Marea escrocherie de colesterol. Cea mai mare escrocherie a secolului XX

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Așa a fost la noi Marea escrocherie cu vitamine, iar acum iată o altă teorie medicală care afirmă că mulți au greșit înainte. Iată ce scrie candidatul la științe medicale, doctorul O. I. Sineva:

Celebrul chirurg și om de știință vienez Theodor Billroth (cunoscut pentru operațiile autorului său de a îndepărta o parte a stomacului în caz de ulcer peptic) și-a cerut studenților să efectueze un experiment interesant. Glanda tiroidă a fost îndepărtată de la capre și oi. Rezultatul a fost complet paradoxal. Operația a dus la o creștere bruscă a nivelului de colesterol și la ateroscleroza totală a arterelor, inclusiv. coronarian.

Deci, ierbivorele care nu au încercat niciodată alimente de origine animală care conțin colesterol au dezvoltat ateroscleroză.

S-a bănuit că scăderea funcției tiroidei poate duce la ateroscleroză. Mai târziu, aceste presupuneri au fost confirmate la oameni. Funcția insuficientă a glandei tiroide, și nu grăsimile animale, este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei. Din secolul al XIX-lea, ateroscleroza a fost tratată cu succes cu doze mici de hormoni tiroidieni.

În a doua jumătate a secolului al XX-lea a apărut o teorie, ale cărei consecințe echivalau cu realizarea unui genocid în masă. Nașterea teoriei că cauza aterosclerozei este consumul de alimente de origine animală care conțin colesterol a fost implicată în egoismul oamenilor de știință cu mintea îngustă și în lăcomia companiilor farmaceutice. Multe milioane de pacienți cu ateroscleroză au murit ca victime. Printre victime s-a numărat și președintele Statelor Unite, Dwight Eisenhower, care a fost pus pe o dietă cu conținut scăzut de colesterol imediat după primul infarct miocardic de către medici. În ciuda dietei, nivelul colesterolului a continuat să crească. Cu cât grăsimea animală a fost restricționată mai sever, cu atât nivelul colesterolului a crescut. Împreună cu colesterolul, greutatea a crescut. Rezultatul tratamentului greșit s-a dovedit a fi trist: președintele a mai suferit câteva atacuri de cord, care au dus în cele din urmă la moarte cardiacă. Președinții sunt tratați de medici nu cei mai cunoscători. Dacă medicul curant al președintelui D. White ar fi ascultat sfaturile colegului său științific B. Barnes, atunci poate că cursul istoriei și direcția cercetării științifice ar fi parcurs un drum complet diferit.

Multe milioane de dolari au fost aruncate în cuptorul cercetărilor științifice inutile pentru a confirma „culpabilitatea” grăsimilor animale în apariția aterosclerozei și a infarctului miocardic. Până în prezent, nu au fost furnizate dovezi reale. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost raportat publicului larg, iar medicamentul anticolesterol Lipitor deține cu succes liderul vânzărilor.

Un alt remediu care l-ar putea ajuta pe președintele Eisenhower să-și scadă nivelul colesterolului este eliminarea carbohidraților „denși” din dietă. Este vorba despre alimentele dulci, bogate în amidon și rafinate care sunt a doua cea mai importantă cauză a colesterolului crescut și a aterosclerozei arterelor miocardice.

Între timp, chiar și părintele fiziologiei, Rudolf Virchow, a scris că colesterolul nu a fost niciodată cauza aterosclerozei, ci apare doar în stadiul final de deteriorare a arterelor. Colesterolul vine pentru a „vindeca rana”, dar nu a provocat niciodată această „rană”, a susținut omul de știință. Nivelurile crescute de colesterol sunt DOAR un SEMNAL al inflamației în organism, nu cauza. Mulți factori afectează pereții arterelor. De exemplu, niveluri crescute de glucoză din sânge și insulină.

Nu este surprinzător că jumătate dintre persoanele care au avut infarct miocardic au avut niveluri normale de colesterol. În schimb, persoanele cu colesterol scăzut au o rată de deces de două ori mai mare.

Există multe dovezi ale eșecului mitului colesterolului. De exemplu, populația din partea de nord a Indiei consumă de 17 ori mai multă grăsime animală decât populația din partea de sud a acesteia. Cu toate acestea, frecvența aterosclerozei arterelor miocardice la nordici este de 7 ori mai mică.

Colesterolul este o substanță esențială care are și proprietăți antimicrobiene. Este necesar atât pentru dezvoltarea intrauterină a creierului fetal, cât și pentru funcționarea normală a sistemului nervos central. Nu degeaba 23% din depozitele de colesterol se află în creier. Dacă multe generații din strămoșii noștri ar fi urmat o dietă cu conținut scăzut de colesterol, atunci, mă tem, creierul uman ar deveni ca o meduză. Nu este surprinzător că nivelul scăzut de colesterol cauzează pierderea memoriei la persoanele de vârstă mijlocie și în vârstă.

