Rusia a devenit un teren propice pentru supermarketuri

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Ieși din casă - indiferent în ce oraș. Priveste in jur. Nimic nu te încurcă? Nu observați diferența cu peisajul care era acum doi-trei ani? Îți dau un indiciu: ma-ha … așa este - … zine. Mai exact, supermarketuri. Au umplut totul în jur și continuă să se reproducă ca păstârnacul de vacă pe câmpurile de lângă Moscova.

Pe micul meu - patruzeci de case - strada 18 (!) Supermarketuri alimentare. Asta înseamnă, în medie, pentru un magazin în fiecare clădire de locuințe, pentru că există și nerezidențiale. Unii, nu glumesc, au două. De la un capăt al clădirii cu nouă etaje - "Pyaterochka", de la celălalt - un fel de "Bill". În același timp, populația nu crește: în zona mea nu s-a făcut nicio construcție de 15 ani și, sper, nu este așteptată.

„Pyaterochka”, „Magnet”, „Billa”, „Dixie”, „Crossroads”, „Vkus Vill”, „Pyaterochka”, „Magnet”, „Bill”, „Dixie”, „Pyaterochka”, „Crossroads”, „ Taste of Will „… Acest cântec rău poate continua și mai departe. Uneori, niște „Măsline” sau misterioase „28 de arome” se înfundă în mulțime - dar acesta este același plictisitor, cu același sortiment plictisitor.

Cu cât sunt mai multe magazine, cu atât concurența este mai mare, cu atât produsele sunt mai bune și prețurile sunt mai mici - spui și vei avea dreptate. Teoretic. Și practic nimic de acest gen. Pentru că nu magazinele, ci lanțurile concurează între ele. Acționând în conformitate cu aceeași schemă - nu prea prietenoasă față de producător și cinic față de cumpărător. Mai simplu spus, ei vor primi în orice caz marja lor de 50-100 la sută la bunuri.

Dar sunt mai îngrijorat de altceva: ei ucid toate viețuitoarele din jur. Ele distrug mediul urban. De exemplu, pe o stradă din apropiere era un mare magazin de hardware, unde oamenii mergeau pentru orice nevoie gospodărească - de la un șurub la un jacuzzi inclusiv. Ce este în locul celui economic acum? Așa este - „Dixie”. Sau o cafenea de peste drum - o cafenea de gunoi, sincer: sushi, pizza, Sibirskaya Korona, am fost acolo odată. Dar totuși - o cafenea. Ce este acum la locul lui? „Magnet”, desigur.

Situația cu baia m-a terminat - aproape propria mea baie Koptevsky, unde mergeam la fiecare zece ani, în fiecare joi, era ceva ca un club de district, unde nu numai că fac baie de aburi, dar, ceea ce nu este mai puțin important, comunica. În urmă cu câțiva ani, băile au fost puse în reconstrucție. Știți ce s-a descoperit mai întâi acolo? „Pyaterochka”!

Ca să nu mai vorbim de faptul că rețelele înăbușă și comerțul cu amănuntul obișnuit. Tarabele mele preferate de măcelărie și legume încă mai funcționează, dar zilele lor, mă tem, sunt numărate.

Dar trebuie să existe un fel de plan, deși nu general (nu vorbește despre asta), dar totuși un plan? Există standarde? De exemplu, pentru 10 mii din populație ar trebui să existe două astfel de magazine, unul, o clinică, o școală etc. Este clar că comerțul cu amănuntul este un subiect nemuritor și câștigător pentru toate, dar oamenii nu doar mănâncă, ci au cereri de ordin superior - de exemplu șuruburi. Ca să nu mai vorbim de baie. Și în general - despre varietate.

Vorbesc acum despre Moscova, dar situația este exact aceeași în orice oraș din țară. Și aceasta este o problemă serioasă pentru producătorii locali mici și mijlocii. Rețele și rețele care funcționează cu volume gigantice, nu-l observă pe micul producător – nici măcar din rău, ci pur și simplu pentru că nu se încadrează în lanțul lor tehnologic și logistic.

Și dacă faci brânzeturi minunate. Dar le faci 100 de kilograme pe săptămână, asta nu este suficient pentru un magazin. Dacă începi să faci cel puțin o tonă - vino și vorbește. Și cum va începe un producător de brânză să producă o tonă pe săptămână dacă îi este greu să vândă chiar și un cent? Pentru că, pe de o parte, rețelele nu sunt interesate să lucreze cu el, dar, pe de altă parte, au ucis tot comerțul mic care ar putea funcționa cu aceeași producție mică. Au ucis fără nicio dorință și cu siguranță fără a depune eforturi speciale - nu sunt concurenți. Și pur și simplu prin înmulțirea și umplerea întregii nișe ecologice, și chiar din abundență. Lanțurile mari lucrează cu exploatații agricole mari și cu industriile alimentare, dar pur și simplu nu există loc pentru cele mici pe această piață.

Există un astfel de concept - dezvoltarea durabilă. Include o mulțime de factori diferiți, dar unul dintre principalii este diversitatea. Cu cât economia este mai diversă – de exemplu, agricultura și producția alimentară – cu atât dezvoltarea unui teritoriu mic sau mare este mai durabilă. Dacă aproximativ - o rețea a dat faliment și a încetat să mai existe - nu s-a întâmplat nimic groaznic: producătorul are de unde să vândă, iar oamenii - de unde să cumpere și fără ea.

Varietatea este, de asemenea, în produsele fabricate. Supermarketurile doresc produse standardizate cu o durată lungă de valabilitate. Ei, chiar și în sezon, vând roșii din plastic fără gust și fără miros pentru că este avansat tehnologic. Și să vândă soiuri locale din aceleași roșii - nu. Este profitabil să transporti produsele Danone dintr-o rețea chiar și la sute de kilometri distanță, dar nu se pot vinde produsele unei fabrici locale de lactate.

Printre altele, toate acestea afectează biodiversitatea - în toate supermarketurile noastre avem aceiași cartofi, aceeași ceapă, aceiași morcovi, același - și internațional - totul. Toate exploatațiile agricole cresc aproximativ aceleași rase - de asemenea internaționale - de animale. Și soiurile și rasele locale nu se dezvoltă - pur și simplu pentru că nu există unde să le vândă pe toate. Și aici este vorba și despre dezvoltarea durabilă și securitatea alimentară. Pentru că cu cât biodiversitatea este mai mare, cu atât sistemul este mai durabil. Unele soiuri și rase vor muri din cauza unui fel de ciumă, dar altele vor rămâne. Ei bine, sau nu - dacă nu mai rămâne nimic.

Nici măcar nu vorbesc despre faptul că multe tipuri de produse nu sunt deloc disponibile în supermarketuri. Încercați, de exemplu, să cumpărați o gâscă sau o rață de acolo. Sau niște păstârnac.

Nu fac apel la declararea războiului lanțurilor de supermarketuri - acestea sunt o parte importantă a economiei. Dar nu întâmplător apar din când în când apeluri de a le limita - fie în extindere, fie în timpul lucrului. Închiderea, de exemplu, în weekend - pentru ca alte tipuri de comerț să se dezvolte măcar puțin.

Acum este la modă să marcați orașe, să creați identitate urbană. Desenați o clădire cu mai multe etaje. Mai jos - vitrine mari și un semn „Pyaterochka”. Ei bine, sau „Dixie”, dacă îți place mai mult portocaliu decât roșu. Iată un portret complet recunoscut al oricărui oraș din Federația Rusă. Oricine.