Sărbătoarea vine la noi: otravă mortală deghizată în băutură sigură

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

De ce este dăunătoare cea mai populară băutură din lume și de ce există atât de puține informații în mass-media despre pericolul pe care îl poartă.

„Vine o sărbătoare la noi!..” Cine dintre noi, care am crescut în anii 90, nu-și amintește de această reclamă elegantă de Revelion cu ghirlande strălucitoare, clopoței și camioane roșii cu Coca-Cola. Lui, în felul nostru, unei creații ingenioase de marketeri îi datorăm faptul că în țara noastră băutura gazoasă americană a devenit aproape la fel de iconică și populară ca și în țara noastră.

Coca-Cola este una dintre primele companii multinaționale care a cucerit piața post-sovietică. Acum joacă un rol cheie în producția de băuturi răcoritoare din Rusia.

Coca-Cola este cel mai mare producător de băuturi răcoritoare din lume, cu operațiuni în peste 200 de țări. Portofoliul său include peste 500 de mărci, inclusiv Coca-Cola, Sprite, Fanta sifon, ceai Nestea, Dobry și sucuri Rich. Capitalizarea Coca-Cola este de 182,71 miliarde de dolari

Mass-media poate găsi cu ușurință informații despre miliarde de ruble investite de corporație în întreprinderile rusești și sute de milioane de taxe plătite de aceasta către statul nostru. Este mult mai dificil să găsești date despre volumul profiturilor retrase din țara noastră și, cu siguranță, este aproape imposibil să găsești date oficiale, susținute științific, cu privire la daunele produse de produsele sale consumatorilor.

Formula pentru succes: zahăr plus acid

Principalele plângeri despre băutura marca Coca-Cola, exprimate de medici în conversații private, se rezumă la faptul că conține o cantitate nebună de zahăr și acid fosforic. Potrivit datelor postate de compania însăși pe etichetele cola clasică, 100 de mililitri de băutură conțin 10,6 grame de zahăr. Aceasta înseamnă că 106 grame de zahăr sunt dizolvate în fiecare litru, iar 212 grame în doi litri.

Este mult sau puțin? Organizația Mondială a Sănătății (OMS) afirmă că un aport zilnic relativ sigur de zahăr este de 20 până la 50 de grame. Cu alte cuvinte, un pahar de jumătate de litru de cola conține o normă de două zile de consum de zahăr, dacă te bazezi pe limita inferioară a cantității recomandate de OMS, sau zilnic, dacă te referi la limita superioară.

Este ușor de calculat că a bea o sticlă de doi litri de cola este ca și cum ai mânca dulciuri timp de opt zile, inclusiv ceai și cafea cu zahăr, prăjituri, dulciuri și, în general, tot ceea ce conține cumva glucoză.

Pentru a consuma sirop de zahăr cu o astfel de concentrație și în cantități atât de semnificative, o persoană în forma sa obișnuită nu este capabilă. Corpul recunoaște amenințarea și activează reflexul de gag. Pentru a preveni acest lucru, producătorii de cola adaugă băuturii acid fosforic: suprimă papilele gustative ale limbii și permite lichidului să alunece în stomac.

Acidul fosforic este a doua cea mai probabilă problemă de sănătate pentru cei care beau „marea băutură americană”, așa cum o numesc producătorii. Agresivitatea acestui compus este de așa natură încât este adus în fabricile Coca-Cola în recipiente din materiale rezistente la coroziune. Rezervoarele convenționale din oțel nu sunt potrivite în acest scop.

Prezența acidului a fost cea care a adus Coca-Cola o faimă extraordinară în cercurile profesionale înguste - instalatori, mecanici și polițiști americani: îndepărtează excelent rugina, corodează blocajele din țevi și spală sângele de pe asfalt. Totodată, conform asigurărilor companiei, „fără a afecta” sănătatea consumatorilor.

Următoarea componentă a efervescentului, care nici nu poate fi benefică persoanelor care îl folosesc, este ciclamatul de sodiu. Un înlocuitor sintetic de zahăr cu o dulceață de aproximativ 30 până la 50 de ori mai mare decât cea a glucozei naturale. În industria alimentară, acest aditiv este desemnat prin codul E952.

La mijlocul anilor '60, a fost recunoscut ca fiind cancerigen: experimentele efectuate au arătat că acidul ciclamic și sărurile sale se acumulează în țesuturile corpului și provoacă boli oncologice ale vezicii urinare la șobolanii de laborator. În 1969, Administrația Federală pentru Alimente și Medicamente din SUA a interzis utilizarea ciclamatului de sodiu în industria alimentară. În același an, Canada a introdus o interdicție similară, în anii următori - Singapore, Coreea de Sud, Japonia și alte câteva țări.

