Lista neagră a apei îmbuteliate: ce mărci sunt periculoase pentru sănătate?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Vânzările de apă îmbuteliată în Rusia cresc în fiecare an. Mulți oameni cumpără apă îmbuteliată nu numai pe vreme caldă afară, ci și pentru utilizarea zilnică acasă. Cum să nu te înșeli cu alegerea? Experții Roskontrol au ales 12 mărci populare de apă potabilă și minerală la prețuri cuprinse între 20 și 150 de ruble. La „testele” au fost prezente mărci care se vând și la Soci.

În prima etapă, experții Roskontrol au avut surprize neplăcute. Cel mai important indicator al siguranței apei potabile este conținutul de microorganisme. În unele mostre, cantitatea lor admisă este depășită de 70 de ori! Aceasta înseamnă că părțile pot conține cu ușurință bețișoare de dizenterie, salmonella și alte microorganisme și viruși periculoase. Pentru nerespectarea cerințelor de siguranță, aceste mărci de apă sunt incluse în „lista neagră” a Roskontrol.

La unele mărci, cantitatea admisă de nitrați și nitriți este depășită semnificativ, inclusiv mărcile destul de scumpe. Cel mai probabil, apa a fost luată nu departe de întreprinderi industriale, unități de epurare, ferme colective sau ferme. În plus, apa se întindea clar la suprafață sau la o adâncime mică.

Experții au găsit în apa presupusă pură o grămadă de gunoi inutile: ioni de amoniu, oxidabilitate cu permanganat. Depășirea normelor pentru acești indicatori sugerează că benzina, kerosenul, fenolii, pesticidele și alte substanțe nocive ar fi putut pătrunde în apă.

Dar microelementele și macroelementele utile declarate, dimpotrivă, nu au fost luate în considerare. Unele probe erau aproape lipsite de calciu și magneziu. Odată cu utilizarea constantă a unei astfel de ape, va exista o deficiență a substanțelor corespunzătoare din organism. Care, la rândul său, va duce la diverse probleme de sănătate. Și acest lucru, judecând după teste, este destul de probabil, deoarece vânzările de apă îmbuteliată în Rusia cresc în fiecare an. Mulți oameni îl cumpără nu numai pe vreme caldă afară, ci și pentru utilizarea zilnică acasă.

Apă îmbuteliată „Shishkin Les”, Bonaqua, „Holy Spring”, Evian, „Lipetsk pump room”, Cristaline, Vittel, „Prosto Azbuka”, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, „D (Dixie)”…

Mai jos este un tabel cu rezultatele testelor și o evaluare a probelor pentru siguranță, naturalețe, utilitate și gust.

Rezultatele testului:

1. Apă de băut necarbonatată „D” (Dixie)

Apa care este produsă în regiunea Nijni Novgorod la comanda rețelei comerciale Dixy este recunoscută de experți ca fiind cea mai utilă. Are o compoziție ideală pentru conținutul de micro și macroelemente.

de la 12 RUB pentru 1 litru

2. Alambic mineral Vittel

Vittel mineral necarbonatat

Apa minerală Vittel produsă în Franța a fost recunoscută ca fiind naturală și sigură conform rezultatelor examinării. Dezavantajele sale includ un conținut scăzut de fluor.

de la 63 RUB pentru 1 litru

3. Alambic mineral Evian

Alambic mineral Evian

Apa Evian îndeplinește toate cerințele de siguranță - nu s-au găsit microbi, nitrați sau alți constituenți nocivi în ea. Dar există mai multe elemente utile - calciu și magneziu - decât în alte probe testate.

de la 84 RUB pentru 1 litru

4. Apă de băut necarbonatată „Lipetsk Byuvet”

Apă potabilă necarbonatată „Lipetsk Byuvet”.

Această apă s-a dovedit a fi cea mai gustoasă dintre probele testate. Dar, conform rezultatelor testelor de laborator, „Sala pompelor Lipetsk” este departe de a fi lider: în ceea ce privește mineralizarea totală și conținutul de fluor, apa nu corespunde normei de utilitate fiziologică.

de la 16 RUB pentru 1 litru

5. Aqua Minerale băutură necarbogazoasă

Băutură necarbogazoasă Aqua Minerale

Apa Aqua Minerale poate fi considerată sigură, dar nu sănătoasă: nu conține absolut calciu și magneziu. În același timp, pe etichetă sunt indicate valori destul de ridicate ale conținutului acestor elemente.

