Colesterol: cea mai mare înșelătorie a secolului XX

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Mitul pericolelor alimentelor bogate în colesterol a dus la consecințe grave asupra sănătății. Sunt dezvăluite principalele cauze ale aterosclerozei.

Celebrul chirurg și om de știință vienez Theodor Billroth (cunoscut pentru operațiile autorului său de a îndepărta o parte a stomacului în caz de ulcer peptic) și-a cerut studenților să efectueze un experiment interesant. Glanda tiroidă a fost îndepărtată de la capre și oi. Rezultatul a fost complet paradoxal. Operația a dus la o creștere bruscă a nivelului de colesterol și la ateroscleroza totală a arterelor, inclusiv. coronarian. Deci, ierbivorele care nu au încercat niciodată alimente de origine animală care conțin colesterol au dezvoltat ateroscleroză.

S-a bănuit că scăderea funcției tiroidei poate duce la ateroscleroză. Mai târziu, aceste presupuneri au fost confirmate la oameni. Funcția insuficientă a glandei tiroide, și nu grăsimile animale, este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei. Din secolul al XIX-lea, ateroscleroza a fost tratată cu succes cu doze mici de hormoni tiroidieni.

În a doua jumătate a secolului al XX-lea a apărut o teorie, ale cărei consecințe echivalau cu realizarea unui genocid în masă. Nașterea teoriei că cauza aterosclerozei este consumul de alimente de origine animală care conțin colesterol a fost implicată în egoismul oamenilor de știință cu mintea îngustă și în lăcomia companiilor farmaceutice. Multe milioane de pacienți cu ateroscleroză au murit ca victime. Printre victime s-a numărat și președintele Statelor Unite, Dwight Eisenhower, care a fost pus pe o dietă cu conținut scăzut de colesterol imediat după primul infarct miocardic de către medici. În ciuda dietei, nivelul colesterolului a continuat să crească. Cu cât grăsimea animală a fost restricționată mai sever, cu atât nivelul colesterolului a crescut. Împreună cu colesterolul, greutatea a crescut. Rezultatul tratamentului greșit s-a dovedit a fi trist: președintele a mai suferit câteva atacuri de cord, care au dus în cele din urmă la moarte cardiacă. Președinții sunt tratați de medici nu cei mai cunoscători. Dacă medicul curant al președintelui D. White ar fi ascultat sfaturile colegului său științific B. Barnes, atunci poate că cursul istoriei și direcția cercetării științifice ar fi parcurs un drum complet diferit.

Multe milioane de dolari au fost aruncate în cuptorul cercetărilor științifice inutile pentru a confirma „culpabilitatea” grăsimilor animale în apariția aterosclerozei și a infarctului miocardic. Până în prezent, nu au fost furnizate dovezi reale. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost raportat publicului larg, iar medicamentul anticolesterol Lipitor deține cu succes liderul vânzărilor.

Un alt remediu care l-ar putea ajuta pe președintele Eisenhower să-și scadă nivelul colesterolului este eliminarea carbohidraților „denși” din dietă. Este vorba despre alimentele dulci, bogate în amidon și rafinate care sunt a doua cea mai importantă cauză a colesterolului crescut și a aterosclerozei arterelor miocardice.

Între timp, chiar și părintele fiziologiei, Rudolf Virchow, a scris că colesterolul nu a fost niciodată cauza aterosclerozei, ci apare doar în stadiul final de deteriorare a arterelor. Colesterolul vine pentru a „vindeca rana”, dar nu a provocat niciodată această „rană”, a susținut omul de știință. Nivelurile crescute de colesterol sunt DOAR un SEMNAL al inflamației în organism, nu cauza. Mulți factori afectează pereții arterelor. De exemplu, niveluri crescute de glucoză din sânge și insulină.

Nu este surprinzător că jumătate dintre persoanele care au avut infarct miocardic au avut niveluri normale de colesterol. În schimb, persoanele cu colesterol scăzut au o rată de deces de două ori mai mare.

Există multe dovezi ale eșecului mitului colesterolului. De exemplu, populația din partea de nord a Indiei consumă de 17 ori mai multă grăsime animală decât populația din partea de sud a acesteia. Cu toate acestea, frecvența aterosclerozei arterelor miocardice la nordici este de 7 ori mai mică.

Colesterolul este o substanță esențială care are și proprietăți antimicrobiene. Este necesar atât pentru dezvoltarea intrauterină a creierului fetal, cât și pentru funcționarea normală a sistemului nervos central. Nu degeaba 23% din depozitele de colesterol se află în creier. Dacă multe generații din strămoșii noștri ar fi urmat o dietă cu conținut scăzut de colesterol, atunci, mă tem, creierul uman ar deveni ca o meduză. Nu este surprinzător că nivelul scăzut de colesterol cauzează pierderea memoriei la persoanele de vârstă mijlocie și în vârstă.

Aș dori în special să subliniez necesitatea vitală a colesterolului ca material de construcție pentru sinteza vitaminei D și a hormonilor, în special hormonii sexuali și suprarenalii. Este o dietă cu conținut scăzut de colesterol care slăbește capacitatea organismului de a face față stresului.

Lipsa grăsimilor animale din dietă obligă ficatul să lucreze cu suprasolicitare. Deoarece colesterolul este esențial pentru viață, ficatul este forțat să-l sintetizeze din ceea ce este disponibil - din carbohidrați. Sinteza colesterolului necesită ca ficatul să mobilizeze resurse enorme. Lipsa de colesterol din alimentatie este o adevarata criza pentru ficat! N-ar fi mai bine să-i oferim posibilitatea de a face munca de eliminare a toxinelor?

Mă tem că nimeni nu știe că colesterolul este un antioxidant. Iar scăderea acestuia crește riscul de cancer, disfuncție sexuală, tulburări de memorie, boala Parkinson, accident vascular cerebral (da, accident vascular cerebral!), sinucidere și chiar comportament violent. Acesta este motivul pentru care există atât de multe arme de foc pentru masacru în America obsedată de conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi în școli? Așa că sfatul meu pentru tine este: dacă cineva se laudă că are colesterolul scăzut, este mai bine să fii extrem de politicos cu o astfel de persoană…

Nimeni nu ar argumenta că părul gri este cauza bătrâneții. De asemenea, colesterolul nu este o cauză a infarctului miocardic. Mitul colesterolului a făcut ca hrana extrem de sănătoasă a grăsimilor animale să fie declarată inamicul sănătății inimii. S-a ajuns la o „circumcizie” absurdă: albușul a fost tăiat din gălbenuș, iar cea mai utilă parte a ouului a fost aruncată.

Este timpul pentru înmormântarea ceremonială a mitului culpabilității colesterolului în infarctul miocardic; iar acest lucru ar trebui făcut cu un salut militar puternic. Pentru ca cât mai mulți oameni înșelați să audă salvele de salut.

OI Sineva, Candidat la Științe Medicale.