Cu totii ne vom vindeca in curand, din 2018 toata sarea va fi iodata

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

În prezent, în Rusia, un număr mare de funcționari, medici și persoane publice sunt implicate în procesul de presiune administrativă (popularizare) a utilizării sării iodate.

Ca urmare a diferitelor campanii publicitare de amploare, mulți oameni din țara noastră cred cu sinceritate că sarea iodată este „cea mai ieftină și mai eficientă modalitate de a preveni bolile cu deficit de iod” și nici măcar nu sunt conștienți de posibilele consecințe ale utilizării constante a sării iodate. asociat cu supradozajul cu iod.

Necesarul zilnic de iod este: la copiii sub 5 ani - 90 mcg de iod pe zi; la copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 12 ani - 120 mcg pe zi; la copii peste 12 ani și adulți - 150 mcg pe zi; la femeile gravide - 220 mcg pe zi; la femeile care alăptează - 290 mcg pe zi.

Ministerul Sănătății al Federației Ruse a elaborat un proiect de lege conform căruia toată sarea măcinată fin din țară va fi iodata pentru a reduce numărul de boli tiroidiene din țară.

Agenția își propune să facă obligatorie utilizarea sării iodate în instituțiile pentru copii, medicale și sportive. Sarea „Extra” și măcinarea zero vor fi supuse iodării obligatorii. O excepție ar fi sarea grunjoasă, care nu trece prin sare.

Proiectul de lege se află în stadiul de coordonare interdepartamentală.

Potrivit Centrului de Cercetare Endocrinologică al Ministerului Sănătății din Rusia, din cauza deficienței de iod în Rusia, peste 1,5 milioane de adulți și 650 de mii de copii cu boli tiroidiene au nevoie de îngrijiri endocrinologice specializate în fiecare an, a spus Ministerul Sănătății din Rusia.

Acum proiectul de lege spune că iodatul de potasiu ar trebui să fie fortificat:

- sare comestibilă destinată vânzării cu amănuntul (extra, superioare și clasa I, măcinate Nr. 0 și Nr. 1);

- sare care se foloseste la fabricarea produselor de panificatie;

- sare, care este folosită pentru gătit în grădinițe, școli, spitale și organizații sportive.

Rospotrebnadzor intenționează să elaboreze un proiect de lege care să oblige producătorii să îmbogățească alimentele cu iod, calciu, fier, vitamine și alte microelemente. Lista microelementelor, care vor trebui să îmbogățească produsele, este în prezent în curs de întocmire.

Inițiativa de a elabora un astfel de proiect de lege a urmat pe baza planului de acțiune al departamentului ca parte a Strategiei de îmbunătățire a calității produselor alimentare până în 2030. Potrivit documentului, în 2018 va începe pregătirea proiectelor de lege privind prevenirea bolii deficitului de iod. O sursă

Despre istoria problemei

În 1990, la New York a avut loc o reuniune la nivel înalt a liderilor mai multor țări dezvoltate, care a adoptat așa-numitul Plan de acțiune pentru implementarea Convenției cu privire la drepturile copilului. Țările care au semnat documentul s-au angajat să îmbunătățească nutriția și sănătatea copiilor și să elimine bolile asociate cu deficitul de iod până la sfârșitul anului 2000. Printre aceste țări se numără și Rusia. În același timp, s-a spus despre iodarea universală a sării de masă. S-a decis că aceasta este cea mai bună și cea mai potrivită opțiune pentru toate țările pentru combaterea deficitului de iod, indiferent de locația lor geografică a economiei sau a populației. Promovarea sării iodate s-a ocupat personal de secretarul general al ONU, Kofi Annan. Toate activitățile de introducere a sării se desfășoară sub auspiciile Fondului Națiunilor Unite pentru Copii (UNICEF) Procesul de sărare a oamenilor cu sare iodată a acoperit o mare parte a lumii.

