Pâine și brânză

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Pâine și brânză.

Nu încetez să fiu uimit.

Se dovedește că nu există nimic mai gustos pe lume decât o simplă brânză de casă și pâine neagră de casă, și dacă tot ea este pregătită de iubita ta.

O astfel de descoperire mi s-a întâmplat anul trecut, când am cumpărat o vacă și am început să ne facem propria brânză și apoi să coacem pâine neagră adevărată, fără drojdie. Și astăzi, după o pauză lungă, vaca era la lansare, au făcut din nou brânză și nu m-am putut abține să nu-mi împărtășesc bucuria. Este grozav și uimitor cât de simplă mâncarea țărănească poate încânta cu gustul și senzațiile sale. Sunt sigur că nu poți gusta astfel de mâncare în mai mult de un restaurant din lume. Sunt o persoană sofisticată în asta, am fost la diferite restaurante, gătesc bine și eu, dar acum am încetat să mai mergem la restaurante, deoarece de la sine dorința de a merge acolo a dispărut, mâncarea pregătită acolo a încetat să mai facă plăcere..

Îmi amintesc de imaginile sărăciei formate în conștiință, poate din manualele școlare sau din filme: - un țăran care felia pe masă pâine brună, lapte sau brânză. Cand acum tai pesmetul de paine, ii inhalez aroma, savurez gustul, imi pare rau de toti oamenii bogati din lume (nu prea rau) pentru ca nu li se da asta si nici bani nu o pot cumpara. Nu numai cei bogați, ci și marea majoritate a umanității s-au lipsit de o asemenea bucurie simplă. La urma urmei, nu există doar aroma pâinii, ci căldura mâinilor, căldura plantelor crescute, căldura unei vaci iubite în brânză și chiar căldura unui drojdie făcută cu dragoste, ea este, de asemenea, vie și de asemenea apreciază dragostea umană și îi oferă dragoste cât poate de bine.

Și ceea ce este, de asemenea, interesant este că această mâncare, excelentă din toate punctele de vedere, este și ea practic gratuită. Aproape tot ceea ce este necesar din hrană, o persoană poate crește singură, am fost convins de acest lucru din propria mea experiență. Familia noastră a trecut de mult la o autosuficiență aproape completă, cu excepția zahărului, a sării și a ruginii. uleiuri din magazin pe care le cumpărăm rar. Nu din economie. Pur și simplu nu este comestibil, chiar și copiii au încetat deja să mai răspundă la „împachetări drăguțe de bomboane”, se întâmplă să fie tentați de ceva, să încerce, dar o aruncă mai târziu (ciocolata bună este o excepție). Și ceea ce este interesant, se dovedește că producția și cultivarea propriei alimente necesită foarte puțin timp (cu abilități desigur). Din propria mea experiență - pentru o familie de patru persoane trebuie să petreceți maxim două ore pe zi, iar noi nu suntem vegetarieni, păstrăm multe animale de companie și păsări de curte, cultivăm o mulțime de legume, astfel încât să le distribuim prietenilor și cunoscuților și vinde surplusul. Și câți oameni din lumea modernă ar trebui să petreacă timpul de lucru pentru a oferi hrană unei familii? Nu voi vorbi despre calitatea acestor produse. Și faptul că în acest moment este rupt de familia sa și de funcția sa principală - creșterea copiilor.

Despre vacă.

Lumea este aranjată într-un mod interesant (sau așa a fost aranjat). O persoană își creează mai întâi o problemă și apoi nu știe cum să o rezolve. Există o părere că păstrarea unei vaci este dificilă și împovărătoare și chiar imposibilă pentru o persoană „modernă”. - În oraș, desigur. Nu poți trăi într-un sat fără vacă. Este gresit. Și deloc împovărătoare. Se spune că o vaca necesită atenție constantă, nu poți scăpa de ea, e greu.

Depinde cum privesti? Petrec 30 de minute muls și hrănesc. dimineața și seara, pentru mine este o plăcere și o fericire să mă trezesc devreme, să întâlnesc soarele, să mă bucur de noua zi și de toate animalele de companie și, de asemenea, să fac mișcare. Se dovedește în 30 de minute dimineața, pe lângă faptul că ești încărcat cu energie, mai „aduci” în casă lapte, brânză, brânză de vaci, smântână de o calitate excelentă, în așa cantitate încât mai rămâne și de vânzare. A face fân este, de asemenea, o plăcere din munca fizică. Oamenii din oraș sunt nevoiți să meargă la sală și să plătească pentru asta dacă vor să aibă un corp sănătos. Ne întărim sănătatea lucrând pentru plăcerea noastră în aerul curat și avem un alt bonus - mâncare sănătoasă minunată.

Referitor la faptul că este imposibil să lași vaca nicăieri. Ei bine, unde să plec? La urma urmei, toate cele mai interesante se întâmplă acasă, în familie. Ca ultimă soluție, cineva poate oricând înlocui. Avem mulți prieteni, avem suficient timp de comunicare între muls, în fiecare an mergem la schi în Europa în vacanță, apoi vaca e la start.

Am un prieten foarte bun - managerul unei mari întreprinderi agricole întreține 500 de vaci. Odată m-a întrebat: Ei bine, de ce ai nevoie de o vacă, construiește măcar o fermă pentru cel puțin 70 de capete. Și l-am întrebat: „De unde ia lapte pentru nepoții lui?” - „În magazin.” – a fost răspunsul. Și cine dintre noi nu….k, de ce bani, o fermă, vaci dacă nepoții tăi beau lapte otrăvit. Oamenii sunt obsedați de bani, dar nu poți să-i mănânci și niciun ban nu poate cumpăra alimente sănătoase, pot fi cultivate doar de unul singur. Și este destul de simplu și plăcut. Și totuși, o vaca este independență față de orice criză. Având o vaca, familia va fi mereu plină și îmbrăcată, și doar două ore pe zi.