Cu toate acestea, în 1979, s-a întâmplat neașteptat: OMS „fără motiv” a recunoscut substanța ca fiind inofensivă. Și Coca-Cola a început din nou să folosească E952 în mod legal în produsele sale.

Biochimia în acțiune

Ce se întâmplă cu corpul, în care s-a turnat „gustul sărbătorii”? Din păcate pentru iubitorii de Coca-Cola, nimic bun.

În primele 10 minute, organismul absoarbe în mod activ zahărul din băutură. Glucoza intră în sânge, iar organismul o percepe ca pe o sursă gratuită de energie. Acesta este motivul efectului de vigoare care poate fi experimentat luând o înghițitură de cola după o muncă grea.

La 20 de minute de la consum, sângele este saturat cu zahăr, dar glucoza continuă să curgă. Pancreasul începe să producă în grabă insulină, un hormon care leagă glucoza liberă. Are loc un salt de insulină. Ficatul este implicat în transformarea zahărului în grăsimi. Majoritatea lipidelor produse vor merge efectiv la formarea de depozite subcutanate (bună ziua, obezitate!); cel mai mic se va așeza pe pereții vaselor de sânge (saluta accidente vasculare cerebrale și infarct miocardic).

În paralel, organismul reacționează la cofeina conținută în băutură. Consumatorul primește o taxă suplimentară de vivacitate, somnolența dispare, dar în același timp crește tensiunea arterială. La aproximativ o oră de la consum, acidul fosforic începe să lege calciul, magneziul și zincul. Lipsa de ioni ai acestor substanțe în fluidele celulare este compensată de eliberarea lor din oase. Urmele minerale legate de acid sunt trimise în vezică urinară. Organismul caută să scape de soluția saturată cu săruri, iar persoana vrea să meargă la toaletă.

În următoarea oră și jumătate, organismul scapă de cea mai mare parte a apei luate sub formă de gazos. Și consumatorul are imediat dorința de a turna următoarea porție de lichid în el însuși.

Tăcerea mieilor

Trebuie remarcat faptul că societatea lipsește cu disperare de informații veridice și bazate științific despre pericolele Coca-Cola. Pe de o parte, este destul de evident că o băutură cu o astfel de compoziție chimică nu poate fi benefică pentru corpul uman. Prin urmare, chiar și școlarii care sunt interesați de medicină și biochimie filmează videoclipuri și scriu articole științifice (la nivelul lor) despre pericolele pop americanului. Cu toate acestea, practic nu există lucrări științifice cu adevărat serioase pe această temă.

Spre comparație, la jumătatea lunii noiembrie, mass-media a publicat informații despre un studiu al oamenilor de știință irlandezi care a demonstrat că consumul de cafea în timpul sarcinii este dăunător: duce la scăderea fătului. O echipă de medici a monitorizat aproape o mie de femei care se pregăteau pentru naștere și le-a înregistrat dependența de cafea și ceai folosind chestionare. După naștere, bebelușii au fost cântăriți, măsurați și corelați cu cantitatea de cofeină consumată de viitoarea mamă. Descoperirile au fost publicate într-o jurnal științific important - American Journal of Clinical Nutrition.

Un alt exemplu - în august, cunoscuta revistă The Lancet a publicat rezultatele unui studiu la scară largă privind pericolele alcoolului. La elaborarea raportului au participat 512 experți din 243 de centre medicale din diferite țări.

Desigur, publicarea unor astfel de documente nu este deloc la fel cu postarea de videoclipuri pe YouTube în care cineva dizolvă ceva în cola. Puteți iubi sau nu ceaiul bun, cafeaua, whisky-ul (subliniați necesarul) atât cât doriți, dar este aproape imposibil să ignorați cercetările efectuate în conformitate cu toate regulile științei moderne. În orice dezbatere publică, ele ar fi argumentul decisiv.

Cu toate acestea, nu avem nimic de acest fel despre pericolele Coca-Cola. Din când în când, cercetători individuali sau echipe de cercetare publică rapoarte că efervescentul provoacă boli grave; totuși, aceste avertismente sunt înecate în fluxuri de PR cvasiștiințifice, care, îndrăznim să presupunem, este sponsorizat cu generozitate de corporație.

În general, comunitatea științifică preferă să nu observe „Coca-Cola” și analogii săi. Dacă informațiile despre pericolele lor și sparge în mass-media, atunci, de regulă, sub formă de argumente despre „pericolele utilizării excesive” a fizzy, care transferă automat vina de la producător, care pune ingrediente dăunătoare în produsul său, asupra consumatorului.

