4 fapte incredibile despre sarea de mare

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Se crede că marea și sarea obișnuită de masă sunt substanțe diferite. Iar primul este mult mai sănătos și mai natural decât al doilea. Sarea se obține de fapt din două surse diferite: minele subterane și apa de mare. Dar acest fapt singur nu le face fundamental diferite.

1. Extracție

Am moștenit zăcăminte subterane de sare din mările antice uscate, care au dispărut într-o etapă sau alta din istoria planetei noastre - de la câteva milioane la sute de milioane de ani în urmă. Apoi, din cauza proceselor geologice, unele zăcăminte de sare erau mai aproape de suprafața pământului, iar acum există sub formă de cupole deosebite. Alte zăcăminte de sare sunt cu sute de metri mai adânci și, prin urmare, mai greu de extras.

Sarea gemă este zdrobită de mașini mari în cavități tăiate în grosimea masivelor de sare. Dar sarea gemă nu este potrivită pentru consumul uman, deoarece în timpul uscării, mările străvechi au reținut nămol și diverse resturi organice.

Prin urmare, sarea comestibilă este extrasă diferit: apa este pompată în puțul minei pentru a dizolva sarea, apa sărată (soluție salină) este pompată la suprafață, toate impuritățile sunt apărate și, în final, soluția salină acum pură este evaporată folosind un vid. Rezultatul sunt cristalele minuscule de sare de masă cu care suntem familiarizați.

În zonele de coastă unde predomină vremea însorită, sarea poate fi obținută permițând soarelui și vântului să evapore apa din iazurile de mică adâncime sau „insulele” de apă de mare. Există multe tipuri de sare de mare, extrasă din întinderile apoase ale planetei și purificată într-un fel sau altul.

Cunoscute, de exemplu, sunt tipurile de sare de mare gri și roz-cenusie din Coreea și Franța, precum și sarea de mare neagră din India, a cărei culoare este determinată de soiurile locale de argilă și alge marine prezente în iazurile de evaporare și deloc prin sare (clorură de sodiu), care se află în ele.

Tipurile de sare de mare neagră și roșie din Hawaii își datorează culoarea stropii ocazionale de lavă neagră fină și lut roșu ars. Aceste tipuri rare și exotice de sare sunt vândute în magazinele de specialitate și sunt folosite cu nerăbdare de bucătarii aventurieri. Desigur, au un gust incontestabil unic, asemănător cu un amestec de sare cu diferite tipuri de argilă și alge. Fiecare dintre aceste tipuri de sare are susținătorii săi.

2. Minerale

Dacă evaporați toată apa din ocean (după ce ați scos peștele de acolo), atunci va rămâne o masă lipicioasă, gri și amară de namol, 78% constând din clorură de sodiu - sare obișnuită. Restul de 22% este compus în proporție de 99% din compuși de magneziu și calciu, care sunt responsabili pentru amărăciune. În plus, cel puțin încă 75 de elemente chimice sunt prezente în cantități foarte mici. Acest ultim fapt stă la baza afirmațiilor omniprezente despre „masa de minerale nutritive” din sarea de mare.

Cu toate acestea, analiza chimică ne va diminua entuziasmul: mineralele, chiar și în astfel de nămoluri brute și netratate, sunt prezente în cantități mici. De exemplu, ar trebui să mâncați două linguri din această masă pentru a obține cantitatea de fier pe care o obțineți dintr-un singur strugure.

Sarea de mare care ajunge în magazine conține doar o zecime din minerale în comparație cu nămolul netratat. Și iată de ce: în timpul producției de sare de mare comestibilă, soarele are voie să evapore apa din iazuri, dar în niciun caz pe toate - și aceasta este o clarificare importantă. Pe măsură ce apa se evaporă, reziduul ei devine o soluție din ce în ce mai concentrată de clorură de sodiu. Când concentrația de sare din iazuri o depășește de aproximativ nouă ori pe cea din apa de mare, sarea începe să se transforme în cristale. Cristalele sunt apoi îndepărtate sau răzuite pentru spălare, uscare și ambalare ulterioară. (Cum poți clăti sarea fără a o dizolva? Se spală cu o soluție care conține deja atât de multă sare încât nu o mai poate dizolva. Oamenii de știință o numesc soluție saturată.)

