Un american care locuiește în interiorul Rusiei

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 16:15

Produse lactate și valori spirituale

- Justas, cum ai ajuns în Rusia?

- În 1994, când aveam unsprezece ani, părinții mei au venit în Rusia pentru a se angaja în muncă spirituală, pentru a începe să planteze biserici protestante. Locuim la țară. Când părinții mei și-au terminat munca în 2000 și au plecat, am rămas în Krasnoyarsk. Mi-am petrecut cea mai mare parte a vieții de adult în Rusia.

- Cum s-a dezvoltat viața ta viitoare?

- Timp de patru ani, am locuit în Krasnoyark, am fost angajat în înregistrări de sunet, am participat la organizarea de concerte, am lucrat în studiouri. În 2004, nișa a început să se umple și nici măcar nivelul meu nu era același, iar orașul nu prea îmi plăcea. Eu însumi am trăit în State până la vârsta de unsprezece ani la o fermă, viața satului era mereu mai aproape. Din 2004 până în 2009 m-am ocupat de prelucrarea lemnului, aveam o mică fabrică de cherestea. Apoi a vândut afacerea și s-a transformat în producător agricol.

În 2009 s-a căsătorit, soția lui Rebecca este americană, dar vorbește rusă. La sfârșitul aceluiași an s-a născut primul nostru copil și mi-am dat seama că am nevoie de un loc de muncă în care să fiu acasă cu familia. Care ar combina valorile spirituale, familiale și ți-ar permite să câștigi bani. Mi s-a părut că în Rusia este agricultura cea care oferă astăzi o astfel de oportunitate. Trăind pe pământ, pot vedea copiii crescând, pot participa la muncă. Acum am două fete și un copil „pe drum”.

- Se crede că doar o fermă mare vă permite să trăiți în prosperitate. Asta este adevărat?

- În Rusia, o fermă mică este suficientă pentru ca un fermier să trăiască demn. Scopul meu a fost să produc un produs de înaltă calitate pentru un număr select de consumatori. Baza de clienți astăzi este de aproximativ 50 de clienți obișnuiți. Sarcina mea nu este să câștig munți de aur, ci să pot fi cu familia mea, să ofer o viață decentă și să fac bunuri bune cu propriile mele mâini. Prin ea, oamenii vor primi indirect o părticică din valorile familiei noastre, dragostea pentru Dumnezeu, pentru aproapele, pentru natură.

- Ce produci?

- Facem în principal brânzeturi tari cu maturare scurtă, mozzarella, lapte proaspăt și două tipuri de iaurturi. De asemenea, vrem să facem unt și alte brânzeturi. Nu avem vaci - o turmă de 12 capre de muls, vreau să aduc efectivele până la 16-20. Punem accent pe valoarea nutritivă și utilitatea produsului, deoarece în produsele din lapte de capră, calciul se absoarbe mai bine, nu există lactoză și nu provoacă alergii. Mai păstrăm cinci berbeci, vreau să producem produse din carne, dar deocamdată creștem pentru noi.

- Cine sunt clienții tăi?

- Majoritatea sunt cunoștințe, cunoștințe ale cunoștințelor, găsite prin contacte profesionale. De exemplu, soția mea a avut complicații cu sarcina, am mers la o clinică privată din Krasnoyarsk. Ne-am întâlnit cu medicul șef, personalul a devenit interesat. Așa s-a format un cerc restrâns de consumatori.

Furnizăm doar Krasnoyarsk. Vreau să-i duc și la Kansk, pentru că este mai aproape de fermă. Eu însumi vizitez Krasnoyarsk o dată pe lună și trimitem mărfurile prin trecerea mărfurilor o dată pe săptămână sau două.

Lăptarul vesel Justas Walker pe sancțiuni))

„Produc ceea ce îmi place”

- Există ceva neobișnuit în linia de produse?

- Producem iaurt cu enzime organice aduse din State. Cele pe care le găsesc aici sunt mai subțiri și au un gust diferit. Mozzarella a fost făcută și din enzime americane, iar acum experimentăm cu cele japoneze.