„Potrivit UNICEF, pentru 2003, peste 70 de țări din lume au legi și reglementări privind iodarea obligatorie a sării, iar în 30 de țări astfel de standarde sunt în stadiu de dezvoltare și adoptare. Drept urmare, în ultimul deceniu, numărul de oameni care consumă sare iodată a crescut brusc - de la 10% din populația lumii în 1990 la 72% în 2000. Potrivit deciziei Sesiunii Speciale a Adunării Generale a ONU dedicată copiilor (mai 2002), problema eliminării IDD ar trebui rezolvată la scară globală până la sfârșitul anului 2005”.

Toate aceste bucurii legate de sănătatea copiilor arată, la prima vedere, bine. Cu toate acestea, doar la prima vedere.

Se pare că iodarea obligatorie, forțată a tuturor sării de masă nu se aplică țărilor „miliardului de aur” - SUA și Europa de Vest, ci doar „în curs de dezvoltare” și Europa de Est.

De ce? Pentru că „conform UNICEF, cele mai scăzute rate de consum de sare iodată se observă în Europa de Est și în state precum Azerbaidjan, Kârgâzstan, Tadjikistan, Turkmenistan, Georgia, Ucraina, Uzbekistan, Armenia, Kazahstan, Belarus, Rusia”. Aici au fost făcute lobby activ legi privind iodarea obligatorie a sării și, practic, peste tot au fost adoptate aceste legi. Undeva, totuși, se analizează încă, dar rezultatul este deja clar dinainte.

În plus, în țările democrațiilor occidentale, cantitatea de iod din sare iodată este de 23 mg/kg, în Danemarca în general 8-12 mg/kg, la un simpozion din SUA în 1996 au fost adoptate standarde care prevăd că iodul per kilogram de sare ar trebui să reprezinte 12, 5 miligrame. Și pentru noi și alte țări inferioare, OMS din anumite motive a stabilit 40 +/- 15 mgq per kg de produs. Cam asta este supradoza! Și asta în ciuda faptului că sarea de masă obișnuită, cel mai probabil, nu va fi.

Desigur, potențialul terapeutic al iodului merită o popularizare pe scară largă. Acest potențial se extinde cu mult dincolo de cunoștințele noastre că iodul este principalul element de construcție pentru hormonii tiroidieni.

Cu toate acestea, efectele iodării sării nu sunt atât de favorabile pe cât par la prima vedere. Interesant este că, în ciuda utilizării pe scară largă a sării iodate, gușa endemică și hipotiroidismul rămân o problemă serioasă pentru aproximativ șapte la sută din populația lumii.

Luați în considerare acest exemplu

Medicul englez Sir Robert McCarrison a descris un fenomen misterios în rândul locuitorilor din nouă sate din Valea Himalaya Hunza. Condițiile de viață ale locuitorilor satelor, în cascadă de-a lungul râului de munte, practic nu diferă în ceea ce privește criteriile precum clima, solul (și conținutul de iod din acesta) și apă.

Cu toate acestea, locuitorii satului, situat în cel mai înalt punct, nu sufereau de hipotiroidism și erau renumiti pentru sănătatea excelentă și longevitatea. În schimb, locuitorii din satul cel mai de jos au avut o incidență ridicată a gușii endemice, a altor forme de hipotiroidism și a problemelor de sănătate aferente.

Nu este greu de ghicit că motivul acestui fenomen a fost o sursă comună de apă. Apa era folosită pentru băut, scăldat, spălat rufe, spălat vase, udat plantele și aruncarea în exces după coacerea recoltei. În consecință, satul cel mai înalt a avut la dispoziție cea mai pură apă. Și fiecare sat din aval a primit mai puțină apă pură. O sursă

BOLI ALE PRODUSULUI TIROID NU NUMAI LIPSA DE IOD, CI TOXINE DE MEDIU

Asocierea gușii cu poluarea apei din fântâni ca cauză a hipotiroidismului a fost descrisă în zonele apropiate de mine, fabrici industriale, gropi de gunoi și terenuri agricole anorganice (Eduardo Gaitan). Paradoxal, prevalența mare a gușii în aceste regiuni a fost înregistrată în ciuda absenței deficitului de iod. De asemenea, una dintre cauzele comune ale problemelor tiroidiene este ecologia slabă.

