Secretele industriei alimentare

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Am citit-o la vremea respectivă pentru a da vina pe postarea unui imigrant proaspăt, admirând prețul și calitatea produselor americane (OMG !!! suc natural de portocale la 2 dolari!!!!) și mecanic i-a întins mâna spre față.

Întreaga industrie alimentară lucrează pentru a ne împiedica să controlăm ceea ce mâncăm. Așa că violetele naive au mâncat și primesc profunde satisfacții morale din asta. Iar șefii lor, poate beți, au cumpărat un fel de rahat ieftin săptămâna trecută și acum sarcina lor este să le hrănească consumatorului, ocolind campania mersiană pentru a indica ingredientele din care au fost făcute pe produse. Să începem cu primul „ingredient secret”.

Lemn de foc

Ziarele sunt minunate. Și și mai grozavă este absența lor, când totul poate fi citit pe un computer, pe o tabletă, pe un telefon sau chiar pe o cafetieră avansată. Nu este un secret pentru nimeni că internetul a prăbușit întreaga industrie a ziarelor. Luând cel însoțitor - producția de hârtie. În care s-au investit mulți bani și în care sunt implicați foarte mulți oameni.

- Dar ce legătură are asta cu grub?

- Îți spun acum.

Unde se duce toata pulpa produsa in cantitati nemasurate? Îi explic - ne-o hrănesc. Te-ai sufocat cu un covrigi?

Toată lumea o face. Mătușa Jemima sirop de clătite? Celuloză. Brownie-uri Pillsbury? Celuloză. Covrigile lui Kraft? Celuloză. Micul dejun Sara Lee? Celuloză. Brânză publică în hamburgeri? Celuloză. Celuloză, celuloză, al naibii de celuloză peste tot.

Celuloza s-a dovedit a fi o umplutură excelentă, iar producătorii de alimente sunt bucuroși să înlocuiască cu ea făina și uleiul inutile și scumpe. Celuloza este cu o treime mai ieftină, comestibilă și netoxică. Și FDA nu este dornică să-i limiteze cumva utilizarea sau, mai degrabă, să-și limiteze conținutul maxim în alimente. Este peste tot, chiar și în alimente organice. În cele din urmă, cu ceva întindere, aceasta este o materie organică comună. Dar aceasta nu este hrană, este o umplutură care, în general, nu are valoare nutritivă. Numai castorii care țin dietă vor putea aprecia acest lucru.

Cantitatea de lemn din această pâine este aproximativ comparabilă cu cantitatea de lemn dintr-o placă de tăiat.

Suc de portocale zombie

Imediat - care este cea mai sănătoasă băutură pe care cineva ar numi-o? Suc de portocale, ar spune majoritatea. Este chiar recomandat să-l bei pentru a preveni răcelile. Medicină directă. Iar pe ambalaj este scris cu litere mari - 100% NATURAL !!!!! NU DE LA CONCENTRAT !!!! FARA ADAGOS DE ZAHAR!!!!

cel puțin 4 picături pe găleată

Și de ce să nu crezi? Acesta nu este un cârnați de hârtie igienică. Este simplu - iei o portocală, iei un agent fiscal care este capabil să stoarce până la ultima picătură dintr-o portocală. Rezultatul este turnat într-un recipient adecvat și livrat la rafturile depozitelor. Așa ceva… cu excepția poate agentului fiscal. Nu-i așa?

Ce zici de „sucul proaspăt stors” vechi de un an și care trece printr-un proces care va face părul doctorului Frankenstein să stea pe cap?

Magazinul de îmbuteliere al mărcii Tropicana. Culoarea care lipsește este portocaliu.

Ați observat vreodată că fiecare pachet de suc are exact același gust (și ușor diferit față de un brand concurent)? Întotdeauna, în orice moment al anului. În ciuda lipsei declarate de aditivi și conservanți.