de la 32 RUB pentru 1 litru

6. Băutură necarbonatată Nestle Pure Life

Băutură necarbonatată Nestle Pure Life

Eticheta de apă Nestlé afirmă că este apă purificată în profunzime. Într-adevăr, s-a curățat bine de substanțele nocive, dar, din păcate, în timpul curățării, erau elemente mult mai puțin utile în el.

de la 25 RUB pentru 1 litru

7. „Prosto Azbuka” băutură necarbonatată

„Prosto Azbuka” băutură necarbonatată

Cuvintele frumoase de pe eticheta acestei ape - „apă pură”, „ideal pentru gătit”, „nu formează solz” - s-au dovedit a fi doar parțial adevărate. Într-adevăr, va exista puțină scară din această apă: există prea puțin calciu și magneziu în ea, dar cu siguranță nu o puteți numi cea mai pură: numărul de microbi din această apă depășește norma de 70 de ori.

de la 14 RUB pentru 1 litru - Lista neagră

8. „Shishkin Les” băutură necarbonatată

„Shishkin Les” încă bea

Eșantionul este inclus pe lista neagră pentru fraudarea consumatorilor. Apa „Shishkin Les” nu corespunde primei categorii indicate pe etichetă în ceea ce privește conținutul de macronutrienți. Este sigur atunci când este consumat ocazional, dar poate fi dăunător sănătății dacă este consumat în fiecare zi.

de la 17 RUB pentru 1 litru - Lista neagră

9. Bonaqua băutură necarbogazoasă

Bonaqua băutură necarbogazoasă

Apa potabilă sub marca Bonaqua nu îndeplinește cerințele de siguranță: o examinare a arătat că sursa de alimentare cu apă din care este obținută ar putea fi contaminată cu apă uzată

de la 23 RUB pentru 1 litru - Lista neagră

10. Cristaline băutură necarbonatată

Cristaline încă bea

Eșantionul a evidențiat numeroase încălcări ale cerințelor pentru apa de cea mai înaltă categorie. Indicatorul complex de toxicitate (suma nitraților și nitriților) a fost depășit de 40 de ori.

de la 40 RUB pentru 1 litru - Lista neagră

11. Aparan inca bea

Aparan inca bea

Apa armenească Aparan este nesigură: numărul de microorganisme din ea este de 3,5 ori mai mare decât norma, iar numărul de nitrați este de 2 ori mai mare decât este permis pentru apa de cea mai înaltă categorie.

de la 49 RUB pentru 1 litru. Lista neagră

12. Băutură necarbonatată „Primăvara Sfântă”

„Primăvara Sfântă” încă bea

Această apă este nesigură pentru sănătate: a depășit indicele de poluare organică. De asemenea, eticheta conține date inexacte despre compoziția micro și macroelementelor.

De la 18 ruble. pentru 1 litru. - Lista neagră.

Siguranță

În prima etapă a cercetării, experții aveau surprize neplăcute. Cel mai important indicator al siguranței apei potabile este conținutul de microorganisme din aceasta. În apa „Prosto Azbuka”, care este produsă în teritoriul Stavropol la ordinul rețelei comerciale „Azbuka Vkusa”, numărul de microbi este de 70 de ori mai mare decât standardul permis.

De asemenea, conform acestui indicator, apa Aparan (fabricată în Armenia) a fost recunoscută ca fiind nesigură, conține de 3,5 ori mai multe microorganisme decât norma.

Acest nivel de contaminare microbiană vorbește despre dezavantajul general al sursei de alimentare cu apă. Aceasta înseamnă că următorul lot de apă „Prosto Azbuka” sau Aparan poate conține cu ușurință bețișoare de dizenterie, salmonella și alte microorganisme și viruși periculoase. Pentru nerespectarea cerințelor de siguranță, mărcile de apă menționate mai sus sunt incluse în „lista neagră” a Roskontrol.

Pe lângă bacterii, apa Aparan conține nitrați - de două ori mai mult decât normal. Indicatorul complex de toxicitate (suma nitraților și nitriților) este de 40 de ori mai mare în apa franceză scumpă Cristaline.

Nitritul intră în sursa de apă din apele uzate și este un indicator al așa-numitei „poluări organice”. Cel mai probabil, apa a fost preluată din locuri situate în apropierea întreprinderilor industriale, a unităților de epurare a apelor uzate, a fermelor colective sau a fermelor, iar apa stă clar la suprafață sau la adâncime mică (experții folosesc termenul „orizonturi insuficient protejate de pătrunderea apei de la suprafață”. scurgerile ).