Cel mai important, această cristalizare „naturală” este în sine un proces de purificare extrem de eficient. Evaporarea și cristalizarea ulterioară din încălzirea soarelui face clorura de sodiu de 10 ori mai pură - adică mai lipsită de alte minerale - decât era în ocean.

Oricare ar fi soluția apoasă pe care o luați, dacă în ea predomină o substanță chimică (în cazul nostru, clorură de sodiu) alături de multe alte minerale, deși în volume mult mai mici (în cazul nostru, alte substanțe minerale de sare), predominând evaporarea sării. substanța va lua forma unui cristal și toate celelalte componente vor rămâne dizolvate. Acesta este procesul de purificare care este întotdeauna folosit în chimie. De exemplu, Maria Sklodowska-Curie l-a folosit pentru a separa radiul pur de minereul de radiu.

Sarea obținută prin evaporarea solară a apei de mare conține clorură de sodiu pură în proporție de 99% și nu este necesară nicio prelucrare suplimentară. Restul de 1% constă aproape în întregime din compuși de magneziu și calciu, iar toate celelalte 75 de „minerale valoroase” sunt practic absente. Pentru a obține cantitatea de fier conținută într-un strugure, acum trebuie să mănânci aproximativ 100 g din această sare.

În acest sens, ideea că sarea de mare conține deja iod inițial este un mit. Deoarece anumite tipuri de vegetație marina sunt bogate în iod, unii oameni consideră că oceanul este un fel de „bulion iodat”. În ceea ce privește elementele chimice prezente în apa de mare, aceasta conține de 100 de ori mai mult bor decât iod, dar, în același timp, nu am auzit niciodată o reclamă pentru sarea de mare ca sursă de bor.

3. Pansamentele cu sare vindecă chiar și cancerul

Această poveste a fost găsită într-un ziar vechi. Vorbește despre proprietățile vindecătoare uimitoare ale sării, care a fost folosită în timpul celui de-al Doilea Război Mondial pentru a trata soldații răniți.

În timpul Marelui Război Patriotic, am lucrat ca asistent medical principal în spitale de campanie cu chirurgul I. I. Şceglov. Spre deosebire de alți medici, a folosit cu succes o soluție hipertonică de clorură de sodiu în tratamentul răniților.

Pe suprafața vastă a rănii contaminate a aplicat un șervețel mare, umezit abundent cu ser fiziologic. După 3-4 zile, rana a devenit curată, roz, temperatura, dacă era mare, a scăzut la valori aproape normale, după care s-a aplicat gips. După alte 3-4 zile, răniții au fost trimiși în spate. Soluția hipertonică a funcționat de minune - nu am avut aproape nicio mortalitate.

La 10 ani după război, am folosit metoda lui Shcheglov pentru a-mi trata proprii dinți, precum și cariile complicate de granulom. Noroc a venit peste două săptămâni.

După aceea, am început să studiez efectul soluției saline asupra bolilor precum colecistita, nefrita, apendicita cronică, bolile de inimă reumatismale, procesele inflamatorii la plămâni, reumatismul articular, osteomielita, abcesele după injectare și așa mai departe. În principiu, acestea au fost cazuri izolate, dar de fiecare dată am obținut rezultate pozitive destul de repede. Mai târziu, am lucrat într-o policlinică și am putut vorbi despre o serie de cazuri destul de dificile în care un pansament cu soluție salină a fost mai eficient decât toate celelalte medicamente. Am reusit sa vindecam hematoame, bursite, apendicita cronica.

Ideea este că soluția salină posedă proprietăți absorbante și extrage lichidul cu floră patogenă din țesut.

Odată, în timpul unei călătorii de afaceri în cartier, m-am oprit la un apartament. Copiii gazdei sufereau de tuse convulsivă. Tușiră neîncetat și dureros. Le pun bandaje saline pe spate noaptea. După o oră și jumătate, tusea a încetat și nu a apărut decât dimineața. După patru pansamente, boala a dispărut fără urmă.

La policlinica cu pricina, chirurgul mi-a propus sa incerc solutia salina pentru tratarea tumorilor. Prima astfel de pacientă a fost o femeie cu o aluniță canceroasă pe față. Ea a atras atenția asupra acestei alunițe în urmă cu șase luni. În acest timp, alunița a devenit violet, a crescut în volum, a fost eliberat un lichid gri-maro. Am început să-i fac autocolante cu sare. După primul autocolant, tumora a devenit palid și a scăzut. După al doilea, ea a devenit și mai palidă și a părut să se micșoreze. Descărcarea s-a oprit. Și după al patrulea autocolant, alunița și-a căpătat aspectul inițial. Cu al cincilea autocolant, tratamentul s-a încheiat fără intervenție chirurgicală.