Aș dori în special să subliniez necesitatea vitală a colesterolului ca material de construcție pentru sinteza vitaminei D și a hormonilor, în special hormonii sexuali și suprarenalii. Este o dietă cu conținut scăzut de colesterol care slăbește capacitatea organismului de a face față stresului.

Lipsa grăsimilor animale din dietă obligă ficatul să lucreze cu suprasolicitare. Deoarece colesterolul este esențial pentru viață, ficatul este forțat să-l sintetizeze din ceea ce este disponibil - din carbohidrați. Sinteza colesterolului necesită ca ficatul să mobilizeze resurse enorme. Lipsa de colesterol din alimentatie este o adevarata criza pentru ficat! N-ar fi mai bine să-i oferim posibilitatea de a face munca de eliminare a toxinelor?

Mă tem că nimeni nu știe că colesterolul este un antioxidant. Iar scăderea acestuia crește riscul de cancer, disfuncție sexuală, tulburări de memorie, boala Parkinson, accident vascular cerebral (da, accident vascular cerebral!), sinucidere și chiar comportament violent. Acesta este motivul pentru care există atât de multe arme de foc pentru masacru în America obsedată de conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi în școli? Așa că sfatul meu pentru tine este: dacă cineva se laudă că are colesterolul scăzut, este mai bine să fii extrem de politicos cu o astfel de persoană…

Nimeni nu ar argumenta că părul gri este cauza bătrâneții. De asemenea, colesterolul nu este o cauză a infarctului miocardic. Mitul colesterolului a făcut ca hrana extrem de sănătoasă a grăsimilor animale să fie declarată inamicul sănătății inimii. S-a ajuns la o „circumcizie” absurdă: albușul a fost tăiat din gălbenuș, iar cea mai utilă parte a ouului a fost aruncată.

Este timpul pentru înmormântarea ceremonială a mitului culpabilității colesterolului în infarctul miocardic; iar acest lucru ar trebui făcut cu un salut militar puternic. Pentru ca cât mai mulți oameni înșelați să audă salvele de salut.

Iată mai multe concepții greșite care ne-au derutat și ne-au supărat mulți ani în legătură cu fiecare mușcătură suplimentară de mâncare „periculoasă”. Medicii și oamenii de știință le-au spulberat…

Mitul unu: colesterolul crește din cauza alimentelor nesănătoase

- A trecut recent de un examen medical și a constatat un nivel ridicat de colesterol - acum trebuie să vă legați ouăle amestecate preferate la micul dejun, - se plânge cunoștințele. De asemenea, se preconizează „impunerea de sancțiuni” la unt, brânza de vaci (cu excepția celor cu conținut scăzut de grăsimi), lapte integral, pește de mare gras… În general, nu vei invidia. Desigur, nu atât de mulți eroi rezistă unei diete atât de dure, dar milioane de oameni din întreaga lume sunt îngrijorați, îngrijorați și alarmați de mâncarea „junk” care crește colesterolul.

- Dacă refuzați ouăle, al căror gălbenușuri într-adevăr conțin mult colesterol, atunci nu îl veți primi… cu 10 la sută, - Irina Zhegulina, genetician la exploatația biomedicală Atlas, ridică din umeri. - Efectul alimentelor grase asupra cresterii nivelului de colesterol din organism este, ca sa spunem usor, exagerat de multe ori. De fapt, organismul nostru este conceput astfel încât 80 - 90% din colesterol să fie sintetizat în ficat - indiferent dacă mănânci unt sau morcovi. Adică, dieta, desigur, poate ajusta oarecum nivelul acestei substanțe în organism, dar este complet nesemnificativă - doar de cei 10 - 20%.

Mitul doi: cu cât numără mai mică de sânge, cu atât mai bine

Norma internațională general recunoscută pentru colesterolul total din sânge este de până la 5,5 mmol / l. Totuși, principiul „mai puțin este mai mult” nu funcționează direct în acest caz, avertizează medicii. Există mai multe nuanțe importante.

- De regulă, colesterolul circulă în sângele nostru, prin vase, nu de la sine, ci sub formă de lipoproteine - adică compuși cu complexe proteice. Au densități și dimensiuni diferite. Lipoproteinele cu densitate joasă sunt adesea numite „colesterol rău”, deoarece sunt unul dintre factorii de risc pentru dezvoltarea aterosclerozei (rețineți, doar unul dintre factori și deloc decisiv!). Lipoproteinele de înaltă densitate sunt cunoscute ca „colesterol bun”. Ele nu numai că nu provoacă ateroscleroza, ci chiar servesc ca mijloc de prevenire a acesteia - împiedică atașarea colesterolului „rău” de pereții vaselor noastre.