Procesul începe cu adevărat prin a stoarce sucul din portocale. Dar aceasta este prima și ultima parte normală a procesului. După stoarcere, sucul curge în rezervoare gigantice, de unde este pompat oxigenul. Acest lucru vă permite să păstrați sucul până la un an. Și de aceea sucul de portocale este în magazine tot timpul anului, indiferent de anotimp.

Mulțumim lui Tropicana pentru șurubelniță pe tot parcursul anului

Procesul are un singur dezavantaj (din punctul de vedere al producătorului) - distruge gustul. Din cuvânt complet. Tot ce rămâne este un piure de fructe apos de epocă, cu aromă de hârtie. Ce mai rămâne de făcut producătorului? Elementar! Oferă lichidului aroma dorită cu un așa-numit „pachet de arome”, care este produs de aceleași companii chimice care dezvoltă aromele deodorantelor și parfumurilor tale. După aceea, lichidul reanimat cu aromă de hârtie este turnat în recipiente și intră în magazine.

Și datorită unei lacune în legislație, nici nu trebuie să menționeze asta pe ambalaj.

burgeri cu amoniac

Toate restaurantele care vând hamburgeri fac tot posibilul să ne convingă de puritatea și naturalețea cotleturilor lor. De exemplu, McDonald's („Toți burgerii noștri sunt fabricați 100% din carne de vită provenită de la ferme aprobate de Sharaga din stânga conform fermelor de carne de vită McDonald’s”) sau Taco Bell (la fel ca toată carnea de vită americană, carnea noastră de vită provine din ferme certificate de Departamentul Agriculturii). și trece inspecția noastră internă), care sunt gata să semneze naturalețea fiecărei bucăți de carne măcinate. Patosul lor în confirmarea calității și purității cărnii dă impresia că acesta este cel puțin un filet mignon.

Mâncare de elită!

Și în general, cu excepția cazurilor cu adevărat rare de contaminare a cărnii cu E. coli, carnea este cu adevărat curată. Problema este cum se curăță.

Amoniac. Cel care face parte din îngrășăminte și produse de curățare a toaletei. El omoară perfect E. coli și, în general, sfâșie hamsterii în bucăți. Așa că a fost inventat un proces în care chiftelele sunt trecute printr-o țeavă în care sunt stropite cu amoniac gazos. Nimeni nici măcar nu ghicește despre asta, cu excepția cazurilor rare când carnea tocată chiar miroase atât de mult a amoniac încât clientul returnează produsul achiziționat.

De aceea Big Mac miroase a pisoar.

Procesul cu amoniac este o invenție a Beef Products inc. pentru igienizarea celor mai ieftine măruntaie de animale folosite la carnea tocată în locul muschiului scump folosit de concurenți (și pe care, conform avizului alimentației publice, se presupune că îl consumăm în continuare, da). În cele din urmă, cererea de produse din carne de vită a dus la furnizarea de 70% din hamburgeri de către aceștia. Multumesc amoniac.

Boabele false

Imaginați-vă o brioșă cu afine.

O brioșă, lacom !!!!

Chiar și în ciuda informațiilor obținute mai sus despre conținutul de celuloză din acesta, este dificil să suprimați salivația. Celuloza este neutră - remediați cu ea. Fructele de pădure, pe de altă parte, sunt chintesența alimentației sănătoase într-o asemenea măsură încât pur și simplu nu au dreptul moral de a fi atât de gustoase.

Dacă te gândești la faptul că la atâtea produse se adaugă afinele, devine surprinzător că nu există plantații de afine la fiecare pas.

Problema este că din afinele pe care le-ai folosit în acest fel, doar o mică parte din ele proveneau din plantații. Daca am facut.

Studiile produselor „conțin afine” au arătat că astfel de afine nu există în natură ca clasă. Fructele delicioase și suculente care ne apar în brioșe sunt complet și 100% artificiale. Fabricat folosind diverse combinații de sirop, amidon, agenți de îngroșare, coloranți alimentari și arome „identice cu cele naturale”, care conțin o grămadă de litere și numere arbitrare în nume.