EXCESUL DE IOD NU ESTE MAI MAI PERICULOS DECAT LIPSA SA.

Înlocuirea completă a sării simple cu sare iodată va duce, la dozele acceptate de 40 mg/kg, la o supradoză masivă de iod, până la dezvoltarea iodismului, mai ales la utilizarea iodurilor. Doza zilnică de iod este de numai 0,025 mg de iodat de potasiu, în realitate, sarea iodată conține de 16 ori mai mult într-o doză zilnică, aceasta este aproape de doza zilnică maximă, al cărei exces regulat este plin de complicații. De aceea, endocrinologii competenti recomanda ca oamenii practic sanatosi sa foloseasca sare iodata nu mai mult de 6 luni pe an, si chiar si atunci nu in toate regiunile. Iodarea tuturor alimentelor va duce la o incidență epidemică a iodismului, cu excepția cazului în care doza de iod este redusă la niveluri normale.

Promovarea alimentelor iodate este în plină desfășurare. Reclame la televizor „despre beneficiile produselor iodate”, articole din ziare, pe internet toate site-urile „strigă” că sarea iodata este un panaceu pentru bolile tiroidiene etc. Toate se referă la faptul că, cu o lipsă de iod în organism, metabolismul este perturbat, funcțiile glandei tiroide sunt perturbate, crește riscul de ateroscleroză și obezitate, imunitatea este slăbită, riscul de complicații ale sarcinii și nașterii crește., iar starea pielii, unghiilor și părului se înrăutățește. Accentul principal se pune pe afirmația că, cu o lipsă de iod la copii, poate exista o scădere a abilităților mentale și chiar, în cazuri extreme, se poate dezvolta cretinismul. Și într-adevăr este.

Numai dintr-un motiv oarecare uită să spună că, cu un exces de iod în organism, poate apărea o afecțiune, care se numește iodism. Cele mai caracteristice manifestări ale iodismului sunt erupțiile cutanate pustuloase, edemul, greața, vărsăturile, bronșita, curgerea nasului, conjunctivita, febra, durerile articulare etc.

Un exces de iod are un efect toxic, adică otrăvitor asupra organismului. În plus, poate apărea așa-numita tireotoxicoză indusă de iod (IIT). Dezvoltarea IIT apare în principal la vârstnicii cu tulburări tiroidiene, cum ar fi gușa endemică sau neendemică (sporadică), boala Graves sau un nodul tiroidian autonom. Atunci când folosesc produse iodate, medicamente care conțin iod, au dezvoltat IIT, care poate fi determinată de simptome precum aritmie, insuficiență cardiacă, slăbiciune, depresie.

Conform avertismentelor medicale pentru următoarele boli, iodul trebuie consumat cu precauție extremă, iar uneori nu ar trebui să fie deloc: hiperfuncția glandei tiroide; gușă nodulară toxică și difuză toxică, urticarie, tahicardie, hipersensibilitate la iod, nefrită, diateză hemoragică, noduli tiroidieni benini, leziuni autoimune, tumori maligne ale glandei tiroide, boli de rinichi, hipertensiune arterială, tulburări ale metabolismului apă-sare și altele.

În plus, există și problema hipertiroidismului. Această boală apare din cauza producției excesive de hormoni tiroidieni, poate apărea cu leziuni inflamatorii sau tumorale ale glandei tiroide, după operații, administrarea de iod radioactiv etc. Simptomele hipertiroidismului includ tahicardie, hipertensiune arterială, toleranță slabă la căldură, scădere în greutate cu apetit bun, diaree și chelie. R. Roziev a remarcat că în țările în care iodarea universală a sării este legalizată, numărul pacienților cu hipertiroidism este semnificativ mai mare decât în țările în care nu există o astfel de lege („Uchitelskaya Gazeta”. Nr. 19. 2004). R. Roziev a remarcat că în acele țări în care a fost introdusă iodarea în masă a sării, populația suferea în special de boli ale glandei tiroide. („Uchitelskaya Gazeta” # 19.2004). Chiar și un susținător al iodării universale a sării, academicianul T. Sh. Shermanov a fost de acord că efectul iodului asupra corpului uman este uneori dăunător: „Într-adevăr, consumul excesiv de iod poate duce la o creștere a incidenței tiroiditei și a gușii toxice”.

