a ovăzului și o dietă bogată în minerale și vitamine solubile în grăsimi a sugerat că ovăzul era un aliment de bază sănătos pentru popoarele gaelice izolate..