Escrocii în lege funcționează perfect, trebuie să fii și tu chimist pentru a-i prinde cu ceva. Într-un fel, puteți ghici acest lucru uitându-vă la compoziția produsului, dar producătorilor le place să stropească termeni înșelați precum „tort cu afine” și așa mai departe.

Nimic nu spune „yum” mai tare decât coloranții fabricați în industria petrochimică.

Diferența dintre fructele de pădure reale și cele false este, desigur, uriașă. Cele false pot fi păstrate mult mai mult decât cele naturale și sunt incomparabil mai ieftine atât pentru producător, cât și pentru cumpărător în cele din urmă. Dar adevărul este că în ele, spre deosebire de cele reale, nu există absolut nimic util pentru sănătate. Acest lucru nu îi împiedică pe producători să înșele un cal de fructe de pădure sănătoase, să lipească fotografii cu fructe de pădure reale pe etichetă și să scrie sloganuri pe ambalaj despre beneficiile afinelor, în ciuda absenței efective a afinelor în produs.

Vestea bună este că producătorii sunt obligați prin lege să indice că afinele nu sunt reale. Vestea proastă este că legea tace cu privire la forma exactă în care informația ar trebui să fie livrată consumatorului, iar producătorii de produse se desprind din plin. De exemplu, Kellogg's Blueberry Flakes:

În ciuda celor trei boabe de pe cutie, producătorul nici măcar nu ascunde faptul că produsul arată ca niște brichete de celuloză nu deosebit de deghizate, mânjite pe alocuri cu ștrumfi tocați.

Betty Crocker sau Target iau o altă rută. Aceștia adaugă o cantitate mică de afine naturale la produsele lor, ceea ce le oferă dreptul legal de a face publicitate „aromă naturală” și alte bunătăți din fructe de pădure naturale, folosind în mare parte cele artificiale.

Găsiți trei fructe de pădure adevărate.

Sau poți merge pur și simplu pe traseul „la naiba cu tine” pe care a mers General Mills cu Total Blueberry Pomegranate. Întreaga idee a marelui nume, de la care întreg departamentul lor de marketing a primit un orgasm colectiv, se învârte în jurul presupunerii adăugării unui buchet de afine și rodii la cereale.

De fapt, toate afinele lor sunt 100% false și nu vrei să știi din ce sunt făcute „grenadele” lor.

Pui de pascat liber - pui de pascut liber

Cumpărarea de ouă de la „găini libere” este cel mai bun mod de a te simți un cumpărător responsabil - aceste ouă sunt în fiecare magazin și nu sunt în mod fundamental mai scumpe decât cele produse de corporații uriașe de tip închisoare gigantice și vicioase. Având în vedere acest lucru, nu are sens să cumperi ouă „obișnuite”, doar de la găini „gratuite”. Adevărat, nimeni nu este sigur ce înseamnă asta. Toată lumea este sigură doar că animalele ar trebui să trăiască în condiții adecvate - cu cât mai libere, cu atât mai bine. Prin urmare, de ce să nu încurajăm fermierii care înțeleg libertatea și cumpără carnea de găini „gratuite”, vaci și așa mai departe.

Conform legii, carnea (!) Păsările nu trebuie să aibă mai mult decât acces „în stradă” pentru a fi etichetată drept „gratuită”. Uh… ok, cu ouă, așa că, prin definiție, zburăm, plus că asta nu este tocmai libertatea pe care ne-am imaginat-o. Mai bine decât nimic, totuși. Cu acces la exterior și toate lucrurile…

De fapt… cuvintele pot fi tare și nu înseamnă nimic. În sensul său original, „liber” (free range) înseamnă absența gardurilor și a altor restricții de mișcare. Și subconștientul desenează tocmai o astfel de imagine. Găini libere călare pe cai mici purtând pălării mici de cowboy și depunând ouă de libertate în acest proces. Un banjo cântă în fundal…

Deși… declar cu toată responsabilitatea - puii liberi îl preferă pe Bogdan Titomir

În realitate, cu excepția găinilor de carne, termenul free range nu înseamnă absolut nimic. Prin lege, snickers-urile tale pot fi „free-range”.