- Ca lipidă (grăsime), colesterolul este un material de construcție pentru membranele tuturor celulelor din corpul nostru. Adică este pur și simplu vital pentru noi! Inclusiv colesterolul este implicat în producerea celor mai importanți hormoni: estrogenul și progesteronul feminin, testosteronul masculin. În consecință, lipsa acestei substanțe „de rușine” este plină de o scădere a forței masculine, iar la femei - o încălcare a ciclului menstrual și un risc crescut de infertilitate. De asemenea, cu lipsa de colesterol, care formeaza, printre altele, membranele celulelor pielii noastre, aparitia ridurilor este accelerata.

- Limita inferioară a normei pentru colesterolul total din sânge pentru adulți este de 3 mmol/l. Dacă indicatorii sunt mai puțini, atunci acesta este un motiv pentru a vă gândi la tulburările grave din organism. Riscul de afectare a ficatului este deosebit de mare, avertizează hepatologii și sfătuiesc să examineze acest organ.

Mitul trei: vinovatul de ateroscleroză

Bolile cardiovasculare, infarcturile și accidentele vasculare cerebrale din țara noastră se află pe primul loc printre cauzele decesului prematur. Iar una dintre cele mai frecvente cauze ale tulburărilor vasculare și cardiace este ateroscleroza. Adică, îngustarea arterelor și a altor vase din cauza creșterilor nedorite și blocării plăcilor de colesterol. În mod tradițional, colesterolul este considerat principalul vinovat al aterosclerozei: cu cât este mai mare nivelul său, cu atât este mai puternic, direct proporțional cu riscul de îmbolnăvire.

- Dacă vasele dvs. de sânge în sine sunt sănătoase, nu sunt deteriorate, atunci acumulările de colesterol și plăcile înfundate nu se vor forma fără motiv! - geneticianul Irina Zhegulina respinge mitul popular, bazat pe studii moderne asupra muncii corpului nostru. Și explică: - Dacă o persoană, să zicem, fumează și rășini și alte substanțe nocive intră în corpul său sau nivelul de glucoză este crescut în sânge, atunci sub influența acestor factori, se produce deteriorarea pereților vaselor de sânge. Colagenul, din care sunt construiți pereții, este expus, iar celulele sanguine, trombocitele, substanțele-factori ai inflamației și compușii colesterolului se grăbesc în acest loc. Și din moment ce vasul este deja deteriorat, drumul spre interior se deschide pentru colesterol. Și în timp, pe măsură ce se acumulează împreună cu trombocitele, se formează chiar plăcile de colesterol.

Deci, colesterolul în sine nu poate fi principalul vinovat al aterosclerozei și cel mai mare dușman al vaselor noastre de sânge. Mai degrabă joacă rolul unui „complice”, atașându-se de un proces început de alți factori.

Mitul patru: Mesele slabe sunt mai sănătoase

Deoarece ficatul nostru însuși sintetizează colesterolul, atunci poate că reducerea grăsimilor din alimente este încă benefică? De exemplu, cei care slăbesc sunt dependenți de dietele slabe, vegetarianismul la modă le spune să evite grăsimile animale.

„Nu uitați că 60% din creierul nostru este format din grăsime”, își amintește unul dintre cei mai importanți oameni de știință în neuroștiință Philip Haytovich.- Cantitatea și proporția de grăsimi din dietă afectează grav sănătatea și funcționarea creierului. În special, studiile au demonstrat beneficiile acizilor grași nesaturați - Omega-6 și Omega-3. Se știe că sunt bune pentru dezvoltarea creierului și, prin urmare, trebuie adăugate în dieta unui copil. În același timp, este foarte important să se mențină un echilibru: raportul dintre acizii Omega-6 și Omega-3 din alimente trebuie să fie de 4:1. Cu toate acestea, de fapt, mulți oameni moderni consumă prea mult Omega-6 și prea puțin Omega-3. Un astfel de dezechilibru poate duce la tulburări de memorie, depresie, al căror număr este în creștere și chiar o dispoziție sinucigașă.

Mitul 5: Un stil de viață sănătos este cea mai puternică protecție împotriva unui atac de cord

Desigur, o alimentație adecvată, somnul, un minim de stres și obiceiurile proaste reduc dramatic riscul de a câștiga boli cardiovasculare. Cu toate acestea, uneori întâlnim exemple triste: o persoană nu a băut, nu a fumat, nu a mâncat în exces, dar a murit la o vârstă fragedă din cauza unui atac de cord/accident vascular cerebral.

„Cercetările moderne arată că există un alt factor de risc grav care dăunează vaselor de sânge, la care puțini oameni se gândesc: un nivel crescut al substanței homocisteină”, explică geneticianul Irina Zhegulina. Acesta este un aminoacid care se formează în corpul nostru în timpul procesării aminoacidului esențial metionină și schimbului de vitamine din grupa B. această substanță începe să afecteze vasele de sânge.

Prin urmare, persoanele care au semne de probleme cardiovasculare sunt sfătuite să fie testate pentru nivelurile de homocisteină.