Experții au identificat mai mulți indicatori ai poluării apei - conținutul de ioni de amoniu și oxidabilitatea permanganatului. Depășirea normelor pentru acești indicatori indică faptul că benzina, kerosenul, fenolii, pesticidele și alte substanțe nocive ar fi putut pătrunde în apă. Conform rezultatelor testelor, cerințele de siguranță nu îndeplinesc mărcile Bonaqua și Holy Spring, iar apa Cristaline, deși sigură, nu îndeplinește cerințele sporite declarate de producător, care a marcat-o drept apă de cea mai înaltă categorie.

Cum se poate întâmpla? De ce este contaminată până și apa, pe care scrie „arteziană” și numărul fântânilor? Producătorii nu ar trebui să-l curețe?

Rufina Mikhailova, MD, DSc, Șefa Laboratorului pentru Igiena Aprovizionării cu Apă Potabilă și Protecția Sanitară a Corpurilor de Apă, Institutul de Cercetări Științifice pentru Ecologie Umană și Igienă a Mediului denumit după A. N. Sysina:

„Orice apă trece printr-o etapă de pregătire înainte de ambalare. Există multe tehnologii de purificare a apei - în funcție de calitatea inițială a apei. Singura cerință este ca clorul să nu fie folosit pentru a dezinfecta apa destinată îmbutelierii. Dacă apa este inițial aproape de ideală, iar indicatorii sunt depășiți doar pentru câteva elemente, se folosesc filtre simple.

Cea mai comună tehnologie este „osmoza inversă”. Vă permite să obțineți apă sterilă, ideal curată - filtrele speciale cu membrană captează toate impuritățile, garantând o calitate stabilă a apei purificate. Dar aici apare și efectul opus - din păcate, cu o purificare prea minuțioasă, apa pierde nu numai substanțe nocive, ci și utile. În ceea ce privește proprietățile sale, o astfel de apă este aproape de distilată”.

Toate probele de apă au fost, de asemenea, testate pentru conținutul de elemente toxice - mercur, plumb, arsenic, aluminiu și altele: nu există exces în conținutul acestor substanțe în nicio apă.

Calitate

Valoarea apei potabile este determinată de micro și macro elemente, aproximativ 50 de substanțe în total. Pentru oameni, există o anumită normă fiziologică pentru cantitatea și compoziția sărurilor minerale dizolvate în apă. Aproape toate etichetele de apă îmbuteliată indică nivelul total de mineralizare. Din punct de vedere al consumului zilnic de apă, nivelul optim este de 200–500 mg/l. Cu apă de băut, o persoană poate primi până la 20% din aportul zilnic de calciu, până la 25% magneziu, până la 50-80% fluor și până la 50% iod.

Examinarea a arătat că aproape nu există calciu și magneziu în apa „Shishkin Les” și „Aqua Mineral”, lipsa de fluor în apa Bonaqua, „Ivorul Sfânt”, „Camera pompelor Lipetsk” și chiar și în apa scumpă Evian. și Vittel. Odată cu utilizarea constantă a unei astfel de ape, va exista o deficiență a substanțelor corespunzătoare din organism. Amintiți-vă că lipsa de fluor provoacă carii, calciu - osteoporoză și densitatea osoasă redusă (și, ca urmare, o tendință la fracturi, iar la copii - o încălcare a formării scheletului), magneziu - probleme cu inima și sistemul nervos.

În apa „Shishkin Les” conținutul de bicarbonați este depășit, conform acestui indicator apa nu corespunde primei categorii declarate pe etichetă.

Potrivit medicilor, apa potabilă cu un conținut ridicat de bicarbonat nu este recomandată persoanelor cu boli renale cronice, inclusiv. cu formarea de pietre, precum și persoanele cu secreție acidă gastrică redusă.

Conform rezultatelor testelor noastre, apa de la Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, „D” (Dixie) și „Lipetsk pump room” a fost recunoscută ca fiind sigură. Compoziția optimă (din punct de vedere al conținutului de minerale și oligoelemente) - în apa de băut „D” (Dixie). Apropo, este cea mai ieftină dintre probele testate.

Cele mai gustoase pentru participanții la degustare au fost apa din camera pompelor Lipetsk (căreia îi lipsește elementele utile) și apa franceză Evian și Vittel (care conțin cantități suficiente de calciu și magneziu, dar deloc fluor).