Doar că industria știe cât de fericiți devenim atunci când auzim mantra magică despre pășunatul liber și o folosește în coadă și coamă. Și puii din ferme similare trăiesc exact în aceeași închisoare. Numai în loc de celule, își servesc timpul într-o cameră de duș comună.

Ura! Libertate!

Încet, dar sigur, oamenii încep să-și dezvolte mintea și să învețe despre realitățile „pășunatului liber”. Nu numai că producătorii care merg prea departe în minciuni sunt închiși din când în când. Cu toate acestea, până acum nu s-a schimbat nimic. Mai mult, de la 1 ianuarie 2012, Uniunea Europeană a interzis ouăle găinilor care trăiesc în cuști. ghici ce ouă au venit să le înlocuiască?

Minciuni despre beneficiile produsului pentru sănătate

Nuci care reduc riscul de boli de inima. Iaurt, care îmbunătățește digestia și crește imunitatea. Hrana pentru bebelusi care iti protejeaza copilul de dermatita atipica… orice ar fi aceasta. Astfel de produse se găsesc peste tot astăzi și sincer să fiu - de ce să nu le cumpărați? Mâncăm un iaurt cu hrean, de ce să nu o facem cu beneficii pentru sănătate?

Și acest brand vindecă sifilisul și diabetul.

Nu se poate decât să se întrebe de unde provin toate aceste medicamente magice. Ieri erau nebuni obișnuiți, dar astăzi un atac de cord acolo, diabet aici… Se pare că s-a întâmplat o zi al naibii de productivă într-un institut de cercetare în domeniul sănătății.

Sau toată lumea a fost încă o dată înșelată… uh…

Domnul Nut nu poate minți!!!

De fapt, majoritatea covârșitoare a produselor care se presupune că au un efect de cocs sau un efect de vindecare sunt legate de arta străveche a minciunilor de-a dreptul. Efectul curativ al oricărui „miracol al iaurturilor” este sfărâmat în bucăți de un student la medicină. Dar de ce continuă să mintă producătorii atât de deschis?

Totul a început în 2002, când o grămadă de alimente mediocre au fost brusc superputeri. FDA, organizația care reglementează astfel de chestiuni, a propus o nouă categorie de minciuni cu privire la mențiunile alimentare preaprobate. Au fost numite „afirmații de sănătate calificate”. O altă foaie de prostii de marketing pur pe care o pot folosi dacă produsele lor îndeplinesc anumite criterii. Nimic nou din punct de vedere conceptual - doar un alt truc de lobby cu urechile. Ceea ce era nou a fost lipsa unei necesități de consens din partea oamenilor de știință atunci când susțin un anumit beneficiu pentru sănătate.

În termeni simpli, lipsa nevoii de consens înseamnă că este suficient să plătești o persoană rătăcită în Vegas într-o haină albă, care să confirme că mâncarea ta a devenit magică și poate fi luată pe cuvânt, indiferent de alte opinii. Și producătorii au avut de suferit.

Fiecare a primit „oameni de știință” de buzunar, susținând în publicațiile lor exact ce au nevoie pentru a promova produse „prietenoase”.

Nu spun că toate afirmațiile despre proprietățile medicinale ale acestui sau aceluia zhoreva sunt minciuni. Probabil că sunt destui. Cu toate acestea, este aproape imposibil să le identifici într-o avalanșă de declarații complet delirante (și legale). Producătorii de grub, ar putea fi suficient să minți, nu? Ce diferenta face pentru tine, il vom manca oricum, indiferent de ce scrie pe cutie. La urma urmei, oamenii chiar fumează voluntar!:)