Motivele unei astfel de loialitate față de brandul roș-alb în 2015 au fost dezvăluite de ziarul britanic The Times, publicând un articol scris pe baza unui jurnalism de investigație. Acesta a raportat că Coca-Cola a investit milioane de lire sterline în cercetarea nutrițională. Oamenii de știință care lucrează cu compania au trebuit să „demonstreze” că nu există nicio legătură între consumul în exces de zahăr și boli precum obezitatea și diabetul de tip 2. Compania a vrut să convingă publicul larg că nivelurile ridicate de zahăr din băuturi nu sunt la fel de dăunătoare ca lipsa de activitate fizică. Peste șapte milioane de dolari au fost investiți, de fapt, în falsificarea datelor științifice, iar nutriționiștii înfometați de bani au devenit una dintre diviziile de marketing „Coca-Cola”.

Oglindă legală

Angajamentul comunității științifice este completat de faptul că corporația este foarte bună la lucrul cu legile. Una dintre cele mai grave acuzații la adresa Coca-Cola este că compoziția băuturii sale semnături este clasificată. În ciuda faptului că atât autoritățile Rusiei, cât și majoritatea celorlalte țări cer producătorilor să dezvăluie toate informațiile despre produsele lor, compania pur și simplu ignoră aceste cerințe.

În 2011, gazdele emisiunii radio This American Life au anunțat că au găsit o rețetă pentru ingredientul secret din Coca-Cola, așa-numitul medicament Merchandise 7X. Potrivit gazdelor, rețeta a fost publicată în 1979 de Atlanta Journal-Constitution. Comentând postarea, managerul de relații publice Coca-Cola South Pacific, Susie Crumpton, a spus că ingredientele principale nu au fost clasificate. Totuși, în același an, compania a dat un adevărat spectacol cu transferul rețetei secrete din seiful băncii în seiful Muzeului Coca-Cola (Muzeul World of Coca-Cola).

De înțeles, jocurile cu rețete pe care doar câțiva oameni de pe planetă le pot citi sunt doar hype și hype. Dar Ghenadi Onishchenko, deja fostul medic șef sanitar al Rusiei, s-a plâns de reticența reală a companiei de a oferi informații complete despre compoziția băuturilor și rețeta pentru prepararea lor.

Ghenadi Onishcenko. Foto: www.globallookpress.com

Incertitudinea cu privire la compoziția băuturii permite corporației să iasă din cele mai neplăcute situații. În 2009, organizația publică „Fundația Sf. Nicolae” și autoritățile turce au acuzat Coca-Cola că folosește carmin, un extract de cocenială, o insectă din genul Hemiptera, ca colorant. Procurorii au susținut că substanța nu a fost certificată pentru uz alimentar. Compania a declarat pur și simplu că nu folosește carmin pentru a colora băuturile.

Bunul simț și logica elementară dictează ca un produs cu un astfel de fond chimic precum Coca-Cola, într-un mod amiabil, să nu apară pe rafturile magazinelor. Cu toate acestea, oficialii, ca și oamenii de știință, preferă să nu observe particularitățile produselor „coca-cola” și continuă să le eticheteze drept „nesănătoase, dar inofensive”.

alunecarea freudiană

Miliarde de dolari în profituri, avocații calificați și agenții de publicitate talentați fac minuni: Coca-Cola își conduce afacerea cu succes de multe decenii. Merită să-i acorde conducerii corporației meritul: aceștia acționează foarte flexibil, aducând constant noi mărci pe piață. Confruntată cu criticile pentru conținutul prea mare de zahăr al clasicei cola, compania a dezvăluit o întreagă linie de băuturi presupuse „dietetice” și ușoare. Văzând scăderea popularității substanțelor chimice gazoase, ea a investit în cumpărarea producătorilor de sucuri, nectare, băuturi din fructe și piureuri de fructe.

Cu toate acestea, agenții de publicitate Coca-Cola fac uneori greșeli. În octombrie 2018, compania a decis să lanseze noi reclame în Noua Zeelandă. În sloganul său, creatorii au venit cu ideea de a combina engleza și limba populației indigene a țării - maori, compunând fraza: „Kia ora, Mate”, care trebuia să însemne „Bună, amice. Agitatorii nu au ținut cont doar de faptul că argoul englezesc mate în limba locuitorilor indigeni ai arhipelagului înseamnă „moarte”. Drept urmare, neozeelandezii bilingvi au citit această frază ca „Bună, Moarte”.

„Este un moment rar în care gigantul global care vinde sifonul zaharat a fost sincer”, au remarcat atunci utilizatorii rețelelor de socializare.