Eu însumi fac ceea ce îmi place. În Rusia, iaurtul este lichid, dar în America este ca smântâna - costă o lingură. Ar trebui să fie ca o budincă, astfel încât să o puteți servi cu lingura. Am mâncat și am luat masa. În vest, iaurtul lichid se numește potabil.

- Statul te sprijină ca fermier?

- Nu. Tot ce vreau de la autorități este să nu mă amestec. Nu cer nimic. Până acum, este mult mai ușor pentru un mic producător să lucreze în Rusia decât în aproape orice stat occidental. În Rusia, 16 capre este ceea ce am nevoie pentru a trăi normal, iar în State - aproximativ 40. Prin urmare, nu caut sprijin de stat, doar pentru a simplifica procesul de obținere a pământului. Legislația este loială, dar autoritățile locale nu sunt foarte versate în agricultură. Pentru cei care încep cu o capitală mică, ca mine, acesta este un mic paradis.

- O fermă mică înseamnă că e puțină muncă?

- Aceasta este, să zicem, o muncă fezabilă. La cinci-șase dimineața mă trezesc, mulg toate cele 12 capre, filtrez laptele, îl pun pe iaurt și brânză. Ora două dimineața și două seara - o astfel de zi de lucru. Și unii oameni se întreabă cum pot face asta singur. Soția face bucătărie, îi ia trei-patru ore pe zi. Pentru două, șapte până la opt ore din zi de lucru, doar vara mai mult - cosit, o grădină de legume. Muncim mai puțin decât dacă am lucra pentru un unchi.

„Vreau să lucrez acolo unde este nevoie”

- Cum se dezvoltă relațiile cu localnicii?

- În general, este normal. În mediul rural rusesc există o împărțire în prieteni și dușmani. Încă sunt uimit: întrebi - de unde ești, - zice: „Am sosit, am ajuns acum douăzeci de ani”. Dacă rușii înșiși au o astfel de atitudine, atunci americanul este întotdeauna un străin. La început au fost ciocniri, dar acum trăim normal, încercăm să ne ajutăm reciproc. Am un tractor, tund la cineva, iar ei mă ajută cu altceva. Sunt singurul fermier de acolo.

- De ce districtul Boguchansky?

- Motivul principal pentru care am început să cultiv în regiunea Boguchansky, și nu în regiunea favorabilă Khakassia, este munca spirituală. Pe lângă agricultură, plantăm biserici. Când ai o parohie de zece oameni, o faci pentru suflet. Dumnezeu a pus această povară pe inima lui pentru a ajuta în acele sate unde nu există lucrare spirituală.

Ar fi mai convenabil pentru afaceri să conducă o sută de kilometri în orice direcție din Krasnoyarsk, să ia 12-15 hectare și să lucreze - aceasta este piața dvs., în apropiere. Dar aici, nu departe de un oraș mare, și fără mine sunt preoți în sate. Apostolul Pavel a stabilit sarcina de a-L predica pe Hristos acolo unde El nu a fost chemat. Nu vreau să arat câmpul altcuiva, să construiesc pe fundația altcuiva. Vreau să lucrez acolo unde este nevoie.

- Ai o casă de rugăciune?

- Da, o capelă mică. Când am ajuns în sat, am venit la administrație, zic, vreau să lucrez și să deschid o biserică, am cerut ajutor. Ni s-a dat o casă părăsită, i-am făcut o extindere în tradiția noastră, într-o jumătate ne rugăm, iar în a doua locuim cu familia.

Animale mici, venituri mari

- Ce îți place să gătești pentru o vacanță în familie?

„Masa noastră festivă de duminică este simplă. Rebecca ne ia puiul, îl măcelește, îl umple cu mere și apoi ne adaugă ceapa și usturoiul. Se iau și bucăți întregi de varză, iar cu pui, toate acestea pe o foaie de copt se trimit la cuptor. Cartofii se prajesc separat. Iată un fel de mâncare atât de simplu - un favorit al întregii familii. Soția mea aburi toamna legume și le îngheață, așa că le mâncăm tot anul.

Am adus și dragostea pentru siropul wedge din SUA, uneori se trimite de acolo. E bine să mănânci cu clătite. Îmi place și untul de arahide.