Alimente de evitat

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Nutriția joacă un rol important în menținerea sănătății noastre. Dacă știm multe despre produsele sănătoase, atunci merită să ne ocupăm de cele dăunătoare.

Vă invităm să aflați ce alimente sunt cu adevărat dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră și cum le puteți înlocui.

Băuturi dulci

Zahărul din orice produs este un semn foarte rău. Cu toate acestea, unele surse de zahăr sunt inferioare altora, de exemplu, băuturile dulci sunt deosebit de insidioase. Cert este că atunci când bem, creierul nu înregistrează acest proces ca „nutriție”. Adică, chiar dacă bei un litru de sifon cu zahăr odată și obții aportul caloric de la prânz, tot nu vei renunța la mâncare, pentru că nu îți va fi foame.

De asemenea, atunci când este consumat în cantități mari, zahărul poate provoca rezistență la insulină (concentrație crescută de insulină în plasma sanguină) și poate contribui la dezvoltarea bolii hepatice grase nealcoolice, a diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă.

Ce să bei în schimb?

Cea mai bună opțiune este apa. Cu toate acestea, oamenii de știință spun că și ceaiul și cafeaua (fără zahăr adăugat) pot fi înlocuitori grozavi. Pentru o băutură răcoritoare, cumpărați sifon și adăugați o bucată de lămâie.

Majoritatea sucurilor de fructe

Din păcate, sucurile aparțin și ele în categoria „produselor nocive”, din nou din cauza cantității de zahăr pe care producătorii o adaugă cu generozitate în băuturile lor. Aproape toate sucurile din supermarketuri conțin la fel de mult zahăr precum sifonul Coca-Cola sau Pepsi.

Să renunți cu totul la sucuri?

Nu uitați că puteți bea întotdeauna suc proaspăt stors (dar nu abuzați de el). De asemenea, s-a demonstrat că unele sucuri de fructe au beneficii pentru sănătate, în ciuda conținutului lor de zahăr, cum ar fi sucurile de rodie și afine.

mancare prajita

Prăjirea și grătarul este cea mai nesănătoasă metodă de gătit. În primul rând, acest proces are loc adesea cu o cantitate mare de ulei, ceea ce crește foarte mult conținutul de calorii. În al doilea rând, atunci când gătiți la foc mare, se formează mai multe tipuri de compuși chimici nocivi.

Acestea includ acrilamide, acroleină, amine heterociclice, oxisteroli, hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) și multe altele! Mulți dintre acești compuși au fost legați de un risc crescut de cancer și boli de inimă.

Cum să gătească?

Cel mai bine este să alegeți metode mai blânde de procesare a alimentelor, cum ar fi fierberea, tocănirea, albirea și fierberea la abur.

Produse de patiserie, biscuiti si prajituri

Principala problemă cu astfel de dulciuri este că sunt foarte bogate în calorii (și cu siguranță delicioase), dar aproape că nu au substanțe nutritive benefice.

Zahăr, făină rafinată de grâu, grăsimi trans (care nu pot fi procesate de organism) și mulți, mulți conservanți (dacă vorbim de producția în magazin). Astfel de alimente contribuie la obezitate și la o deficiență de micronutrienți benefici; este absolut inutil să le consumi.

Dacă vrei ceva dulce?

Dacă nu puteți sări peste desert, încercați iaurt grecesc, fructe proaspete sau ciocolată neagră.

Cartofi prăjiți și chipsuri

În timp ce mulți oameni cred că cartofii sunt răi, cartofii albi proaspeți sunt de fapt destul de sănătoși. Cu toate acestea, nu același lucru se poate spune despre cartofii prăjiți și chipsurile. Aceste alimente sunt incredibil de bogate în calorii și în porții foarte mici! Ele pot fi consumate cu ușurință în exces, fără să observăm. Multe studii sugerează că aceste alimente specifice sunt cauza obezității în multe țări.

Aceste alimente pot conține și cantități mari de acrilamide, care sunt substanțe cancerigene produse atunci când cartofii sunt prăjiți sau copți.

Ce să fac?

Cartofii se consumă mai bine fierți decât prăjiți. Dacă ai chef de o gustare sau un crocant, alege nuci sau morcovi.