În regiunile de utilizare pe scară largă a sării iodate, a crescut incidența hipertiroidismului, a hipotiroidismului de natură neautoimună (efectul Wolff-Chaikoff este un mecanism de protecție împotriva dezvoltării hipertiroidismului) și în special a tiroiditei autoimune (boala Hashimoto). Interesant este că în Statele Unite boala Hashimoto era necunoscută până la introducerea pe scară largă a sării iodate.

Cercetătorii din Iran au înregistrat o creștere de patru ori a incidenței bolii Hashimoto în doar șase ani (!) După începerea iodării masive a sării. Studii similare au venit din alte țări. Nu avem dreptul să respingem aceste fapte științifice, deoarece ÎN MAI MULT DE 90% DIN CAZURI HIPOTIROIDIZA ESTE O NATURĂ AUTOIMUNĂ.

Dacă toată sarea este iodată, atunci cum rămâne cu cei care au tulburări ale sistemului endocrin?

Guvernul ar fi putut evita cu ușurință plângerile și protestele dacă nu ar fi insistat asupra unei proceduri universale și obligatorii de fortificare a alimentelor cu fier și iod (ce urmează?), dar ar fi oferit consumatorului (și pacientului) o oportunitate de a decide pentru el însuși ce să mănânce și cum să fie tratat. Pentru a face acest lucru, a fost necesară doar introducerea unei cote pentru producători pentru producția obligatorie de produse „îmbogățite” cu aditivi, iar prezența aditivilor în produs trebuie să fie indicată pe ambalaj. (La urma urmei, ele indică un cod de bare pe pachete?). Cu toate acestea, guvernul nu vrea să facă acest lucru.

Astfel, cetățenii Federației Ruse sunt privați de dreptul de a alege atunci când cumpără bunuri esențiale - sare și pâine - și sunt nevoiți la „tratament” violent, care poate cauza probleme grave de sănătate pentru o parte semnificativă a populației. Toate acestea se întâmplă cu interferența persistentă a structurilor internaționale supranaționale, al căror scop principal este „planificarea populației” la scară globală.

Gândiți-vă doar, dacă toată sarea este iodata, atunci va fi folosită în producția industrială de alimente și în gătitul casnic și atunci când adăugați sare în preparate gata preparate și în conserve. Cât iod vom mânca până la urmă, nimeni nu știe și, se pare, nu va ști niciodată. Cel mai probabil multe. Cum se poate întâmpla acest lucru nu numai pentru cei bolnavi, ci și pentru oamenii sănătoși?

De asemenea, este evident că iodarea universală a sării este o afacere foarte mare pentru sănătatea umană:

• Furnizare de echipamente de import pentru iodarea sării către TOATE întreprinderile din industria sării
• Furnizare constantă de reactiv chimic
• Eliminarea continuă (după 6-12 luni) a tuturor sării, pe baza faptului că termenul de valabilitate al sării iodate variază de la 6 la 12 luni, în funcție de compusul anorganic utilizat (iodat sau iodură de potasiu).
• Creșterea importurilor de „sare iodată” (se poate afla „în mod accidental” în viitorul apropiat că calitatea sării iodate autohtone nu corespunde standardelor internaționale sau costul chiriei și al energiei electrice pentru producerea sării iodate este atât de mare încât este mai bine să cumpărați sare iodată importată.)

Publicitatea și lucrările explicative în rândul populației despre beneficiile utilizării sării iodate pot fi efectuate în detrimentul fondurilor bugetare.

Și totuși, unde este garanția că iodul va fi adăugat în ambalaj cu inscripția sare iodată, și nu iod și plus alte substanțe chimice. elemente?