Apoi a fost o fată tânără cu adenom la sân. A suferit o operație. Am sfătuit pacienta să aibă bandaje saline pe piept cu câteva săptămâni înainte de operație. Imaginează-ți că operația nu a fost necesară. Șase luni mai târziu, ea a dezvoltat și un adenom la al doilea sân. Și din nou s-a vindecat cu pansamente hipertensive fără operație. Am cunoscut-o la nouă ani după tratament. Se simțea bine și nici măcar nu-și amintea de boala ei.

PRACTICA APLICĂRII BANEI DE SARE.

1. Sarea de masă într-o soluție apoasă de cel mult 10 procente este un sorbent activ. Extrage toate impuritățile din organul bolnav. Dar efectul terapeutic va fi doar dacă pansamentul este respirabil, adică higroscopic, care este determinat de calitatea materialului folosit pentru pansament.

2. Pansamentul cu sare acționează local – doar asupra unui organ bolnav sau asupra unei părți a corpului. Pe măsură ce fluidul este absorbit din stratul subcutanat, fluidul tisular se ridică în el din straturile mai profunde, purtând cu el toate principiile patogene: microbi, viruși și materie organică. Astfel, în timpul acțiunii pansamentului în țesuturile organismului bolnav, lichidul este reînnoit, factorul patogen este curățat și, de regulă, procesul patologic este eliminat.

3. Pansamentul cu soluție hipertonică de clorură de sodiu acționează treptat. Rezultatul terapeutic este atins în 7-10 zile și uneori mai mult.

4. Utilizarea unei soluții de clorură de sodiu necesită o anumită precauție. De exemplu, nu aș recomanda aplicarea unui pansament cu o soluție cu o concentrație mai mare de 10 la sută. În unele cazuri, chiar și o soluție de 8% este mai bună. (Orice farmacist vă poate ajuta să pregătiți soluția.)

Se pune întrebarea: unde se uită medicii, dacă un pansament cu soluție hipertonică este atât de eficient, de ce această metodă de tratament nu este utilizată pe scară largă?

Este foarte simplu - medicii sunt în captivitatea tratamentului medicamentos. Firmele farmaceutice oferă din ce în ce mai multe medicamente noi și mai scumpe. Din păcate, medicina este și o afacere. PROBLEMA SOLUȚIEI HIPERTONICE ESTE CĂ ESTE PREA SIMPĂ ȘI IEFTINĂ.

4. Vorbește sarea despre o atmosferă diferită în trecut?

Potrivit unor cercetători, nevoia umană de sare se datorează nevoii de a egaliza presiunea osmotică din organism, ceea ce la rândul său indică faptul că în trecutul nu atât de îndepărtat pe planeta noastră a existat o presiune atomică complet diferită…

Nu degeaba, în „orașul” subacvatic al Hidropolei lui Jacques Yves Cousteau, din cauza presiunii crescute a participanților la experiment, rănile de pe corp s-au vindecat literalmente peste noapte, iar bărbile și mustața practic au încetat să crească. S-ar putea ca corpul nostru să fie proiectat pentru o presiune atmosferică diferită?

Iată ce scrie cercetătorul Alexei Artemiev în articolul său:

Organismele animalelor, ca și oamenii, de pe planeta noastră sunt adaptate la viață în condiții de presiune atmosferică mai mare decât avem astăzi (760 mm Hg). Este greu de calculat cu cât a fost mai mult, dar conform estimărilor, nu mai puțin de 1,5 ori. Totuși, dacă luăm ca bază faptul că presiunea osmotică a plasmei sanguine este în medie de 768,2 kPa (7,6 atm.), atunci este probabil ca inițial atmosfera noastră să fi fost de 8 ori mai densă (aproximativ 8 atm.). Oricât de nebun ar suna, acest lucru este posibil. La urma urmei, se știe că presiunea din bulele de aer pe care le conține chihlimbarul, conform diverselor surse, este de la 8 la 10 atmosfere. Aceasta reflectă doar starea atmosferei în momentul solidificării rășinii din care s-a format chihlimbarul. Asemenea coincidențe sunt greu de crezut.