Iaurt cu conținut scăzut de calorii

Iaurtul poate fi un aliment foarte sănătos, din păcate, majoritatea opțiunilor din supermarketuri nu sunt. Unul dintre alimentele populare din magazine este iaurtul sărac în calorii, care este sărac în grăsimi, dar bogat în zahăr! Producătorii merg la un astfel de truc pentru a compensa aroma pe care o oferă grăsimea. În plus, multe iaurturi nu conțin bacterii probiotice, așa cum se crede în mod obișnuit. Ele sunt de obicei pasteurizate, ceea ce ucide majoritatea bacteriilor.

Cum să alegi iaurtul?

Mai bine rămâneți pe iaurt gras obișnuit, fără zahăr și orice arome.

Inghetata

Și înghețata a ajuns pe lista alimentelor nesănătoase! Mulți medici notează că acum, când există atât de multe opțiuni, la acest produs se adaugă din ce în ce mai mult zahăr. De asemenea, este foarte bogat în calorii și ușor de consumat în exces.

Cum să fii?

Nu trebuie să vă refuzați plăcerea de a mânca înghețată, ci ar trebui să alegeți cele mai simple opțiuni cu o cantitate minimă de aditivi.

Carne procesata

Nutriționiștii vă sfătuiesc să nu ignorați carnea în dieta dumneavoastră și, uneori, să consumați tipuri slabe de carne neprocesată. Cu toate acestea, cu greu se aude o astfel de recomandare despre cârnați, slănină, cârnați și alte delicatese din carne.

Cercetările arată că persoanele care mănâncă carne procesată au un risc mai mare de boli grave, inclusiv cancer de colon, diabet de tip 2 și boli de inimă.

Și dacă chiar vrei?

Multe ferme fac astăzi slănină și cârnați din propriile lor produse. Dacă această activitate nu este foarte comună în zona dumneavoastră, atunci ar trebui să evitați cu totul carnea procesată.

Branza procesata

Brânza poate fi foarte benefică cu moderație. O bucată mică din acest produs este plină de nutrienți! Cu toate acestea, produsele din brânză procesată nu seamănă deloc cu brânza obișnuită. Sunt realizate în principal din mase (o substanță cu un conținut ridicat de emulgatori, uleiuri vegetale, sodiu, coloranți alimentari, conservanți și zahăr) care nu au nicio legătură cu brânza, ci doar seamănă cu aspectul și textura acesteia.

Cum să alegi?

Citiți întotdeauna ingredientele, dar merită remarcat că brânza procesată nu este aproape niciodată sănătoasă. Mai bine să mănânci un produs adevărat. Brânzeturile feta, mozzarella și caș sunt deosebit de utile.

Băuturi de cafea bogate în calorii

Cafeaua este bogată în antioxidanți și are multe beneficii pentru sănătate. Consumatorii de cafea au un risc mai mic de boli grave, cum ar fi diabetul de tip 2 și boala Parkinson. Dar popularitatea acestei băuturi a jucat o glumă crudă!

Un număr uriaș de cafenele, din care crește doar în fiecare an, din cauza concurenței, oferă variante din ce în ce mai interesante pentru cocktail-uri cu cafea. Smântâna, siropul, stropii, zahărul fac din cafea o adevărată bombă. Aceste băuturi pot fi mai dulci decât un pahar de sifon.

Ce fel de cafea ar trebui să bei?

Cafeaua neagră este ideală. Dacă doriți un gust mai moale, nu vă fie teamă să adăugați puțin lapte.

Alimente procesate intens

Principala diferență dintre aceste produse este că compoziția lor este „modificată” în etapa de producție. Se extrag ingredientele care scurtează termenul de valabilitate și se adaugă cele care ajută la păstrarea proaspătă mai mult timp.

O astfel de mâncare conține multă sare și zahăr, grăsimi trans (pe care organismul nostru nu le digeră), puține fibre și micronutrienți. Drept urmare, astfel de alimente duce la creșterea în greutate, diabet de tip 2 și crește riscul de deces prematur cu 26%.

Cum să fii?

Când faceți cumpărături, asigurați-vă că citiți etichetele de pe ambalajele alimentare. Optează întotdeauna pentru alimente integrale în detrimentul alimentelor comode.